香蕉綠色食品生產技術

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

香蕉綠色食品生產與常規(guī)的香蕉高產、優(yōu)質栽培技術，很多措施是相同的。但綠色食品生產特別強調質量安全方面，如嚴格控制不使用高毒、殘留期長的農藥，不施用硝態(tài)氮肥。另必須經國家指定的綠色食品監(jiān)測中心對生產基地環(huán)境和產品的檢測合格，有固定的包裝，貼上國家統(tǒng)一的綠色食品標志，才算是真正的香蕉綠色食品商品。香蕉栽培技術應抓好如下十項措施：

1、選擇土壤、水源、空氣質量優(yōu)良的環(huán)境建立蕉園。并經綠色食品監(jiān)測中心檢測合格，這是香蕉綠色食品生產基礎。

2、選用香蕉優(yōu)良品種的組培苗種植。近年不少品種已出現退化現象，如變異株率增高等不良性狀較為突出，必須進行提純復壯，或選育、引進新的香蕉優(yōu)良品種。香蕉組培苗已全面普及，但近年由于供大于求，苗價一直下跌，很多生產廠家已很難維持，影響了種苗質量的提高。建立香蕉綠色食品生產基地，要選定信譽好的廠家，預約生產優(yōu)質種苗。

3、按市場需求，安排種植與留芽期，以便有效控產收期。一般冬季無凍害的地區(qū)，香蕉一年四季都可以種植，但具體種植期主要根據當地氣候條件和生產措施，按市場運作進行確定。種植單造蕉比留芽蕉較易于控制收獲期，而且收獲期統(tǒng)一，有利于管理和采收。

4、合理密植。香蕉合理的種植密度要根據種植品種和種植方式而定，原則是在香蕉生長盛期葉片能基本蔭蔽地面為宜。過密光照不足，葉斑病易于發(fā)生，過疏地面易于干燥不利于香蕉生長。以巴西蕉為例，畝植150株左右為宜。

5、科學施肥。以有機肥為主，但禁止使用城市垃圾及污泥、醫(yī)院糞便垃圾和有害物質。適量使用化學肥料，但禁止使用硝態(tài)氮肥。化肥可與有機肥、復合微生物肥配合使用，最后一次追肥必須在收獲前30天進行。

6、實施節(jié)水灌溉。目前香蕉節(jié)水灌溉能達到節(jié)水、高產、優(yōu)質，而又易于推廣應用的灌溉方法，有噴灌和滴灌。噴灌在高溫期不但能滿足蕉園水分外，還能有效地調節(jié)蕉園的溫度和濕度，有利于香蕉的生長發(fā)育。在遇到低溫霜凍時又可利用噴灌防寒洗霜，能有效降低香蕉的凍害程度。滴灌除能定量供給蕉園水分外，還可以在蓄水池溶化肥料，通過施肥裝置，做到肥水兼施，既節(jié)肥又方便。節(jié)水灌溉在旱坡蕉園和利用地下水灌溉的效果更為顯著。

7、做好香蕉樹體管理。香蕉生育期間樹體管理主要工作：①除芽留芽。單造蕉長出吸芽開大葉前應及早挖除或割除。計劃留芽生產下一造的，則在蕉株抽蕾前，把吸芽及時挖除，抽蕾后選留一壯芽生長，其余吸芽及時挖除，以免爭奪養(yǎng)分、影響母株生長。②校蕾斷蕾。當蕉株抽蕾后，若遇有蕉蕾落在葉椏上要及時輕輕移出，以免蕉蕾長大壓斷葉柄，使蕉蕾斷落造成損失。在蕉蕾抽完全部果梳苞葉脫落，見到兩梳中性花時，要及時斷蕾。

8、疏果、護果。疏果可結合斷蕾時進行，把蕉蕾尾梳2-3梳蕉果割除，如果頭梳蕉果指少的，或梳形不整齊也要割除，遇有孑子蕉或果形不正，受病蟲為害的果，亦要小心加以切除，以使整蕾蕉果均勻一致。疏果時在近留果那梳留下一條蕉果，以防止蕉軸向上腐爛。蕉果保護，在幼果期最為重要。特別是黑星病、薊馬較多的蕉園應在蕉蕾抽出后即開始噴藥。全園噴2-3次殺菌劑，如世高或百菌清1000倍加殺蟲劑樂果800倍液。噴藥時可適量加入香蕉專用葉面肥，有利于蕉果膨大。噴完藥后套上專用香蕉袋加以保護。

9、病蟲害防治。目前，各地用于防治香蕉病蟲害的農藥，有部分屬高毒、高殘留的，在綠色食品栽培不能使用，如甲胺磷、磷胺、氧化樂果、呋喃丹等。因此，在香蕉綠色食品基地的病蟲害防治，要注重農業(yè)防治，實施病蟲綜合防治。在香蕉綠色食品基地建園前，老蕉園在每年的冬季做好清園工作，對周邊的寄生植物和帶病蟲的蕉莖、葉等進行徹底清理。蕉園邊不種瓜菜，可以大大降低蕉園病蟲害發(fā)生。在病蟲害發(fā)生季節(jié)，掌握在發(fā)生初期，及時應用低毒、殘留期短的農藥噴殺。但在香蕉采收前一個月禁止使用化學農藥，必要時可噴生物農藥。

10、適時采收。一般以八成左右熟度采收為宜。采收時要細心、防止機械傷

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