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84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

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綠色食品蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

一、使用范圍

本標準適用于東港區(qū)綠色蘋果的生產(chǎn)。

二、園地選擇

1、產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境良好、不(或不直接)受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域,并遠離城市、公路、機場、車站、碼頭等交通要道,以避免有害物質(zhì)的污染。

基地土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀好、土壤肥沃,有機質(zhì)含量在1.0%以上。土層深厚,活土層在60cm以上。地下水位在1.5米以下。土壤PH值在6.0-7.5,總鹽量在0.3%以下的輕壤或沙壤地,地力中等以上,不內(nèi)澇、不高燥,并且具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

2、產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量要求

綠色食品蘋果產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-82要求。產(chǎn)地周圍生態(tài)條件良好,遠離污染。

3、產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)量要求

地表水環(huán)境質(zhì)量符合GB3838-2002要求,生產(chǎn)用水質(zhì)量符合GB5084-1992要求。PH值在5.5-8.5之間,灌溉用水或上游水沒有對產(chǎn)地構(gòu)成污染威脅的污染源。

4、土壤環(huán)境質(zhì)量要求

土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618要求。土壤背景值正常,產(chǎn)地無重金屬礦山,土壤中無超標農(nóng)藥殘留。

5、氣候條件

年平均氣溫8-14℃,絕對低溫不低于-25℃。1月平均氣溫不低于-10℃。年降雨量300-800mm。

三、栽植技術(shù)

按NY/T441-2001的5.1-5.6執(zhí)行,即先整地,按行株距挖深寬0.8-1.0米的栽植穴,溝穴低填厚30cm左右的作物秸稈。挖出的表土與足量有機肥、磷肥、鉀肥混勻,回填溝中。待填至低于地面20cm后,灌水澆透,使土沉實,然后覆上一層表土保墑。

栽植時,在栽植穴內(nèi)按株距挖深寬30cm的栽植穴。將苗木放人穴中央,舒展根系,扶正苗木,縱橫成行,邊填土邊提苗、踏實。填土完畢在樹苗周圍做直徑1米的樹盤,立即灌水,澆透后覆蓋地膜保墑。栽植時間一般在春季進行。栽植深度,實生砧苗木的接口略高于地面;營養(yǎng)系矮化、半矮化中間砧苗木約有二分之一長度的中間砧埋于地下;營養(yǎng)系矮化、半矮化自根砧苗木的接口應(yīng)高出地面l0cm以上,春栽苗栽植后立即定干,定干后,采取適當措施保護剪口。

四、土肥水管理技術(shù)

(一)土壤管理

1、深翻改土。分為擴穴深翻和全園深翻。每年秋季果實采收后結(jié)合秋季施基肥進行。擴穴深翻為在樹干外圍挖環(huán)狀溝或放射狀溝,溝寬60-80厘米,深30-40厘米。全園深翻,栽植穴外的土壤全部深翻,深度30-40厘米。

2、覆草和埋草。覆草在春夏季施肥灌水后進行。覆蓋的材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草等。一般覆草厚度15-20厘米,薄了不利于保濕、保溫和消滅雜草,覆草后上面壓少量土,以防火災(zāi)和大風吹走。每畝可覆蓋1500-2000公斤,均勻的覆蓋在全部果園的地表上,靠近樹干處留出0.5厘米距離,不要局限在樹盤內(nèi)覆草,因為根系大大超過樹冠邊緣。連覆3-4年后淺翻一次,淺翻結(jié)合秋施基肥進行,面積不超過樹盤的四分之一。也可結(jié)合深翻開大溝埋草,提高土壤肥力和蓄水能力。

3、種植綠肥和行間生草。行間提倡間作綠豆、毛葉曹子、豌豆等綠肥作物,通過翻壓、覆蓋和漚制等方法將其轉(zhuǎn)變?yōu)樘O果園有機肥。有灌溉條件的蘋果園提倡生草制。

