大鐘（枇杷）

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

福建莆田有百年以上歷史的傳統品種，果實大，形狀如鐘，故名大鐘。為莆田主栽品種。

樹勢中庸，樹冠開張，枝條密生。葉長橢圓形，葉大有光澤，較薄，葉緣上部鋸齒淺而疏。花穗大，花朵多。果實倒卵圓形，平均重51.5克，最大果重79克。果頂平廣，中央萼部微凹，基部尖削微歪。果面淺橙紅色，有銹斑，果粉厚，果皮中等厚，剝皮稍難。果肉厚，橙黃色，肉質致密，汁液中等。甜酸適度，風味濃。含可溶性固形物10％～12％，含酸量0.65％，可食率70.9％。種子每果平均5.8粒，在當地5月上旬成熟，屬晚熟品種。不易發生日燒病，但易裂果，需套袋。耐貯藏運輸。適宜罐藏和鮮食。

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