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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
技術簡介:
板栗化學疏雄增產技術是針對我國板栗雄花與雌花比例過高（二者比例2500∶1），而消耗掉樹體養分40%的營養，導致板栗樹產量較低問題研制而成的板栗疏雄劑。目前在燕山板栗產區應用，雄花疏除率在80%以上，每畝增產幅度15%～25%，每畝增收100～150元左右，一級果率提高6%，提前成熟7～15天，并降低空蓬率20%～30%。根據多年觀測其投入產出比為1∶5～7.8。此項實用增產技術在燕山板栗產區每年應用近6700hm2。
板栗貯藏是國內外懸而未解的難題。板栗怕熱、怕凍、怕干、怕濕而難于貯藏，傳統的貯藏方法為沙藏,因規模小，加之貯藏條件難以控制，且貯期較短；而冷庫加氣調雖然保鮮效果好、貯期較長，但因成本高及霉爛、發芽、品質下降等問題難于在生產上廣泛推廣。針對這些難題，市農科院經幾年研究，研制開發出板栗保鮮劑與保鮮包裝，經處理后板栗常溫貯藏達200天，好果率達98%以上，利用此項技術延長了貯藏期及加工期，且成本低（每噸保鮮成本不足200元），是栗產區非常實用的貯藏新技術。
板栗產品加工技術解決了板栗褐變和淀粉返生的難題，北京市農林科院先后研制出板栗酒、板栗生粉、熟粉、板栗蓉、板栗餡和板栗醬等產品，為板栗深加工提供了雄厚的技術支持。
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