4、中耕。清耕制果園生長季節(jié)降雨或灌水后,及時中耕松土,保持土壤疏松無雜草,或用除草劑除草。中耕深度5-10厘米,以利調(diào)溫保墑。

(二)果樹施肥技術(shù)

1、綠色食品蘋果樹施肥原則:

(1)用地與養(yǎng)地相結(jié)合,有機與無機相結(jié)合;

(2)改土養(yǎng)根與施肥相結(jié)合;

(3)配方施肥,限制施用含氯化肥,禁用硝態(tài)氮肥;(4)合理施用中、微量元素肥料。

2、施肥方法和數(shù)量

(1)基肥。秋季果實采收后施人,以農(nóng)家肥為主,年全部的有機肥(必須發(fā)酵腐熟后再施用),全年N肥的20%,P肥的20%,K肥的20%,微肥和中量元素肥料可與有機肥一起施人(微量元素肥料一次施用可持續(xù)2-3年有效)。[pagebreak]

施用量按每生產(chǎn)1公斤蘋果施1.5-2.0公斤優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計算。每生產(chǎn)1000公斤蘋果推薦施用N肥7-9公斤,N、P、K肥施用比例為1.0:0.5:1.1。

施用方法以溝施為主,施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi),挖放射狀溝(在樹冠下距樹干80-100厘米開始向外挖至樹冠外緣)或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝,溝深60-80厘米,施基肥后灌足水。

(2)追肥。土壤追肥每年三次,第一次在萌芽前后,以N肥為主,P肥次之,全年N肥的50%,P肥的30%;第二次追肥在花芽分化前(5月底),以P,K肥為主,N、P、K混合施用,全年N肥的30%,P肥的30%,K肥的40%。第三次追肥在果實膨大期(7月中),以K肥為主,P肥次之,全年P(guān)肥的20%,K肥的40%。

另外,可以葉面噴肥,全年4-5次,一般生長前期2次,以氮肥為主;后期2-3次,以磷鉀肥為主,可以補施果樹生長發(fā)育所需要的中、微量元素。最后一次葉面肥應(yīng)距果實采收期20天以前噴施。

(三)水分管理

灌溉水應(yīng)符合綠色食品標準的要求進行。通常包括展葉期、春稍迅速生長期、果實迅速膨大期、結(jié)凍前(封凍水)等四個時期。灌水后及時松土,以利保墑。提倡采用滴灌、滲灌、微灌等節(jié)水灌溉措施。當果園出現(xiàn)積水時,要及時排水。

五、花果管理技術(shù)

(一)授粉

采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂傳粉等方法提高坐果率和果實整齊度。

(二)疏花疏果

根據(jù)花果間距疏花疏果,中型果品種花果間距15-25厘米,留單果為主,結(jié)合留雙果為輔;大型果品種花果間距20-30厘米,留單果。在花序伸出期至花蕾分離期,按間距疏除過多、過密的瘦弱花序。所留花序只保留中心花和1-2朵邊花,株留花量可比計劃留花量多1-2倍。疏果在盛花后26天內(nèi)完成,每一個果臺留一個果。

(三)摘葉、轉(zhuǎn)果

摘葉通常分2次進行,第一次在采前30天左右進行,摘除貼果葉、果臺枝基部葉,適當摘除果實周

圍5-10厘米范圍內(nèi)枝梢基部遮光葉;第二次間隔10天,剪除樹冠外圍多余的稍頭枝、冠內(nèi)徒長枝和密生新枝,摘除部分中、長枝下部葉片。轉(zhuǎn)果一般在第一次摘葉后一周進行。待果實向陽面充分著色后,把果實背面轉(zhuǎn)向陽面,每7天將果實轉(zhuǎn)動四分之一周。

(四)果實套袋

1、紙袋的選擇

選用抗風吹雨淋、透氣性良好的蘋果專用紙袋。較難著色的紅色品種(如紅富士)選用雙層袋,黃色品種和較易著色的紅色品種可選用單層袋。

2、套袋

套袋適期,早、中熟品種為落花后30天左右,中晚熟、晚熟品種為落花后35-40天。套袋前必須連噴三遍防治果實病害的有機殺菌劑,第三遍殺菌劑用藥干后即行套袋。套袋時防止紙袋貼近果皮。

