抗癌水果??無花果

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

無花果屬桑科榕屬（亦稱無花果屬）落葉喬木或灌木。它原產(chǎn)阿拉伯南部，后傳入敘利亞、土耳其等地，目前地中海沿岸諸國栽培最盛。無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一，從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。古羅馬時(shí)代有一株神圣的無花果樹，因?yàn)樗�曾庇護(hù)過羅馬創(chuàng)立者羅募路斯王子，躲過了兇殘的妖婆和啄木鳥的追趕，這株無花果后來被命名為“守護(hù)之神”。在地中海沿岸國家的古老傳說中，無花果被稱為“圣果”，作祭祀用果品。?

無花果大約在唐代傳入我國，至今約有1300余年。目前除東北、西藏和青海外，我國其他�。▍^(qū)）均有無花果分布。雖然分布面廣，但集中成片的極少，大多零星分布。國內(nèi)的主要分布地區(qū)為新疆、山東、江蘇、廣西等地。目前全國的栽培總面積約4.5萬畝，只相當(dāng)于蘋果栽培面積的1/1220，柑桔栽培面積的1/420，屬目前國內(nèi)栽培面積最小的果樹種類之一。因此，雖然無花果的栽培利用歷史悠久，但是由于栽培面積極小，我們也把它列入第三代水果的范疇，且有極其廣闊的發(fā)展空間。?

無花果屬漿果樹種，可食率高達(dá)92％以上，果實(shí)皮薄無核，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味甘甜，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，栽培無花果具有很高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益。首先，無花果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它的果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。據(jù)山東林科所測定，成熟無花果的可溶性固形物含量高達(dá)24％，大多數(shù)品種含糖量在15％～22％之間，超過許多一、二代水果品種的一倍。果實(shí)中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。其次，無花果具有極高的藥用價(jià)值。它的果實(shí)中含有大量的果膠和維生素，果實(shí)吸水膨脹后，能吸附多種化學(xué)物質(zhì)。所以食用無花果后，能使腸道各種有害物質(zhì)被吸附，然后排出體外，能凈化腸道，促進(jìn)有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質(zhì)。無花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。所以，當(dāng)人們多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后，以無花果做飯后的水果，有幫助消化的良好作用。無花果的果實(shí)、葉片、枝干乃至全株均可入藥。果實(shí)除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的無花果葉片，有暖身和防治神經(jīng)痛與痔瘺、腫痛的效果，同時(shí)還具有潤滑皮膚的美容作用。所以，在日本的無花果產(chǎn)品包裝上均印有“健康食品”、“美容”的宣傳字樣。無花果最重要的藥用作用表現(xiàn)在對癌癥的顯著抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界各國公認(rèn)，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”。無花果中含有多種抗癌物質(zhì)，是研究抗癌藥物的重要原料。日本科學(xué)家從無花果汁中提取苯甲嵫、佛手柑內(nèi)脂、補(bǔ)骨酯素等抗癌物質(zhì)，這些物質(zhì)對癌細(xì)胞抑制作用明顯，尤其對胃癌有奇效。原蘇聯(lián)專家曾用小白鼠作試驗(yàn)，抑癌率為43％～64％。據(jù)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和江蘇腫瘤防治研究所的試驗(yàn)，無花果對EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分別為53.8％、41.82％、48.85％和44.4％。胃癌病人服用無花果提取液后病情明顯好轉(zhuǎn)，鎮(zhèn)痛效果也十分明顯，有望成為我國乃至世界第一保健水果。?

無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內(nèi)外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發(fā)無花果盆景，效果將十分明顯，是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。?

