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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
紅富士蘋果以其固有的內在品質和美麗的外觀，在國內外市場倍受消費者青睞。在世界蘋果貿易中，紅富士蘋果貿易占蘋果總貿易的60%以上，而且國際市場價格非常穩定，因此只要我們樹立精品意識，搞好紅富士蘋果標準化生產，使其達到綠色食品標準，其市場前景非常廣闊。
1、燕山山區栽培紅富士蘋果的優勢條件
燕山山區9月下旬至10月下旬，氣候多晴少雨，光照充足，晝夜溫差大，有利于營養物質的形成與積累，促進著色，果實生長也很快，有利于果實品質的提高。其次是燕山山區的紅富土蘋果多栽植于片麻巖丘陵山地，其土壤中含有豐富的微量元素，具有良好的通透性，土壤結構優良，是紅富士蘋果的最佳生長區域。據專營蘋果進出口貿易的天豐集團總裁魏文紀先生介紹，燕山蘋果比目前出口世界的煙臺蘋果的內在品質要好，其可溶性固形物比煙臺蘋果高1.5%～2%。三是勞動力成本低，每個勞動力小時工資僅為3～5元人民幣，而在美國達83～90元人民幣，日本高達210元人民幣。
2、存在問題
盡管紅富士蘋果在燕山山區具有以上栽培優勢，但是還存在著制約紅富士蘋果生產與發展的因素，主要表現在：
2.1思想認識不足相當一部分干部群眾對紅富士蘋果的栽培優勢和開發潛力認識不足，認為栽培紅富士蘋果技術復雜，投入高、風險大，對紅富士蘋果的發展前途缺乏信心。
2.2區域化種植不夠棲霞-蘋果之鄉、樂亭-鮮桃之鄉、遷西-板栗之鄉，這些果樹發展的先進典型的經驗表明，一個地區只有實現果樹區域化種植、規�；a、集約化經營，才能取得很好的經濟效益。但是有的地方紅富士蘋果生產的規模太小，商品產量太低，這是制約紅富士蘋果產業化發展和擴大外銷的主要因素。
2.3土壤有機質含量嚴重不足發達國家把土壤的管理看得很重，多在有機質含量達1.5%以上的土壤建園，而燕山山區的紅富士蘋果多在立地條件較差的荒山上建園，土壤有機質含量最高也不足0.8%，甚至個別地方不足0.4%，再加上落后的管理觀念，特別重視施用化肥，很少施用有機肥，這是造成果品質量差的最主要原因。
2.4技術管理不當因技術管理不當，造成樹體病蟲害嚴重，降低了產量，果實個小、著包不良、果面不潔、含糖量低、風味差、不耐儲運、殘留農藥超標，難以達到高產、優質、高效的目的。
2.4.1修剪量小、留枝量過多、樹體光照嚴重不足有的果農片面地認為留枝越多結果越多，產量越高，沒有認識到光照對提高果品產量和質量的重要性。據天豐集團總裁魏文紀介紹，生產優質紅富士蘋果留枝量每平方米在110～140個即可，而有的果園的留枝量每平方米在250～300個之間，因留枝量太大，造成樹冠光照不良，影響了葉片的光合作用，果品產量和質量反而不高。
2.4.2重視使用化肥、忽視有機肥的使用由于長期使用化肥，很少使用有機肥，造成土壤板結，營養成分比例失調，有機質含量越來越少，造成樹體早衰，病蟲害嚴重，果實含糖量低，著色不良，表現不出應有的風味。
2.4.3病蟲害防治效果差輕測報、重化學防治，環境污染嚴重；濃度過高、重復使用同一種農藥，致使病蟲害產生抗藥性；把握不好用藥時機，防治效果差；用藥方法不合理，如防治刺吸式口器的害蟲，用內吸性農藥防治效果好，卻使用了非內吸性農藥；有的仍在使用劇毒農藥，不符合無公害果晶的生產要求。
2.5采收過早、包裝落后果品成熟后，不懂得分期采收，分級選果，采收后不注意保護果品，造成人為碰傷、磕傷、擠傷，采收后包裝粗糙。