3、除袋

除袋的具體時期應(yīng)根據(jù)氣候條件和市場需求而定。一般紅色早熟和中熟品種,以及黃色和綠色品種,宜在適期采收前15天左右進行;紅色中晚熟和晚熟品種宜在適期采收前30-35天進行。

(五)鋪銀色反光膜

鋪銀色反光膜前適當摘葉,使樹冠的地面透光率達到30%以上。果實套袋樹在完全除袋和第一次摘葉后進行。

六、果樹病蟲害綜合防治技術(shù)

(一)防治原則

積極貫徹:“預防為主,綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ),提倡生物防治,按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟閾值,科學使用化學防治技術(shù),嚴禁使用國家明令禁止的高毒有機磷和其他高毒、劇毒農(nóng)藥,有效控制病蟲害。

(二)農(nóng)業(yè)防治

一是加強土肥水管理,合理修剪,增強樹勢,提高樹體抗性,減少病蟲基數(shù);二是嚴格疏花疏果、果實套袋,控制病蟲害;三是結(jié)合果園各項管理,剪除病蟲枝梢,刮除病疤、翹皮,刨樹盤,捕捉害蟲,冬季清園等,以減輕或消滅病蟲害。

(三)物理防治[pagebreak]

根據(jù)害蟲生物學特性,對某些物質(zhì)或條件的強烈趨向,采取物理措施集中消滅。利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配,如利用性引誘劑誘殺桃小食心蟲、蘋小卷葉蛾、金紋細蛾等,利用燈光(佳多頻振式殺蟲燈)誘殺多種鱗翅目、鞘翅目成蟲,樹干束草誘殺多種果樹害蟲等。

(四)生物防治

一是保護和利用害蟲天敵。如草嶺、小花蝽、瓢蟲是螨類、蚜蟲及蚧類的天敵。赤眼蜂可控制蘋果卷葉蛾、梨小食心蟲等,木虱跳小蜂是梨木虱的天敵,日光蜂以綿蚜為食。二是施用生物農(nóng)藥,包括微生物源農(nóng)藥、動物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥。生物源農(nóng)藥應(yīng)用后無污染、無殘留,是一種綠色農(nóng)藥。如農(nóng)抗120、多氧霉素、9281、瀏陽霉素、白僵菌、阿維菌素、滅幼脈3號、抗蚜威、煙堿、除蟲菊素、苦參堿等(土壤使用白僵菌制劑可有效防治桃小食心蟲,10%多抗霉素可濕性粉劑可有效防治斑點落葉病、霉心病;4%農(nóng)抗120涂抹50倍液可治療腐爛病,滅幼脈3號可防治金紋細蛾,10%瀏陽霉素乳油800倍可防治葉蟠等等)。

(五)化學防治

1、按照生產(chǎn)綠色果品農(nóng)藥使用準則:禁止使用劇毒、高毒、高殘留或具致癌、致畸、致突變的農(nóng)藥;限制使用有機合成化學農(nóng)藥;積極使用植物源、動物源、微生物源農(nóng)藥及礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。如石硫合劑具有殺菌、殺蟲、殺蟠作用,波爾多液可防治果樹上多種葉部病害。

2、嚴格按照農(nóng)藥間隔期安全使用農(nóng)藥。絕大多數(shù)農(nóng)藥品種都有間隔使用期限,要嚴格按照說明使用。同時在采果前2030天禁止使用化學農(nóng)藥,以保證果品中無農(nóng)藥殘留,或有少量殘留但不超標。

3、改進噴藥技術(shù)。要注意適期噴藥,嚴格控制施藥面積、次數(shù)和濃度。根據(jù)當?shù)毓麡洳∠x害發(fā)生規(guī)律,結(jié)合病蟲害預測預報,制定果園病蟲害化學綜合防治方案,做到多種病蟲害能兼治的不要專治,能挑治的不要普治,防治一次有效的不多次噴藥,盡量減少化學農(nóng)藥的施用。

