地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
一、強化飼料營養。飼料和營養是生產中最容易出現問題的環節。統一營養標準，科學設計飼料配方，嚴格控制原料質量是保證飼料質量和營養的“三關鍵”。在沒有配方設計技術和原料控制及購買能力的兔場，最好使用信譽度較高的商品飼料，這樣比自己配料在經濟上可能會更合算，效果更好。
獺兔既要長肉，又要養皮，這就要求營養水平較高。建議飼料配方中消化能為11.3兆焦/公斤、粗蛋白質18-20%、粗脂肪2-3%、鈣1%、磷0.5%、賴氨酸1%、胱氨酸0.9%。
為獲取優質獺兔皮，一般在屠宰前1個月，日糧中適當添加黃豆、胱氨酸或少量硫磺，可提高毛皮質量。根據德國養兔專家介紹，在皮兔屠宰前20天，日糧中加喂大豆、苜蓿和向日葵餅等蛋白質飼料，對提高其板皮質量有較好的作用。
二、掌握采皮時間。獺兔采皮時間主要包括采皮月齡和采皮季節。
根據獺兔在不同生長期存在著正常的生理性換毛的規律，決定兔的采皮月齡。幼兔從出生后第6周開始第一次換毛，換毛時間持續70天。大約在4-5月齡時，開始第二次換毛，此時換、掉毛現象最嚴重，兔的整個身體毛被稀疏，參差不齊，臀部和體側尤為嚴重，此次換毛大約50天。在6月齡左右，第二次換毛結束，毛進入生長成熟期，毛根著生牢固，不易脫落。同時，皮板成熟，柔性、韌性和彈性俱佳，幅張面積增大。6-8月齡的板皮，其品質明顯優于3-4月齡屠宰取皮，如果取皮不當，則會出現兔皮品質低、脫毛、等級差、加工利用率低、上不了檔次、經濟價值低等現象。為了提高兔皮的檔次和經濟效益，必須重視兔皮的采皮月齡，6-8月齡采皮較為理想，但生產上集中采皮的時間在4-5月齡。
與其它動物一樣，兔的被毛品質受季節影響明顯。其一，兔有季節性換毛和掉毛的現象。其二，毛囊發育受氣溫影響。在氣溫較高的夏秋季，兔的季節性換毛進入高峰期，部分毛囊處于休眠狀態，故兔毛不但稀疏而且著根不牢，很易脫落；到冬春兩季，隨著氣溫下降，大多數兔結束換毛而進入毛生長旺盛、成熟期，毛囊發育良好。此時毛絨豐厚濃密，針毛出鋒整齊，光澤好、不掉毛，這是獲取優質兔皮的最佳季節。最好的采皮季節是從12月至次年的3月。
為此，須按最適采皮月齡以及采皮季節進行綜合考慮，合理安排和操作，以獲得優級兔皮的關鍵。
三、取皮方法。獺兔皮毛珍貴，為減少毛皮污損，保護毛皮，在屠宰時應先處死，后剝皮，再放血。
首先是處死。目前普遍采取頸部移位法進行處死。此法簡單易行，即用一手抓住兩后肢，另一手大拇指按住兔兩耳根后邊延腦處，其余四指按住下頷部，然后兩手猛用力一拉，使兔頭向后扭，便可使頸椎脫位致死。
其次是剝皮。處死獺兔后應立即剝皮，剝皮技術同肉兔一樣。
再次是屠體處理。為防止處死后停留時間過長尸體變僵硬，給放血帶來困難，處死剝皮后馬上放血，放血后用刀沿腹中線切開腹腔，然后切開恥骨聯合處，分離出泌尿生殖器官和直腸，取出全部內臟器官；在前頸椎處割下兔頭；在跗關節處割下后腳；在腕關節處割下前腳；在第一尾椎處割下尾巴。最后用清水清洗屠體上的血跡和污物。
四、科學處理鮮皮
鮮皮的處理直接影響家兔板皮的質量。屠宰剝下的鮮皮，含有大量水分、蛋白質、細菌和多種酶等，如不及時加以適當地處理，輕者影響裘皮制品質量，重者可導致板皮變質、脫毛、發霉、生蟲、喪失加工價值而成為廢料。
鮮皮處理首先是清理皮板，將剛剝下的兔皮（稱血皮），切除頭和四肢污染部分，并仔細刮去殘留在皮板上的肌肉和脂肪結締組織。否則，鮮皮易孳生微生物，引起皮板發霉、脫毛、腐爛變質，還會影響下一步加工鞣制。
為防止鮮皮發生腐爛變質，防止板皮在貯存期中出現蟲蛀現象，還須及時作防腐、除蟲處理。鮮皮處理主要方法有干燥法和鹽漬法兩種。
干燥法
它是一種降低皮內水分，阻止細菌活動最簡單的防腐方法。用這種方法制成的干皮稱為甜干皮或淡干皮。具體作法是先在剝下的皮套內（毛面）涂抹或噴灑殺蟲劑（凡對節肢動物具有殺滅作用的農藥均可），主要是為了防止各類昆蟲對皮板的侵害、污染。然后及時用竹制或木制撐弓將皮套撐開（毛向里）置于陰涼、干燥、通風處，使板皮能迅速晾干。亦可將皮套從腹中線剪開，整理成長方形，貼于紙板上陰干。在貼皮時，不要用力拉長擴寬，以免板皮變形，導致毛被稀密、厚薄不均，但一定要盡力貼平、釘牢。
注意在干燥過程中，禁止皮面與毛面重疊，切忌烈日暴曬，以防皮板龜裂或被融化的殘脂侵染；防止人為地劃破或刺傷皮板。
鹽漬法
它在生產中應用最為普遍，尤其適用于大批量的、在高溫高濕的季節或地區屠宰取皮的情況。其機理是食鹽能造成高滲環境，排出皮內水分，抑制細菌生長繁殖，從而達到腐爛的目的。具體方法是把鮮皮先用40%--50%的食鹽溶液浸泡數日，然后抖掉鹽料，瀝凈鹽水，整理成形置于陰涼、干燥、通風處晾干或直接用于加工鞣制。
鹽漬法的優點是板皮防腐力較強，操作簡便，可避免兔皮纖維在干燥過程中發生黏結和斷裂，遇潮濕不易腐敗，貯藏時受蛾蟲損失較小。其缺點是鹽漬皮在干燥過程中，膠原纖維束縮短，皮內有鹽粒殘存，對真皮的天然結構有一定影響。
五、正確保存兔皮
獺兔皮易受潮、易腐、易變質。經防腐處理，晾干后的干皮，應及時檢驗皮張，按等級、毛色、大小分別毛對毛，板對板地每10張或50張扎成捆，裝入木箱，并噴灑一定量的殺蟲劑入庫貯存。庫房應是通風、干燥、隔熱、防潮的地方，如保管不當，一旦回潮、發熱、發霉，皮板就會出現白色或綠褐色的醭，局部變色，以致發紫發黑，板質受損壞。庫房最適宜的相對溫度為50%--60%，溫度最好維持在10℃左右，原皮中的含水量宜保持在12.0%左右，分級堆垛，淡干板與鹽干板分開，垛與垛之間保持一定距離，以利通風、散熱和防潮。皮板上要撒上精萘粉、二氯化苯等防蟲劑，每月開倉檢查2--3次，發現有潮濕、霉變或蟲蛀等現象，應及時處理。兔皮的貯存和保管，還應注意防鼠和人為造成的兔皮破損。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
