西瓜貯藏前的準(zhǔn)備

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、預(yù)冷。所謂預(yù)冷是指運(yùn)輸或入庫前，使西瓜瓜體溫度盡快冷卻到所規(guī)定的溫度范圍，才能較好地保持其原有的品質(zhì)。西瓜采后距離冷卻的時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)下降越明顯。如果西瓜在貯運(yùn)前不經(jīng)預(yù)冷，品溫較高，則在車中或庫房中呼吸加強(qiáng)，引起環(huán)境溫度繼續(xù)升高，很快就會(huì)進(jìn)入惡性循環(huán)，很容易造成貯藏失敗。

預(yù)冷最簡(jiǎn)單的方法是在田間進(jìn)行，利用夜間較低氣溫預(yù)冷一夜，在清晨氣溫回升之前裝車或入庫。有條件的地方，還可用機(jī)械風(fēng)冷法預(yù)冷，采用風(fēng)機(jī)循環(huán)冷空氣，借助熱傳導(dǎo)與蒸發(fā)潛熱來冷卻西瓜，一般是將西瓜用傳送帶通過冷風(fēng)吹過的隧道。風(fēng)冷的冷卻速度取決于西瓜的品溫、空氣的流速、西瓜的表面積等。

2、貯藏場(chǎng)所及西瓜表面的消毒。西瓜貯藏的場(chǎng)所及西瓜表面的消毒可用40%福爾馬林150-200倍液，或6%的硫酸銅或70%甲基托布津1000倍液或漂白粉0.5-1%的溶液，或15-20%的食鹽水溶液。庫房消毒均勻噴撒，對(duì)其包裝箱、筐、用具等也要消毒。西瓜可采用浸漬法消毒，消毒后瀝干水分，放到陰涼處晾干，最好與預(yù)冷結(jié)合起來一起進(jìn)行。

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