4、根據(jù)天敵發(fā)生特性,合理選擇農(nóng)藥種類、施用時間和施用方法,保護天敵,充分發(fā)揮天敵對害蟲的自然控制作用;同時注意不同作用機理農(nóng)藥交替使用和合理混用,以延緩病菌和害蟲產(chǎn)生抗藥性,提高防治效果。

(六)主要病蟲害

1、主要病害:包括果樹腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、白粉病、褐斑病、斑點落葉病、果實輪紋病和炭疽病。

2、主要蟲害:包括蚜蟲類、葉瞞(山碴葉蠟、蘋果全爪蠟、二斑葉蜻)、卷葉蟲類、桃小食心蟲、金紋細蛾和蘋果棉蚜。

3、果樹枝干病害防治方法

主要有腐爛病、干腐病和枝干輪紋病。

(1)加強栽培管理,提高樹體抗病能力。在施用有機肥的基礎(chǔ)上,按果樹的需肥規(guī)律配方施肥,合理修剪和疏花疏果,使樹體生長、結(jié)果大致平衡,是壯樹防病的主要措施。

(2)藥物治療:a早春發(fā)芽前,全園噴灑3-5波美度石硫合劑+1500倍中性洗衣粉;或全園噴一遍福星5000倍+果樹滲透劑200倍液。b處理病疤:刮治:將病斑壞死組織徹底刮除,并應(yīng)刮掉一些好皮,用5-10波美度石硫合劑進行傷口消毒。涂治:用500倍福星+200倍果樹滲透劑涂抹,每周涂一次共涂三次可治愈,亦可用3倍濃堿水涂3-5遍效果明顯。

(3)加強枝干病蟲害和早期落葉病的防治,也是預防腐爛病、干腐病和粗皮病發(fā)生的重要措施。

(4)搞好清園工作。冬季結(jié)合果樹修剪,清除枯死樹、病枝干、枯枝、殘樁等,集中燒毀或深埋(注意防火),不能丟棄果園內(nèi)或果園附近,以減少病菌來源。

4、蘋果果實病害綜合防治

主要有輪紋病、炭疽病、褐腐病和心腐病。

果實病害的綜合防治措施:根據(jù)果實病害的發(fā)病規(guī)律進行綜合防治。

(1)消除病源:剪階對上僵果、枯枝飛落葉、落果并集中燒毀或深埋(注意防火),以減輕越冬菌源。[pagebreak]

(2)改造發(fā)病條件:加強栽培管理,改善果園通風透光條件,降低果園濕度,配方施肥,及時除草和雨后排水,減少發(fā)病。

(3)藥劑防治:

a謝花后至套袋前,可結(jié)合防治白粉病、褐斑病、蘋小卷葉蛾、綠盲蜷、蚜蟲、綿蚜、葉蟬、紅蜘蛛、苦痘病等進行綜合防治。

第一遍藥在謝花后7-10天(5月初):75%蒙特森(猛殺生)1000倍+3%多氧清500倍+阿維高粉2500倍(或90%萬靈3000倍)+20%瞞死凈2000倍(或阿維菌素原粉5000倍)+1000倍花果保(或鈣硼雙補1500倍)。

第二遍藥在果毛脫除期(5月中旬):70%甲基托布津800倍+50%多菌靈800倍+吡蟲啉300倍+阿維菌素原粉5000倍+速硼鈣2000倍。

第三遍藥套袋前(5月下旬):68.75%易保1500倍+70%甲基托布津1000倍+90%萬靈3000倍+蛾螨靈2000倍(或阿維菌素粉5000倍)+鈣硼雙補1500倍(或花果寶1000倍)。

