孔雀概述

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

孔雀俗稱鳳凰、越鳥、南客等。孔雀在動物學分類上屬于鳥綱，雞形目，雉科。孔雀可分為綠孔雀、藍孔雀以及雜交品種白孔雀三種。在我國，由于自然環境條件受到破壞，野生的綠孔雀分布越來越少，因而列為國家一類保護動物，但經過人工培育出來的雜交孔雀及馴化的藍孔雀除其特殊的觀賞價值之外，還是一種肉質鮮美、很有發展前景的肉食禽類。藍孔雀分布于東南亞沿海地區，屬于非保護動物，可以飼養食用。孔雀的經濟價值很高，產肉多，全凈膛屠宰率達80％，其肉質細嫩，營養豐富，蛋白質含量為28％，脂肪1％，富含10多種氨基酸及維生素和微量元素，具有高蛋白低脂肪的特點。

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