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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
牛蛙屬于脊椎動物、兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬，因其鳴聲如牛而得名，是世界上著名的食用蛙類。近年來，人工養(yǎng)殖牛蛙的方式有土池養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等，其方式較粗放且畝產(chǎn)量不高，制約著養(yǎng)蛙業(yè)的發(fā)展。筆者在福建省莆田市城廂區(qū)龍橋辦延壽村利用庭院空地建立120平方米牛蛙集約化養(yǎng)殖高產(chǎn)試驗(yàn)點(diǎn)，作為牛蛙集約化養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)推廣示范，經(jīng)半年來的養(yǎng)殖試驗(yàn)獲得成功，2006年各村仿效這種模式興起了一股牛蛙養(yǎng)殖熱，現(xiàn)推廣養(yǎng)殖面積約10000平方米，產(chǎn)量可達(dá)100t以上，創(chuàng)產(chǎn)值200多萬元。
一、池塘建造
利用房前庭院空地120平方米，可建成1口10平方米的親蛙池、1口25平方米的蝌蚪培育池，8口8平方米～13平方米的養(yǎng)殖小水泥池，其中，小水泥池池高1.2m～1.4m，采用磚砌、水泥砂粉刷，池內(nèi)由溝和飼料臺組成，溝位于池內(nèi)邊三周，寬22cm～25cm，深28cm～32cm，底部有出水管通向池外，以便排水，并設(shè)有20cm×20cm的網(wǎng)罩，以防牛蛙從水管逃走。在飼料臺靠池岸邊留出一出水管通向池外，上設(shè)有20cm×20cm的網(wǎng)罩。每口池池邊都設(shè)有寬5cm的水管頭，連接2m左右的軟管，以便蛙池進(jìn)水。養(yǎng)殖水源由院子中的深水井抽入。
二、飼養(yǎng)管理
2005年7月6日在8口小水泥池中投放變態(tài)后的幼蛙3600只，平均每只體重8g，平均投放密度42只/平方米。剛變態(tài)的幼蛙投喂蠅蛆、蚯蚓等活餌進(jìn)行誘食，經(jīng)過一段時(shí)間飼料的馴化，逐步攝食死餌，種類有小魚、干蠶蛹等。飼養(yǎng)1個(gè)月左右牛蛙大小差異較大，及時(shí)將大小分池，逐級進(jìn)行飼養(yǎng)管理。投喂量依據(jù)飼料種類而定，一般鮮活餌料為蛙體總重的10%左右，干品為蛙體總重的3%～4%。為了使蛙池內(nèi)的溫度不致于太高，夏季可在蛙池上方搭棚遮陽，以免牛蛙被燙傷。平時(shí)做好蛙池的排污換水、防逃、防敵害生物等工作。
三、疾病防治
牛蛙集約化養(yǎng)殖因其具有特殊的蛙池結(jié)構(gòu)，不僅避免了蛇、鳥類等敵害的侵?jǐn)_，而且控制了外界病原體的侵入，病害相對比較少，發(fā)病率也較低。如在池塘養(yǎng)殖中常見的胃腸炎、紅腿病、腫腿病、爛皮病等，在集約化養(yǎng)蛙中均極少發(fā)生。但是，對于病害的預(yù)防仍不可忽視，因?yàn)榧s化養(yǎng)蛙池養(yǎng)殖密度較大，一旦發(fā)生疾病則蔓延極快，如處置不當(dāng)容易造成較大的損失。日常管理中應(yīng)嚴(yán)格觀察和掌握牛蛙的活動情況，如發(fā)現(xiàn)蛙的體色、行動或攝食出現(xiàn)反常，即應(yīng)著手診斷處理，將病蛙隔離治療。現(xiàn)將常見疾病及其防治方法簡介如下：