幼果期禁止噴波爾多液。

b摘袋后可噴一遍藥:70%甲基托布津800倍+80%新萬生800倍+季季紅800倍(或速硼鈣2000倍)以增色防病。

(4)果實套袋:果實套袋是生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)果品的關(guān)鍵措施,不但促進了果實著色、提高了果面的光潔度、降低了果肉農(nóng)藥的殘留,同時通過套袋隔絕了各種果實病菌與果面的接觸,因此減少了果實病害的發(fā)生。

(5)對霉心病嚴重的果園,早春發(fā)芽前噴5小美度石硫合劑,花前花后噴布3%多氧清1000倍或撲海因1000倍或?qū)幠厦顾?000倍,可起到防病作用。

5、果樹的葉部病害綜合防治

主要有褐斑病、輪斑病、斑點落葉病、灰斑病、圓斑病。

葉部病害的防治措施:結(jié)合果實病害進行綜合防治。

(1)清潔果園:冬初清掃枯枝落葉、剪除病稍,集中燒毀或深埋(注意防火)。冬季耕翻也可減少越冬菌源。

(2)加強栽培管理,增強樹勢以提高抗病能力;土壤粘重或地下水位高的果園,要注意排水;同時注意整形修剪,使樹通風透光。

(3)及時夏剪(斑點落葉病):7月份及時剪除徒長稍病稍,減少侵染源。

(4)藥劑防治:關(guān)鍵要掌握好噴藥時間,在發(fā)病前半個月開始噴。一般在6月中旬(麥收前一周)、7月中旬、8月中旬噴藥3次,多雨年份9月上旬再噴一次藥。

1:2-3:200倍波爾多液和其他殺菌保護劑如--70%甲基托布津可濕性粉劑800倍,68.75%易保1500倍、40%福星乳油8000-10000倍、75%蒙特森(猛殺生)800倍,25%戊哇醇3000倍,80%代森錳鋅800倍、90%乙磷鋁1000倍、80%新萬生800倍,多氧霉素1000倍等交替使用。

以上殺菌劑可混殺蟲殺蠟劑進行綜合防治蟲害和蠟害。(如35%奧得騰水分散粒劑15000倍、獵食1500倍、桃小凈2000倍、阿維菌素原粉5000倍、卵蠟力打2500倍、蛾蟠靈2000倍等可兼防食心蟲、潛葉蛾、綿蚜、紅白蜘蛛等)

(七)果園病蟲害綜合防治規(guī)程

1、休眠期(落葉至萌芽前1月~2月份):此期主要對果樹腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、斑點落葉病等越冬病病源和紅蜘蛛、蚜蟲、綿蚜、康氏粉蚊類、潛葉蛾類越冬蟲瞞進行綜合防治。

a徹底清園:結(jié)合冬剪,剪除病蟲枝梢、清除枯枝落葉、病蟲果及雜草,刮除老粗翹皮、病瘤、病斑等,集中燒毀或深埋(注意防火)。

b對腐爛病斑、輪紋病瘤進行刮治和涂治。刮治:將病斑壞死組織徹底刮除,并應(yīng)刮掉一些好皮,用5-10度石硫合劑進行傷口消毒。涂治:涂抹500倍福星+200倍果樹滲透劑(或5一10倍輪腐凈或農(nóng)抗120原液等)每周涂一次共涂三次可治愈。亦可用3倍濃堿水涂3-5遍效果明顯。

2、萌芽至花芽萌動期(3月一4月上旬):主要防治腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、白粉病、葉瞞、蚜蟲、康氏粉蚊、綠盲蜷、綿蚜和卷葉蟲等。

樹上噴干枝:40%福星5000倍+進口毒死蟀1000倍+200倍滲透劑(或清園寶600倍十綿介凈1000倍;或3-5波美度石硫合劑+1500倍中性洗衣粉)。[pagebreak]

花露紅期:樹上噴布1度石硫合劑(花前8天)或8000倍福星+綿停1500倍(毗蟲琳3000倍)+蠟死凈2000倍+花果保1000倍。為提高坐果率,預防花期凍害,花果衛(wèi)士600~800倍,效果較好。

