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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
香蕉雖是一種泛熱帶的水果，可在熱帶地區種植，也可在南亞熱帶地區栽培，但這未能意味著其適應性的廣泛。事實上香蕉對氣候條件及土壤的要求是十分敏感的，特別是溫度，往往會制約著香蕉的優質豐產，在生產中特別是大規模、集約化栽培中應予注意。
1、溫度：香蕉在長期高溫多濕的風土條件馴化下，已形成了對溫度有特定的要求。溫度已成為限制香蕉生長發育的重要生態因子。香蕉在溫度為15.5～35℃的地區可以種植，以24～32℃的溫度為最適宜。在香蕉生長發育期間如長期超過24℃，則香蕉的生育期可縮短并能獲得高產優質的香蕉）在我國香蕉各產區中，以海南省南部的香蕉產區生產出的果實質量最好。主要表現在果實長、果身肥大飽滿、催熟后果皮色澤鮮黃，油光發亮、品質風味好。香蕉雖喜高溫但溫度如超過35℃則不適香蕉的生長，當溫度在37℃以上時，香蕉的葉片和果實會出現日灼病的危害。
香蕉對低溫霜凍十分敏感，當溫度在10～12℃時，植株生長緩慢，葉片、果實出現輕微的寒害；當溫度降至5℃時葉片出現寒害；2.5℃時則葉片嚴重受害；0～1℃時植株被凍死。香蕉受寒害影響主要決定于低溫霜凍的速度及低溫霜凍持續的時間。如溫度急劇降低或低溫持續的時間長且拌有陰雨時香蕉受害十分嚴重；如低溫持續時間短，即使是－4℃的低溫也只能凍死蕉葉而不致于假莖腐爛、死亡。此外，不同的香蕉品種及香蕉生長不同階段的各種器官對寒害的反應也不一樣。香蕉比大蕉、粉蕉耐寒能力差，幼嫩的葉片和果實易受害；未長大葉的吸芽最耐寒，而將近抽蕾或已抽蕾的植株最易受害；生勢健壯的植株及管理水平較高的蕉園受寒害相對較輕。冬季的低溫嚴格地制約著華南地區香蕉生產的發展。因此，在冬季有低溫霜凍的地區發展香蕉時應注意選擇抗寒或耐寒的品種、選擇適宜的生態條件、重視提高植株的健康水平、加強低溫來臨前的防寒栽培措施，對受害的蕉株及蕉園要及時進行善后處理。
2、水分：香蕉為大型草本果樹，假干疏松，植株多汁，各器官含水量高，加上葉片寬大蒸騰作用強，根系淺生利用水分能力弱，性喜濕潤忌干旱，因此香蕉在生長發育期對水分的需要量是很大的。
一般認為在蕉園的土壤中應經常保持適當的水分，從香蕉年需水量來看，最理想的是年降雨量達1800～2500毫米且雨量要分布均勻，最好每月要有150～200毫米的雨量，最低也不宜少于100毫米的雨量。華南各香蕉產區的雨量普遍能滿足香蕉對水分的需要。然而華南蕉區的秋旱及春旱卻會影響到香蕉的生長結果。影響產量的多少與品種關系極大，不耐旱的香牙蕉、龍牙蕉產量受損相對比粉蕉和大蕉大，而香牙蕉中又以干高的品種比干矮的品種損失產量較少。以上闡述并不能認為水分越多對香蕉越有利。事實上，由于香蕉的根系為肉質根，性好氣忌漬水，如土壤中的含水量過高，土壤的空隙為水分所占有，會使香蕉的根系因缺氧而發育不良，甚至出現根腐現象。特別在蕉園受澇時間過長的情況下，常因根系的死亡而導致植株的逐漸死亡。據李豐年1989年在中山的觀察，在臺風后圍海田蕉園浸水72～144小時后，蕉園大部分植株首先葉片變黃，隨后植株死亡。
由上可見，華南蕉區對水分的管理十分重要。多雨季節要及時排水，降低蕉園地下水位，盡量避免漬水及澇災的危害。在干旱或少雨的季節則應及時灌水，盡量避免香蕉在生長旺盛季節出現缺水現象，只有這樣才能保證香蕉的正常生長。
3、風：風害威脅著華南地區發展香蕉，是與霜凍同樣重要的兩大自然災害之一。由于香蕉莖干粗大、干質松脆、葉大易折、根淺質脆、果穗長重，很易遭受強風、臺風的危害。當風速超過20米／秒時，可使蕉葉撕裂、葉柄折斷，影響香蕉的光合作用且易感染葉斑病；嚴重時會搖動蕉株，損傷根群；在花芽分化時如果蕉株搖動過大還會造成減產。強臺風影響更大，可吹倒蕉株、折斷蕉身，甚至可整個植株連根拔起；如適逢植株抽蕾開花、果實發育時期，損失就更加慘重。
華南焦區多數在沿海地帶，臺風頻繁且又主要集中在香蕉迅速生長發育期。每年5～10月份均是臺風常發生的季節。廣東的粵西、珠江三角洲等縣市，海南的陵水、三亞、瓊山等縣市，廣西的欽州、防城、合浦等縣市均易受臺風的危害，應引起十分注意。但微風可調節氣溫、促進氣體交流，對香蕉的生長十分適宜。
4、土壤：香蕉不僅可在平地種植，也能在丘陵、臺地和高地栽培，可見香蕉能適應多種類型的土壤。然而香蕉的根是好氣性的肉質根，且幼嫩的吸收根對土壤的穿透力弱，加上香蕉生長速度快、生長量大，對肥水的需求量多，故在建園時應注意選擇良好的土壤。適宜香蕉生長發育的土壤應具有良好的物理和化學特性。土壤要疏松透氣、有機質含量豐富、礦質營養元素含量高；上層厚度要達60～80厘米。地下水位要低于100厘米。排灌水方便；土壤pH值應在4.5～7.5之間，最適pH值為5.5～6.5，pH值在5.5以下蕉株易患凋萎病。
按華南地區栽植香蕉的經驗，種植香蕉的土壤應選擇疏松肥沃、上層深厚、水分充足、排水良好和地下水位較低的輕粘壤土、沙壤土，尤以沖積壤土或腐殖質壤土為最適宜；凡表土淺、上層35厘米處為灰黑色的軟粘底土，或有鐵銹水流出的地方不利香蕉的種植，如要種植需進行土壤改良；利用丘陵坡地或山地建園，雖然上層深厚但土壤瘦瘠、有機質含量低、保水保肥能力差、土壤偏酸。應注意深翻改土、增施有機質肥料。做好防止土壤沖刷和保水防旱等工作，同時還應注意選擇向南或東南向建園，如植地為開闊、通風的環境或有自然水體則建園更為理想。
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