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行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
(1）原料
鵪鶉蛋l(fā)00克，白頸蚯蚓3-4條，精鹽2克，味精1克，醋2克。
(2）制法
①
將白頸蚯蚓洗凈。
②
鵪鶉蛋打人碗中，加鹽及適量水抽打出泡沫，點醋2滴．放人白頸蚯蚓，上籠蒸成蛋羹即成。
(3）保健功效
平喘解疼。可用于身體虛弱及老年性支氣管炎。
6.甜鮮鵪鶉肉丁
(1）原料
鵪鶉肉200克，胡蘿卜50克，青椒150克，甜面醬50克，水發(fā)木耳25克，蛋清1個，黃酒5克，白糖5克，精鹽3克，淀粉10克，味精2克，植物油50克。
(2）制法
鵪鶉肉切丁加黃酒、甜面醬25克，腌漬10分鐘后加入蛋清、淀粉拌勻；胡蘿卜、青椒，洗凈切丁成小片；炒鍋內(nèi)加油燒熱，椒、木耳和余下的甜面醬汁及味精，勾薄芡即可。；木耳洗凈撕成小片；炒鍋內(nèi)加油燒熱，滑熟肉丁盛起，余油中倒入胡蘿卜、青椒、木耳和余下的甜面醬汁，翻炒至熟加人鵪鶉肉丁、精鹽、白糖及味精，勾芡即成。
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