3、開花期(4月下旬至5月上旬落花80%):花期為了提高坐果率嚴禁噴灑殺蟲劑,以利于壁蜂和蜜蜂傳粉。此期主要防治霉心病、苦痘病、縮果病等。

在初花和末花期可用撲海因1000倍+花果保1000倍+1%蔗糖液(或速硼鈣2000倍或鈣硼雙補1500倍等)。

4、謝花后至幼果套袋前(5月上旬一6月中旬):主要防治果實輪紋病、炭疽病、苦痘病、斑點落葉病、早期落葉病、潛葉蛾、紅白蜘蛛、卷葉蟲類和金紋細蛾等。謝花后連噴三遍藥。

第一遍藥謝花后7-10天:可用75%蒙特森水分散粒劑(猛殺生)1000倍+3%多氧清500倍+阿維高粉2500倍(或90%萬靈3000倍)+20%蜻死凈2000倍(或阿維菌素原粉5000倍)+1000倍花果保(或鈣硼雙補1500倍)。

第二遍藥在果毛脫除期(5月中旬):70%甲基托布津800倍+50%多菌靈800倍+毗蟲琳3000倍+阿維菌素原粉5000倍+速硼鈣2000倍。

第三遍藥套袋前(5月下旬):68.75%易保1500倍+70%甲基托布津1000倍+90%萬靈3000倍+蛾蠟靈2000倍(或阿維菌素粉5000倍)+鈣硼雙補1500倍(或花果寶1000倍)。

5月中旬地面防治桃小食心蟲:在桃小食心蟲出土盛期用辛硫磷或進口毒死蟀1500倍噴灑樹冠下地面。

第三遍藥后間隔一天可進行果實套袋,于上午無露水、下午3點后套袋,避開中午高溫時間。

套袋結(jié)束的果園可噴:68.75%易保1500倍+25%戊哇醇3000倍+鈣肥,根據(jù)害蟲、蟠類發(fā)生情況,選混殺蟲、殺瞞劑。

5、麥收后(6月下旬春梢停長期):主要防治褐斑病、早期落葉病、食心蟲、潛葉蛾等樹上噴:1:2.5:200倍波爾多液+阿維滅幼脈2000倍。

6、秋梢迅速生長期(7月上中旬):主要防治斑點落葉病、紅蜘蛛、綿蚜、潛葉蛾等樹上可噴:40%福星8000倍(或升氏1200倍)+阿維高粉2000倍+阿維菌素原粉5000倍(或25%三哇錫1000倍)+1000倍果樹滲透劑。

7、果實膨大期(8月上旬):主要防治輪紋病、斑點落葉病、紅白蜘蛛、食心蟲、潛葉蛾等樹上可噴:1:2:200倍波爾多液+2500倍卵蠟力打+1500倍獵食。

8、(8月下旬):主要防治斑點落葉病、褐斑病、紅白蜘蛛、食心蟲、潛葉蛾、苦痘病等樹上可噴:易保1500倍+25%戊哇醇3000倍+90%萬靈3000倍+噠蠟靈1500倍(或25%三哩錫1000倍)+鈣硼雙補1500倍(或速硼鈣2000倍)+滲透劑1000倍。

交替使用倍量式波爾多液和其他內(nèi)吸性殺菌劑,每15天左右噴一次,防治各種病害,斑點落葉病較重的果園,結(jié)合防治輪紋病,噴布異菌脈1500倍或福星6000倍。

9、脫袋后至采收前(10月中旬):主要防治果實輪紋病、炭疽病、紅點病、黑點病、苦痘病及蘋小卷葉蛾等樹上可噴:爽潔托800倍(或70%甲托800倍或?qū)幠厦顾?00倍)+4.5%高效氯氰菊醋1000倍+速硼鈣2000倍(或季季紅800倍)。

七、果樹整形修剪技術(shù)

