蘋果加工專用品種：甜麥

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

甜麥，法國第一釀酒品種。單果38-64克，果面金黃著片紅，11月初成熟，耐存放。樹勢中旺，自然樹形半圓形，分枝多，進入結果期早，產量高，有大小年。出汁率63％，果汁密度1063，可產酒度（Vol％，下同）8．0，殘糖（g/l，下同）27．2，酸度1．7，單寧含量（g/l，下同）2．7。果汁香氣濃，色深。所釀酒柔和清香。

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