無花果栽培容易，適應(yīng)性廣，對環(huán)境條件要求不嚴(yán)，凡年平均氣溫在13℃以上，冬季最低氣溫在-20℃以上，年降水量在400～2000毫米的地區(qū)均能正常生長掛果。大體說來，以山東、河南、陜西、甘肅、寧夏為進(jìn)行無花果露地栽培的北限。北京以北地區(qū)栽培無花果必須采用溫室、大棚等設(shè)施，否則無法露地越冬。大體說來，我國北至黃河流域，南至廣東、海南、云南的廣大地區(qū)均是我國無花果栽培的適宜生態(tài)區(qū)。無花果對土壤要求不嚴(yán)，在典型的灰壤土、多石灰的沙質(zhì)土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能正常生長。它抗鹽堿能力強(qiáng)，在鹽堿地上也能良好地生長結(jié)果。無花果發(fā)源于西亞干旱地帶，對水份條件要求不太嚴(yán)格，較抗旱。無花果不耐澇，建園宜選擇地勢高爽的山坡或排水通暢的平壩建園。無花果是較喜光的樹種，園地盡量選擇光照較好的陽坡或平壩地區(qū)。

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無花果還是目前世界上投產(chǎn)最快的果樹之一，而且產(chǎn)量高，沒有大小年，病蟲害少，栽培管理容易。無花果當(dāng)年栽苗當(dāng)年掛果，管理得當(dāng)株產(chǎn)可達(dá)2公斤、畝產(chǎn)可達(dá)500公斤。更為奇特的是，育苗當(dāng)年在苗圃內(nèi)也能大量結(jié)果，這在果樹中是十分少見的。無花果的這一優(yōu)異特性，使投資在極短的時(shí)間內(nèi)收回，極其有利于調(diào)動廣大果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，也極其有利于各地政府的產(chǎn)業(yè)化和滿足國內(nèi)大公司追求利潤最大化的要求，是大資金投資農(nóng)業(yè)的最好項(xiàng)目之一。第3～5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)一般在2500公斤以上，而且沒有大小年，病蟲害也極少，特別有利于生產(chǎn)綠色果品，符合國際流行趨勢。無花果大部分品種分夏秋兩季結(jié)果，果實(shí)在6～11月陸續(xù)成熟。鮮果銷售時(shí)間長，銷售壓力小，而且還大大延長了加工時(shí)間，特別有利于提高工廠設(shè)備利用率。無花果樹壽命長，一般經(jīng)濟(jì)壽命為30～50年。

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無花果的栽培歷史雖然悠久，但系統(tǒng)地開展栽培理論和技術(shù)研究工作起步較晚。我國從20世紀(jì)80年代開始無花果的研究工作。隨著各國科學(xué)家對無花果研究工作的進(jìn)展，尤其對無花果藥用價(jià)值和保健價(jià)值的逐步認(rèn)識，以及用于治療癌癥的研究進(jìn)展，使人們對無花果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值產(chǎn)生了新的認(rèn)識。隨著近年我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對自己身體的保健日益重視，特別是現(xiàn)代人在日益忙碌的高節(jié)奏生活下，體育運(yùn)動減少，體能下降，各類疾病逐漸增多，尤其近年我國各類癌癥發(fā)病率日益上升，無花果在保健和治療癌癥方面的功效將日益受到重視。我們相信，無花果在提高人民身體素質(zhì)和健康方面將大有作為，并有可能成為我國乃至世界第一保健水果。目前世界無花果產(chǎn)量約為250萬噸，人均0.04公斤，而我國產(chǎn)量不足3萬噸，人均0.025公斤，因此無花果具有廣闊的市場前景。隨著包裝、運(yùn)輸條件的改善和精加工技術(shù)的進(jìn)一步提高，并隨著我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，無花果作為速生、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，將會得到迅猛的發(fā)展，它必將為我國西部大開發(fā)和廣大農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮巨大作用。?

鑒于無花果的巨大發(fā)展?jié)摿�，全國第一家無花果專業(yè)研究機(jī)構(gòu)――重慶市無花果研究所1998年春天在重慶市銅梁縣宣告成立。我所自成立以后，先后從國家“948項(xiàng)目無花果課題組”、美國、日本等渠道引進(jìn)無花果新品種90多個(gè)，現(xiàn)已從中選出優(yōu)良品種12個(gè)，自今年起陸續(xù)向全國推廣。這批品種鮮食、加工兼用而且含糖量很高，鮮食品質(zhì)極佳，克服以前許多本地?zé)o花果品種鮮食品質(zhì)不佳、適口性不好的缺點(diǎn)。這批品種目前鮮果價(jià)格在10元/公斤左右，當(dāng)年畝產(chǎn)值2500元左右，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。本所歡迎全國各地有實(shí)力的大公司和政府部門與我們合作，共同開發(fā)這一極具潛力的新型水果，將無花果產(chǎn)業(yè)在中國做大。