2.6缺乏品牌意識、宣傳不到位在市場經濟條件下，品牌效應和媒體宣傳作用是非常重要的。遷西是板栗大縣，他們在科學管理的同時，為板栗注冊了“紫玉”牌商標，并且積極進行宣傳，舉辦板栗節，使“紫玉”牌京東板栗享譽國內外，由此遷西縣獲得了很好的經濟效益。有的地方雖然具備了無公害紅富士蘋果的生產條件，但不少干部群眾因為缺乏農產晶的品牌意識，不注意果品宣傳，不是主動推銷，而是坐等銷售，上門的客商趁機壓級壓價，導致果品積壓，不僅延長了儲存期，增加了消耗，重要的是影響了經濟效益的提高，教訓深刻。
2.7缺乏強有力的中介組織結構農民沒有可靠的銷售依托，擔心生產出的優質果晶賣不出；而經銷商與農民簽定銷售合同后，部分農民由于利益驅動擅自違反協議，使經銷商的利益得不到保障，不敢與農民簽定長期銷售合同。
3、應對措施
3.1解放思想提高認識廣大干部群眾要充分認識到紅富士蘋果生產的重要意義，將其作為一項富民產業真正做大做強，使資源優勢轉化成經濟優勢，讓果農得到實惠。政府職能部門及科技人員要改變思想觀念，從傳統的只抓生產和技術推廣而不抓銷售的束縛中解脫出來，參與并開拓市場，以銷售促進生產，幫助農民銷售優質果品，以此帶動農產，將科學技術轉化為生產力。
3.2規范化建園、區域化栽培紅富士蘋果生產周期長，一定要科學規劃，以農業產：業結構調整為契機，實現紅富士蘋果區域化栽培，為促進其產業化生產創造條件。規劃設計完成后，開挖水平溝或大坑，增加活土層，施入基肥，為果樹栽植后能夠正常生長和結果創造一個良好的物質條件。還要選用優質壯苗，應用抗旱保水劑、樹干套袋、樹盤蓋膜等技術措施，確保成活率和保存率。
3.3增施有機肥要生產優質紅富士蘋果，達到無公害標準，必須重視有機肥的使用，徹底解決土壤有機質含量不足的問題。推廣使用有機肥必須廣辟肥源，一是充分利用各種農作物的秸桿，進行堆積發酵，經過腐熟后成為有機肥；二是充分利用退耕還林的行間、株間空地間作各種綠肥；三是實施“林、牧、能”一體化農業生態工程，實現以草養畜，以畜糞產生沼氣，沼渣、沼液為果樹施肥、果樹增產的良性循環。2005年我們在遷安市孟家溝村的調查結果表明，蘋果園實施“林、牧、能”工程后，土壤有機質增加了0.05%，速效氮增加了2.66mg/kg，速效磷增加了0.65mg/kg，速效鉀增加了3.36mg/kg。
3.4標準化生產以生產無公害果品、綠色果品、提高經濟效益為目標，牢固樹立質量意識，瞄準國內外果品市場，切實加強紅富士蘋果的技術管理。在投入必要的生產資金的同時，運用先進的配套管理技術，不斷探索和實踐，逐步建立起一整套適合當地實際的技術管理體系。首先要改進施肥方法，抓好樹體的營養平衡，優化土壤的理化性狀。其次是科學修剪，適當留枝，培養合理的樹體結構，徹底改善光照條件。三是重點抓好花果精細管理，如人工授粉、疏花疏果、套袋、摘葉轉果、鋪反光膜等，以提高果實品質。另外防治病蟲害時應禁止使用劇毒農藥，使生產出的果品全部達標，以高質量的果品占領市場，贏得效益。
3.5合理采收最好在10月下旬采收，而且要分批采收，樹冠外圍成熟早、著色好的先采，內膛成熟晚、著色差的要晚采，以提高產量和品質。采收時避免果實損傷，同時分級和精品包裝，實現優質優價。
3.6樹名優品牌首先要積極進行無公害果品生產的認證工作，只有通過了省級認證，才能取得通向市場的準入證。其次還要注冊商標，用優質的果品、無公害的認證、美觀大方的包裝和商標提高果品的知名度，使其逐漸成為有一定影響力的名優果品。三是利用各種媒體進行宣傳，使精美的果品形象深入到千家萬戶。
3.7加強社會化服務組織建設組建紅富士蘋果栽培協會，為果農做好農資、技術和銷售服務，形成公司＋農戶＋基地的果樹生產格局，解決好一家一戶解決不了的困難，使農產既能夠生產出精品紅富士蘋果，又能夠及時銷售出去，切實讓果農得到實惠。另外還要培育和扶持果品經紀人，充分發揮其信息優勢，向外主動自我推銷，徹底改變坐等銷售的被動做法，在市場經濟大潮中立于不敗之地。
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