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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
水是果樹生長的重要因子，水分過多或不足，不僅影響當年的果實產量與品質，也影響來年的果樹結果狀態，甚至還會影響果樹的壽命，縮短結果年限。
一、果樹需水規律
按照抗旱能力和需水量不同，可將果樹分為以下３類：
①抗旱力強的品種，如桃、杏、石榴、棗、無花果、核桃、鳳梨。②抗旱力中等的品種，如蘋果、梨、柿、櫻桃、李、梅、柑橘。③抗旱力弱的品種，如香蕉、枇杷、楊梅。
果樹在各個物候期對水分的要求不同，需水量也就不同。通常落葉果樹在春季萌芽前，樹體需要一定的水分才能發芽，此時若水分不足，常延遲萌芽期或萌芽不整齊，影響新梢生長。花期干旱或水分過多，常引起落花落果，降低坐果率。新梢生長期需水量最多，對缺水反應最敏感，為需水臨界期，如果水分供給不足，則削弱生長，甚至早期停止生長。花芽分化期需水相對較少，如果水分過多則削弱分化。此時在北方正要進入雨季，如雨季推遲，則可促使早分化，一般降雨適量時不應灌水。果實發育期也需一定水分，但過多易引起后期落果或造成裂果，還易造成果實病害。秋季干旱，會使果樹枝條及根系提早停止生長，影響營養物質的積累和轉化，削弱果樹越冬能力。冬季缺水常使枝干凍傷。
果樹需要水分，但并不是越多越好，有時適度的缺水還能促進果樹根系深扎，抑制枝葉生長，減少剪枝量，并使果樹盡早進入花芽分化階段，使果樹早結果，并可提高果品的含糖量及品質等。
二、節水灌溉技術
１、灌水時間。果樹灌水，應在果樹生長未受到缺水影響以前就進行，不要等到果樹已從形態上顯露出缺水時才進行。如果當果實出現皺縮、葉片發生卷曲等時才進行灌溉，則對果樹的生長和結果將造成不可彌補的損失。
確定果樹灌水時間，應主要根據果樹在生長期內各個物候期的需水要求及當時的土壤含水量而定。一般應抓好以下４個時期的灌水。①花前水。又稱催芽水，在果樹發芽前后到開花前期，若土壤中有充足的水分，可促進新梢的生長，增大葉片面積，為豐產打下基礎。因此，在春旱地區，花前灌水能有效促進果樹萌芽、開花、新梢葉片生長，以及提高坐果率。一般可在萌芽前后進行灌水，若提前早灌效果則更好。②花后水。又稱催梢水，果樹新梢生長和幼果膨大期是果樹的需水臨界期，此時期果樹的生理機能最旺盛。若土壤水分不足，會致使幼果皺縮和脫落，并影響根的吸收功能，減緩果樹生長，明顯降低產量。因此，這一時期若遇干旱，應及時進行灌溉。一般可在落花后15天至生理落果前進行灌水。③花芽分化水。又稱成花保果水。就多數落葉果樹而言，此時正值果實迅速膨大期及花芽大量分化期，應及時灌水。④休眠期灌水，即冬灌。一般在土壤結凍前進行，可起到防旱御寒作用，且有利于花芽發育，促使肥料分解，有利于果樹次年春天生長。
２、灌水次數及灌水定額。果樹在各個物候期內的灌水次數主要取決于各個時期的降水量和土壤的水分狀況。一般年份，上述各個灌水時期通常灌水一次即可滿足果樹該時期的需水要求。除這些時期外，當果園土壤含水量降低到田間持水量的50%時，也必須及時進行灌水。在干旱地區，水資源不足時，一定要保證果樹的需水臨界期灌溉，一般果樹的需水臨界期為果實膨大期，此時灌水的水分利用效率最高。
果樹的灌水定額依果樹的種類、品種和砧木特性、樹齡大小以及土質、氣候條件而有所不同。耐旱樹種，如棗樹、板栗等及砧木是水分要求較低的樹種，灌水定額可以小一些；耐旱性較差的樹種，如葡萄、蘋果、梨等，灌水定額應大一些。幼樹應少灌水，結果果樹可多灌水。沙地果園，宜小水多灌。鹽堿地果園灌水應注意地下水位，以防止返鹽、返堿。一般成齡果樹一次最適宜的灌水量，以水分完全濕潤果樹根系范圍內的土層為宜。在采用節水灌溉方法的條件下，要達到的灌溉深度為0.4－0.5米，水源充足時可達0.8－1米。
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