今年我們推廣布蘭瑞克和瑪斯義?陶芬兩個(gè)優(yōu)良品種，共計(jì)育苗150萬株，系全國最大的無花果種苗基地。每年10月1日起至第二年4月1日為供苗期。苗木規(guī)格：粗0.6厘米以上，高40厘米以上�？杀�濕郵寄或火車快件托運(yùn)，也歡迎來現(xiàn)場看苗提貨。凡購苗的單位或個(gè)人均贈送高產(chǎn)栽培技術(shù)資料。凡發(fā)展50畝以上的客戶我所可派專家組成員進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)（每年現(xiàn)場指導(dǎo)不少于三次），還可少量提供最新品種供試種觀察。

下面，將今年推廣的兩個(gè)優(yōu)良品種簡介如下：?

1、布蘭瑞克?

原產(chǎn)法國。該品種分夏秋兩季結(jié)果，以秋果為主。夏果呈倒圓錐形，成熟時(shí)黃綠色，單果重100～140克。秋果倒圓錐形或倒卵圓形，一般重40～60克，成熟時(shí)果皮黃綠色，果頂不開裂，果實(shí)中空，果肉淡粉紅色。該品種含糖量高，成熟果實(shí)含糖18％～20％，肉質(zhì)細(xì)、味甘甜、品質(zhì)極上。

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該品種長勢中庸、樹姿開張。分枝力弱，如不摘心，則分枝極少，枝條中上部著果多，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，單性結(jié)實(shí)，豐產(chǎn)性好。在重慶地區(qū)3月中旬萌芽，11月中下旬落葉，5～7月陸續(xù)開花。夏果7月上中旬成熟，秋果8月中旬至10月下旬陸續(xù)成熟。該品種耐鹽力和耐寒力均很強(qiáng)，適宜在北京以南的廣大地區(qū)發(fā)展。

該品種果實(shí)大小適中，品質(zhì)良好，鮮食加工均為優(yōu)良。適應(yīng)性強(qiáng)，極抗寒，豐產(chǎn)性好，值得大面積發(fā)展。今年培育該品種苗木100萬株，3.8元/株，量大面議。?

2、瑪斯義?陶芬?

原產(chǎn)美國加州，該品種夏秋兩次結(jié)果，但以秋果為主，夏果長卵圓形，較大，平均果重100～150g，果皮紫紅色。秋果倒圓錐形，中大，平均單果重80～100g，成熟時(shí)紫褐色。該品種果實(shí)個(gè)頭大，果皮鮮艷，果肉桃紅色，肉質(zhì)稍粗，含糖16％～18％。果實(shí)商品性好，且果皮韌性大，較耐貯運(yùn)，抗病力特強(qiáng)。?

主干不明顯，樹勢中庸，枝條較開張，樹冠較小，適宜密植。易分枝，枝條多，生長量大。單性結(jié)實(shí)，極易結(jié)果，當(dāng)年種植當(dāng)年投產(chǎn)。自然休眠期不明顯，具體時(shí)間依地溫上升快慢而異，自然落葉少，經(jīng)霜凍后葉片干枯后方始脫落。在重慶地區(qū)3月中旬始花，于8月中旬謝花完畢，夏果于7月上旬成熟，秋果8月下旬至10月中旬陸續(xù)成熟，11月下旬落葉。該品種適宜在淮河、長江流域及其以南地區(qū)發(fā)展。?

該品種抗病力特強(qiáng)，適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)佳、耐貯運(yùn)、發(fā)展?jié)摿Υ�。今年培育該品種苗木50萬株，3.8元/株，量大面議。

為了讓廣大開發(fā)單位和果農(nóng)眼見為實(shí)，我們決定在每年的7月10日至9月28日在重慶市林果所（銅梁縣）、重慶市無花果研究所（銅梁縣）、成都龍泉園藝所舉行全國性的無花果觀苗品果現(xiàn)場會，有大規(guī)模的苗圃、示范園供參觀，有鮮果供品嘗。來前請電話通知到達(dá)時(shí)間和人數(shù)。大客戶請?zhí)崆暗竭_(dá)，以便具體磋商。

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