綠色果品生產(chǎn)要求整形修剪應(yīng)達到以下指標:覆蓋率(樹冠投影面積與植株占地面積之比)維持在75%左右,樹冠下的投影面積占巧%左右;適宜枝量(每畝果園一年生短、中、長枝和營養(yǎng)枝的總和)為10萬一12萬條,冬剪后為7萬一9萬條;枝條組成(不同類型的一年生枝條所占的比例)要求中、短枝比例占90%左右,其中一類短枝占短枝數(shù)量的40%以上,優(yōu)質(zhì)花枝率占25%-30%;花芽留量每畝1.2萬一1.5萬個,冬剪后花芽、葉芽的比為1:3-4為宜。

(一)適宜樹形

定植后即根據(jù)栽植密度選定適宜樹形。

1、小冠疏層型:樹高3-3.5米,干高0.5~0.6米,5個主枝(第一層3個,第二次2個),第一層的3個主枝上各有2個側(cè)枝。[pagebreak]

2、自由紡錘形:樹高2.3~3.0米,干高0.5~0.7米,中央干上螺旋上升著生10~15個主枝。主枝長度1.5~2.0米,分枝角度700~900,同向主枝間距不小于0.5米。

3、細長紡錘形:樹高2.0~3.0米,干高0.5~0.7米,冠經(jīng)1.5~2.0米,在中央領(lǐng)導干上不分層次,均勻分生勢力相近,水平、細長側(cè)生分枝15~20個。

4、主干圓柱形:樹高2米左右,干高0.3~0.4米,冠經(jīng)2米左右,無主枝。圍繞中心干螺旋式上升分生大、中、小結(jié)果枝組30~35個,每個結(jié)果枝組由3個以上小結(jié)果枝組組成。

(二)修剪

1、幼樹期:除競爭枝和近地枝梢外,保留定干后發(fā)出的所有枝條,第三年冬剪時疏除整形帶一下的全部多余枝條。春季對枝條中后部、背后和兩側(cè)不易萌發(fā)的芽進行刻傷。冬剪時,一二年生樹以中短截發(fā)育枝為主,促發(fā)長枝;緩放二年生樹的個別長枝和三年生樹的大部分長枝,促發(fā)中短枝。二三年生樹于生長季進行拉枝。

2、初果期:以疏除無用枝、徒長枝和纖細枝為主,培養(yǎng)以中小結(jié)果枝組為主的健壯結(jié)果枝組,調(diào)節(jié)結(jié)果量,合理負載。除冬剪外,還應(yīng)通過刻芽、拉枝、環(huán)剝等措施,加強生長期修剪。

3、盛果期:強旺樹、弱樹和中庸健壯樹分別采取以“控”、“促”和“保”為主的修剪措施,使樹體穩(wěn)定、健壯。枝條分布上稀下密、外稀里密。行間冠經(jīng)保持在1米以上,行內(nèi)略有交叉。結(jié)果枝、營養(yǎng)枝和預備枝配套,并輪流轉(zhuǎn)換。調(diào)整好結(jié)果部位,控制結(jié)果量,防止“大小年”結(jié)果現(xiàn)象。

4、更新復壯期:注意各類多年生枝條和枝組的更新復壯,盡量維持產(chǎn)量。冬季修剪時剪除病蟲枝,清除病僵果。加強蘋果樹生長期修剪,拉開角度,及時疏除樹冠內(nèi)直立旺枝、密生枝和剪據(jù)口處的萌蘗枝等,以增加樹冠內(nèi)通風透光度。

5、對骨干枝已交叉的園片,采取隔行該行的辦法,逐年去掉被改造樹基部三大主枝,干高在1米左右,并進行落頭,全樹留5-7個主枝。畝留枝量冬剪后為7―9萬條。

6、修剪時要注意紅富士,紅將軍采用疏甩修剪法,不要回縮過急;嘎啦采用甩縮結(jié)合的修剪法。

八、果實采收技術(shù)

根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收適期。成熟期不一致的品種,應(yīng)分期采收。采收時間不宜過早或過晚,采收過早影響著色、品質(zhì)和風味,采收太晚易受凍害。采收時輕拿輕放,防止擠壓、碰撞、刺傷。

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