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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
隨著日本工業經濟的逐漸發達，日本果樹種植者的老齡化和婦女化趨勢越來越明顯。對于果樹來說，問題更加嚴重，60～70歲的老齡婦女管理果樹，高空作業是很危險的工作。因此，日本選擇了矮化和省力化栽培作為果樹生產的突破口。30多年來，日本的果樹工作者一直把矮化問題作為果樹研究的重點，先后引進和培育了許多矮化砧木，研究了化學控制措施，以及正在進行當中的培育柱狀品種等，尤其在蘋果栽培方面取得了可喜的進展，有了很廣泛的應用。現就筆者在日本的考察情況將日本蘋果矮化省力化栽培技術要點介紹如下：
1、采用矮化砧木。采用矮化砧木是矮化省力栽培的最簡易的途徑。現在使用的矮化砧木主要有JM系、青森砧木3號、M系等。
(1)JM系。JM5屬于極矮化砧木品種，樹勢極弱，生產性稍差，糖度高，果實品質好。適于樹勢極強品種和肥力較高的地塊應用。JM1、JM7、JM8屬于矮化砧木品種。JM1苗木生長一致、果實品質優良，在這3個品種中樹勢最弱，特別是在地上部的砧木長度較長，以及與樹勢弱的品種組合時，容易使樹勢偏弱，適合與像富士那樣的強勢品種組合并栽培于肥沃的土壤上。JM7的矮化程度介于JM1與JM8的中間，生產力、果實品質、耐水性均較強，扦插繁殖性能良好，是前景最好的砧木。JM7地上部砧木的長度對樹勢的影響比JM1小。JM8生產力以及果實品質均很好，但耐澇性差，在3個品種中樹勢最強，可以采取與瘠薄土壤以及弱勢品種的組合。
(2)青森砧木3號。易生根砧木品種，繁殖省力。對斑點落葉病、疫病和黑星病等病害的抵抗性以及耐水性較強，其枝條容易下垂。
(3)M系。主要有M9、M26和M27。M9嫁接后樹體矮化、早果性強，嫁接多數品種1-2年即可開花，果實品質、風味優良，其根系小且分布較淺，固地性差，木質脆而易斷，抗逆性不強，尤其是抗寒性和耐水性較差。但扦插能生根，可以用作自根砧。M26嫁接后樹體較矮化，矮化程度介于M9和M7之間，抗逆性、固地性強于M9，是日本最早推廣的矮化砧木品種，15年生以上矮化大樹基本上是M26。其抗寒力較強，可耐-17.8℃的低溫。M27為極矮化砧木，嫁接樹樹高只有M9的一半。適于高密度栽植。但抗寒性較差。在日本只有研究機構用于試驗園。
2、合理密植。日本蘋果矮化密植栽培的種植密度一般為4米×2米，過去的大樹株距是2.5米，再加密使株間距離縮小到1.5米或1米，行間均保持4米以上，以保持良好的通風透光和便于機械化作業。
3、大苗栽植。為了使矮化密植園實現早期豐產，近年來日本一直在推廣2年生帶側枝大苗栽植技術，采用1.5米以上，嫁接后在苗圃生長2年以上，帶有10根以上側枝的大苗定植，定植第二年開始結果，第四年基本進入豐產期。大苗栽植的苗木根系必須良好，主根35厘米以上，側根30厘米以上，就近栽植。
4、降低樹高簡化樹形。日本蘋果矮化栽培采用的樹形基本上是細長紡錘形和自由紡錘形。樹高3.5米左右，直接在中心干上培養結果枝和結果枝組，全部呈下垂狀態結果。大苗定植當年保留1～1.5米定干，側枝一律保留，當年秋季向下拉枝成120度；冬季修剪只將中心干延長枝中短截，其他枝一律保留不動；第三年基本成形，第四年可以豐產。結果后的結果枝一般不修剪，使其連年下垂結果。過于粗大的枝一律疏除。
5、樹下生草。日本蘋果園的樹下管理多數采取行間生草行內覆蓋制度，管理非常省力。行間是人工種植的高度較低的草類，長到一定高度用割草機割斷，蓋到行內。追肥基本上是化學肥料。日本蘋果園土壤的有機質含量很高，土壤很肥沃，加上連年覆蓋，因此，多數果園只搞追肥。
6、花果管理。疏花主要推廣化學疏花技術，在中心花盛開和盛開2天后兩次噴布石硫合劑，中心花座果率為60%左右，側花座果率為20%左右，可以減少疏果用工35%以上。疏果主要靠人工，基本上是2次疏果，一次是在花后40天到50天(6月中旬)，30天后第二次疏果(7月中旬)。一般25厘米左右留一個中心果，細弱果枝不留果、短果枝不留果，大部分是下垂中長果枝結果。由于套袋和去袋特別費工，現在日本主要采用不套袋技術。為了促進果實著色，在果實采收前必須進行摘葉。在果實采收前50天噴灑摘葉劑，可以減少摘葉時間20%以上。果實采收前30天，進行摘葉，所有對果實擋光的葉片都要摘掉，一般摘葉率40～50%。日本蘋果采收都是按標準分期采收。每個品種都有果實成熟標準顏色的比色卡，達到采收標準的才采收，基本上是采收后馬上分級、包裝并出售。果農很少在家中貯藏。果品出售由農協同一進行。[pagebreak]
7、品種結構布局。近年來，日本也在極力改變富士一統天下的局面，逐步調整早、中熟品種的比例，目標是早熟15%、中熟中晚熟25%、晚熟60%。
8、標準化病蟲害防治。日本蘋果園的病蟲害防治，一般是由技術推廣部門和農協共同制定當地的《技術指導》，果農嚴格按照指針要求進行用藥，全年用藥8～10次。《指導指針》是經過技術推廣機構多年研究的成果，一般不會出問題。
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