1.牛蛙胃腸炎此病多發(fā)生于春夏和夏秋之交，傳染性強(qiáng)，死亡率較高，若不積極治療則危害極大。發(fā)病初期牛蛙棲息不定，東爬西竄，游泳緩慢，喜歡潛入池底或平躺于池邊，不食不動，反應(yīng)遲鈍，易捕捉，往往縮頭弓背閉眼。防治方法是每日給病蛙拌食投喂酵母片2次，每次每5kg飼料中加1片，連喂3天。投喂之前要清除飼料臺上的殘餌，并刷洗飼料臺，不投喂變質(zhì)飼料。每2周用10ppm濃度的漂白粉溶液全池消毒1次。
2.牛蛙紅腿病此病是由病菌寄生所引起，是幼蛙和成蛙的常見病。癥狀是精神不佳、低頭伏地，或潛伏于水中不動、不食，腿部肌肉及腹部呈現(xiàn)點(diǎn)狀充血，嚴(yán)重時(shí)全部肌肉呈紅色，腸道出現(xiàn)充血。此病多發(fā)生在牛蛙密集的池塘養(yǎng)殖中，且發(fā)病急、死亡快、傳染性強(qiáng)、危害大。防治方法是經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清新，防止蛙體受傷;對發(fā)病蛙的池塘用1.5ppm濃度的硫酸銅全池消毒，或用0.1%～0.15%的鹽水給病蛙洗浴。
3.牛蛙腫腿病病因是受細(xì)菌感染，癥狀是病蛙后肢腿部腫大，整個(gè)足部包括趾和蹼都腫成瘤狀，呈灰色，不能攝食，身體消瘦，最后死亡。防治方法是給病蛙口服四環(huán)素，每日2次，每次每只牛蛙喂半片，連服2天;每日每只病蛙用40萬單位青霉素注射，連注3天;每2周用10ppm濃度的漂白粉溶液全池消毒1次。
4.牛蛙爛皮病病因有2種：一種是缺乏維生素A所致;另一種是細(xì)菌感染。病狀是發(fā)病初期的牛蛙頭背部失去光澤，體色發(fā)黑，出現(xiàn)白花紋，接著表皮脫落，露出背肌，眼球變白，喜居于陰暗處，不食不動，不肯下水，死亡率較高。防治方法：由于缺乏維生素A所致，要注意營養(yǎng)的全面和飼料的多樣性，可在膨化飼料中添加適量的魚肝油，每天1次，1周可治愈，皮膚可再生;由于細(xì)菌感染所致，用10ppm濃度的漂白粉溶液全池消毒1次，每天每100kg蛙用20g土霉素拌餌投喂，每天2次，直至病愈，并保持水質(zhì)清新。
四、養(yǎng)成情況
經(jīng)過5個(gè)月的精心飼養(yǎng)管理，于2006年1月30日清點(diǎn)，最大個(gè)體體重達(dá)283g，最小個(gè)體體重98g，平均體重228g，總產(chǎn)量766kg，平均產(chǎn)蛙9kg/平方米，存活數(shù)3363只，成活率達(dá)93.4%。
五、經(jīng)濟(jì)效益
以目前市價(jià)24元/kg算，產(chǎn)值達(dá)18380元，扣除成本（固定財(cái)產(chǎn)按15%折舊）6000元，純利潤為12380元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
六、幾點(diǎn)體會
1.牛蛙的庭院集約化養(yǎng)殖具有占地面積少、投資較少、見效快、產(chǎn)量高、簡單易行、效益顯著等特點(diǎn)，是家庭致富的好項(xiàng)目。
2.采用此種池子結(jié)構(gòu)，飼料臺上牛蛙密度大，隨著牛蛙的撲食整個(gè)飼料臺池水波動起來，使死餌變"活"，形成一蛙吃食眾蛙爭食的場面。小水泥池還有利于清洗和觀察，便于管理和操作。
3.夏季在蛙池上方搭棚遮陽，池水溫度可保持清涼，可使牛蛙安全度夏，并防止中暑死亡。
4.及時(shí)進(jìn)行清池排污、換水、藥物消毒，防治病害是提高養(yǎng)蛙成活率的關(guān)鍵。
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