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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
金冠蘋果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果大質(zhì)優(yōu)，適應(yīng)性強(qiáng)，是歐美許多國(guó)家的主栽品種。在我國(guó)亦有相當(dāng)栽培面積和產(chǎn)量。但大部分產(chǎn)區(qū)，特別是沿海地區(qū)和幼果期低溫多濕地區(qū)，果銹發(fā)生普遍，嚴(yán)重的銹斑連片，果面粗糙，大大降低了果實(shí)商品價(jià)值，其發(fā)展受到限制。現(xiàn)將其發(fā)生原因及防治方法綜述如下，以資參考。
1發(fā)生原因
果銹是發(fā)生在金冠果實(shí)表面的一種生理性病害，其主要表現(xiàn)為果實(shí)表面浮生銹色木栓化物質(zhì)。該病的發(fā)生是內(nèi)在的和外界的多種因素綜合作用的結(jié)果。內(nèi)在因素主要指金冠蘋果有利于果銹形成的果皮組織結(jié)構(gòu)。外在因素則主要指噴藥、不良?xì)夂驐l件等因素的影響。
1．1內(nèi)在因素
金冠蘋果果銹的發(fā)生與其果皮結(jié)構(gòu)關(guān)系密切。金冠蘋果果實(shí)的表皮細(xì)胞大而壁薄，間隙多，排列疏松，下皮細(xì)胞大，排列松散而不整齊，皮孔呈明顯的唇狀突起，其球形補(bǔ)充細(xì)胞排列疏松。金冠蘋果果皮的這一特點(diǎn)使其容易受到損傷，為果銹的形成創(chuàng)造了有利條件，一旦受到不良外界因素的影響，角質(zhì)層破裂，極易引起皮孔及其它薄弱環(huán)節(jié)破裂，發(fā)生木栓化，形成果銹。角質(zhì)層不發(fā)達(dá)，對(duì)果實(shí)的保護(hù)功能弱是金冠蘋果果皮致銹的另一個(gè)重要內(nèi)因。金冠蘋果果實(shí)的角質(zhì)層很薄，沒有片狀結(jié)晶，覆蓋不均，附著松散，容易破碎和龜裂，造成表皮細(xì)胞裸露，在水分、藥液等不良外界因素的刺激下，裸露的表皮細(xì)胞及某些下皮細(xì)胞便會(huì)木栓化，而成果銹。
金冠蘋果果銹的發(fā)生與營(yíng)養(yǎng)水平也有關(guān)系。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)水平越高，其對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力越強(qiáng)。研究發(fā)現(xiàn)，果皮和果肉中氮、磷、鉀三元素的含量，無(wú)銹果>輕銹果>中銹果>重銹果。但也有文獻(xiàn)認(rèn)為，樹體含氮過(guò)高會(huì)促進(jìn)細(xì)胞體積增大，而導(dǎo)致果銹增加。土壤養(yǎng)分與果銹發(fā)生的關(guān)系和營(yíng)養(yǎng)水平類似，但其對(duì)果銹發(fā)生的影響是間接的，是通過(guò)影響果實(shí)營(yíng)養(yǎng)水平而體現(xiàn)出來(lái)的。另外，果臺(tái)留果多少也對(duì)果銹的發(fā)生有影響，果臺(tái)留果越多果銹發(fā)生越重。試驗(yàn)證明，留三果的重于留雙果的，留雙果的重于留單果的。究其原因，留果多易出現(xiàn)養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不足，生長(zhǎng)發(fā)育不良。
此外，激素失衡也是加重果銹發(fā)生的原因之一。
1．2外界因素
關(guān)于引起果銹的外界因素，有關(guān)文獻(xiàn)將其歸納為花期或幼果早期受霜凍或接近霜凍，果實(shí)早期發(fā)育階段下雨，高濕，結(jié)露，尤其是結(jié)露后又受強(qiáng)日光照射，樹冠內(nèi)雨、露及藥滴等變干緩慢，太陽(yáng)曝曬，藥害(天氣情況有利于生銹時(shí)，絕大多數(shù)化學(xué)品，甚至水均能聚集成銹)，幼果受到機(jī)械損傷，銹環(huán)病毒，白粉病，真菌等13種。在這些誘發(fā)果銹的眾多外因中，農(nóng)藥的噴用和不良?xì)夂驐l件是兩個(gè)最為重要的因子。
許多農(nóng)藥，如波爾多液、石灰硫磺合劑等堿性藥劑，對(duì)硫磷、氧化樂(lè)果、甲胺磷及汞制劑等，在幼果期噴用都會(huì)加重果銹發(fā)生。比如，波爾多液中的水溶性硫酸銅侵入氣孔或表皮細(xì)胞后，會(huì)促使氣孔及表皮細(xì)胞木栓化，變成木栓組織；汞制劑中的汞會(huì)影響酶促反應(yīng)，抑制角質(zhì)層的主要物質(zhì)角質(zhì)素的形成。另外，噴藥操作技術(shù)也會(huì)影響金冠蘋果果銹的發(fā)生。只有選擇適宜的噴霧孔徑、噴藥壓力、噴頭與果實(shí)距離，才不致造成果面?zhèn)Γ苊夤P發(fā)生。
雨水可直接刺激果皮，雨水經(jīng)角質(zhì)層裂隙進(jìn)入果皮后，表皮及下皮細(xì)胞易因漲壓增加而破裂致銹。氣象因素對(duì)金冠蘋果果銹發(fā)生的影響主要是通過(guò)影響水分在果皮上的附著時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)的。研究表明，果銹發(fā)生敏感期的氣象因素中，降雨量與果銹的發(fā)生關(guān)系不明顯，氣溫、空氣相對(duì)濕度、降雨日則對(duì)果銹的發(fā)生至關(guān)重要，其中又以降雨日數(shù)最為關(guān)鍵。降雨日數(shù)多，果面著水時(shí)間長(zhǎng)，果銹發(fā)生就重。雨后或噴藥后低溫高濕不利于水分蒸發(fā)，將延長(zhǎng)果面著水時(shí)間，而且高濕條件還將阻礙果實(shí)蠟質(zhì)的生成，對(duì)木栓形成有利。
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