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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
枇杷原產我國四川大渡河下游地區，是我國南方的特產常綠樹種，其樹冠整齊，枝葉繁茂終年常青，其秋冬開花，香濃蜜多，果實春末夏初成熟，是櫻桃之后最早成熟的果品之一，更是水果淡季中的珍品。枇杷果肉柔軟多汁，酸甜適口，營養豐富，除鮮食外，還可加工制酒或制罐頭。枇杷全身都可人藥，葉、花(款冬花)是止咳良藥。果實可潤肺利尿，清熱健脾，對肝臟有良好的養護之功。枇杷花開香氣四溢，是優良的蜜源植物，同時枇杷樹姿優美，四季常綠，特別適用于綠化和觀光果業。據2002年底資料，世界枇杷栽培6萬余公頃，產量3萬余噸。我國是全世界枇杷生產的最主要的國家，面積產量占世界的2／3以上。除我國外，目前世界上只有日本、印度和巴西、意大利、西班牙、土耳其等少數歐美國家生產，我國臺灣地區種植的枇杷也多是日本的一些品種，味道偏酸，品質較差。國內在長江流域及其以南地區近年來發展很快，分布區域南至海南島，北至陜西漢中和甘肅的武都，東達臺灣島，西及西藏東部，共19個省、市、自治區，產量遠遠不能滿足市場需求，因此可以預見，優質大粒枇杷在我國及世界市場必將長盛不衰，現正是投資建立大型枇杷生產基地的大好時機，我國南方地區應當充分利用枇杷在國際市場上的比較優勢，大力發展枇杷生產。枇杷在我國長江流域及其以南地區，在年平均氣溫15℃以上，冬無嚴寒，空氣濕潤，年降雨800--2200mm，地不積水的地方都可進行經濟栽培，枇杷秋季至冬季開花，其花能耐―6t的低溫，未開的花蕾耐寒力更強，花期長達2--3個月，因此有的地區雖在枇杷花期常出現-7℃以下的低溫但總有一部分花可避過低溫危害，仍可經濟栽培。枇杷管理簡單，病蟲害發生輕，特別是沒有毀滅性的病蟲害，這一點是其它常綠果樹所無法比擬的。其投資少，結果早，見效快，近年不少地區大面積發展均獲得了成功，但我們也發現有種植失敗的現象，通過我們的調查分析認為，主要有以下幾個方面的原因，一是盲目引種，枇杷雖是常綠果樹，同在南方栽培，但由于各地氣候和人為的選育，同樣有一個生態適應性的問題在一個地區表現優良的品種在另一個地區表現不一定好，甚至不能適應(所以我們建議，引種要在正規的科研部門指導下進行)；二是有的育苗單位或個人急功近利，對果農不負責任，提供的苗木品種混雜，坑害消費者，嚴重挫傷了果農的生產積極性。如重慶市某鎮發展上千畝的大五星枇杷，經我們調查，至少有7個不同的品種(建議購苗要到正規的育苗單位進行，以免上當受騙，延誤時機，白白浪費人力物力)；三是苗木質量差，枇杷苗木并不是越高越好，而優良的苗木應當是粗壯、葉片肥厚、根系發達，正規的育苗單位對苗木質量十分重視，起苗包裝有嚴格的操作規程(在此我們提醒生產者密切注意)；四是栽植和管理不善(由于絕大多數果農技術水平較低，購苗時一定要選擇售后服務完善的育苗單位，確保栽后成活，生長良好)。現將我所推廣的優良品種介紹如下：1、21世紀大果枇杷新秀――金豐1號為我所1997年選育，通過近五年的觀察和區試表明，其結果性狀穩定，品質極優，適應性強，該品種具有如下突出的特點：①高抗紫斑、日灼，葉早衰現象輕，即使不套袋，果面亦少有紫斑，光潔美麗，這是金豐1號枇杷突出的特點，也是其它一些枇杷品種無法比擬的，由于抗性強，大大降低了生產成本，節約了用工投入，因此具有很強的市場競爭力。②品質極優，豐產穩產：除外觀外，內部品質亦優，果肉橙紅色，汁液豐富，風味濃甜，含可溶性固形物13．8％，含糖11．7％，酸0．81％。平均果重78.9g，最大188g，果皮易剝離，種子少果肉厚。可食率高。該品種豐產性能好，座果率高，我所三年生樹單株產量7.75公斤，四―五年生連續穩定在14--20公斤以上。③適應性強，管理容易：從我們在廣西、云南、福建、湖南、湖北等地進行的區域試驗表明，凡是有枇杷栽培的地方都可實現成功栽培。④該品種在重慶地區5月上旬成熟，是二十一世紀發展潛力巨大的大粒枇杷優新良種，規模化發展枇杷栽培的首選。
2、枇杷之王――大五星為我國目前果形最大的枇杷品種之一。由于其萼洼大而深呈“五角星”狀而得名，曾獲“99昆明世界園藝博覽會”銀質獎，枇杷類唯一最高獎。其主要特點是①果大，商品性能好，果核小，果肉厚，平均果重79g，最大194g，可溶性固形物達重3.5％，色澤金黃，外觀誘人。②豐產性強，畝栽111株，不疏果，盛果期產量可達2500kg以上，但為保證其優良的商品性狀，應把產量控制在1500公斤以內。③成熟期為5月上中旬，正值水果淡季，彌補其它水果的空缺，加之品質優，因而易實現較高的價格。④管理簡單，病蟲害少，生產成本低。該品種適合在南方所有枇把產區推廣種植。
3、晚熟精品――紅燈籠果實近圓形，平均單果重63g，最大超過120g，果皮橙紅色，無銹斑，果肉細嫩，化渣，汁液多，風味佳，含可溶性固形物14％，管理較為粗放，抗性較強。在重慶地區6月上旬成熟，比大五星晚15--20天，其它性狀和適栽范圍與大五星相同，是發展晚熟枇杷的首選品種。
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