馬齒莧蘋果復合澄清飲料

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

1、馬齒莧澄清原汁。選擇干凈、無腐爛的馬齒莧嫩莖，剪去根部，去掉花、葉、黑色種子及其它雜物，洗凈瀝干水，在沸水中熱燙2-3分鐘，撈出瀝干、冷卻、榨汁。汁液加入0.1%的果膠酶，在45℃下充分攪拌后靜置3小時，取上清液。

2、蘋果澄清原汁。選用八九成熟蘋果，去除皮、核及損傷腐爛部分，用0.02%的碳酸氫鈉加0.2%檸檬酸溶液浸泡護色，然后切成厚5毫米的薄片，于沸水中預煮1-2分鐘后，撈出榨汁，汁液用果膠酶澄清。

3、飲料調配。按馬齒莧澄清汁35%，蘋果澄清汁5%，加水調配到100%，加蔗糖調到飲料固形物10%，用檸檬酸和磷酸做酸味劑調pH值為4，檸檬酸：磷酸為3：1。采用135-150℃滅菌2-3分鐘后包裝。產品呈紫紅色，澄清透明，具有馬齒莧特有的風味和蘋果的清香味，口感圓潤，略帶刺激味，甜酸適口。

84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 夏季蘋果生長高峰期的綜合管理技術
• 下一篇： 6月蘋果追肥莫放松

相關文章

• 蘋果藍跳甲的特征和防治
• 購買蘋果苗 察顏觀色辨真偽
• 蘋果分子育種在京啟動
• 冬季如何防蘋果樹腐爛
• 高接蘋果樹要精剪
• 培育蘋果苗成活的關鍵步驟
• 蘋果冰雹災害的防控技術
• 蘋果干旱災害的防控技術
• 蘋果失衡樹修剪三技法
• 紅富士蘋果樹修剪中存在的問題與對策
• 蘋果秋季管理的工作重點
• 蘋果夏季修剪管理

精彩圖片