李子保鮮的技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

李子皮薄、肉軟、汁多，貯運易受機械損傷，低溫貯藏容易發(fā)生褐心病，高溫貯藏又容易腐爛變質(zhì)，因此，必須精細貯藏，才能達到李子保鮮的目的。

一、適時采收。適時、無傷采收，是延長李子貯藏壽命的關(guān)鍵措施。當李子果皮由綠轉(zhuǎn)為該品種特有的顏色、表面有一薄層果粉、果肉仍較硬時，為最佳采收時期。采收應(yīng)在干燥的氣候條件下進行，采摘時用手指捏住果梗從果枝上將果實摘下，不能持握果體，以免觸落果實上的蠟質(zhì)層，影響外觀和貯藏效果。果實成熟不一致時，應(yīng)分批采收。

二、預(yù)冷處理。在李子采收后的3小時內(nèi)，最遲在24小時內(nèi)必須冷卻到4-5℃以下，才能有效地防止褐腐病和軟腐病的發(fā)生。預(yù)冷方法：將果實放入0.5-1℃冷水中作降溫處理。

三、包裝。將預(yù)冷的李子經(jīng)挑選、分級后可用內(nèi)襯包裝紙或帶塑料盤的木箱進行包裝，每層擺放20-30個李子。也可用紙箱包裝，每個李子用紙單果包裝，整齊緊密地放入箱中，每層之間加1層隔板，每箱裝果10-15公斤。

四、保鮮方法1、冷庫貯藏。冷藏條件：溫度為0-1℃，相對濕度為85-90%，庫內(nèi)通風良好。李子進庫前用甲醛進行空氣消毒或采用仲丁胺薰蒸劑薰蒸，為避免果實出庫后水汽在果面凝結(jié)而引起病原菌侵染，應(yīng)在貯藏后期逐步提高貯藏溫度。

2、冰窖貯藏。用碎冰塊平鋪窖底，然后將預(yù)冷后的果筐（箱）放在冰上碼垛，層與層之間填滿碎冰，垛與垛之間也用碎冰填充，垛好后再用碎冰覆蓋果垛，其上再覆蓋塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70-100厘米的鋸木等隔熱材料。此法貯藏必須注意封閉窖門，窖溫控制在0-1℃為好，進出窖時應(yīng)迅速隨手關(guān)門。8月中下旬貯藏的李子可至立冬時節(jié)，并可轉(zhuǎn)移到普通窖中繼續(xù)貯藏，直到春節(jié)供應(yīng)市場。

3、氣調(diào)貯藏。⑴控氣貯藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子，在氣溫為0-1℃、二氧化碳含量為7-8%、氧氣含量為1-3%的條件下，李子可貯藏70天；⑵小包裝氣調(diào)冷藏。將適時采收的李子去梗，剔除病蟲、傷爛果后，裝入聚乙烯薄膜小袋，每袋裝1-1.5公斤，密封后置于-1℃的溫度條件下，可保存2-3個月。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 李子新品種---海灣紅寶石
• 下一篇： 李子的保鮮貯藏的技術(shù)

相關(guān)文章

• 李子樹秋季管理要點
• 冬剪李子要細心
• 李子的貯藏保鮮技術(shù)
• 李子栽培技術(shù)
• 栽好設(shè)施李子關(guān)鍵技術(shù)
• 李子儲藏保鮮法
• 李子采后如何保鮮
• 李子保鮮技術(shù)
• 冬剪李子要精心
• 李子的保鮮技術(shù)
• 李子的氣調(diào)貯藏保鮮
• 提高李子坐果率技術(shù)

精彩圖片