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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
原料配方山楂1000克白糖800克瓊脂3克冷水3升
制作方法
1.將九成熟的山楂洗凈、去核。
2.把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時，備用。
3.將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內，置于大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。
4.用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽，加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20～30分鐘即可離火。
5.將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤中，晾涼后即成山楂糕。
產品特點素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美譽，并具有降壓醒腦、軟化血管等功效，特別適宜老人、兒童食用。
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