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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
1場地設施
育肥舍選擇通風干燥、向陽、排水順暢的地方；應為四周有窗戶的房子，便于冬天保暖和夏天通風；籠設有坡度的排水溝，便于沖洗糞便和消毒。育肥籠的設計，根據人工操作高度籠腳一般為70厘米高，做成60厘米X60厘米的小方格鋪上鐵絲網，網格高度為20-30厘米，一般每格放15-20只乳鴿。每格放乳鴿密度不宜過大，否則易擠壓、踩死、踩傷、發病，影響生長速度。合理密度為每平方米50-60只乳鴿，這是保證乳鴿健康生長的前提。
手工灌喂工具用洗潔精瓶、飲料瓶等塑料瓶改裝而成，上面加一個手指粗細的膠嘴，每瓶可灌喂8-10只乳鴿，適合于少量和小型的育肥場使用。
腳踏式填喂機在沒有機器自動灌喂機時可選用，比手工灌喂方便、速度較快，適合于中小型規模的育肥場，但現在育肥場已很少使用，原因是相比自動灌喂麻煩很多，移動笨重，費時、費力。
機器自動灌喂器或用壓力噴水槍改造而成灌喂器。一般要做一條減壓回流管，控制流量和速度，以免因為流速過快傷害乳鴿。每次使用時根據乳鴿日齡大小調整好流量，灌喂速度比人工快好幾倍，適合于大型規模化、出口育肥場使用。
2育肥鴿的選擇
國內多養殖美國落地王鴿，其是當前公認的體型最大、生長速度最快、抗病力強的肉鴿品種。一般選擇15日齡的健康乳鴿，育肥到25-30日齡，經濟成本最低。在珠三角地區，供港澳養殖場多采用乳鴿后期人工輔助灌喂育肥，效果理想，能得到客戶的認可，宰后胴體重量能達到0．4千克以上。
3育肥飼料
15日齡乳鴿育肥飼料配方為玉米58％、豆粕19％、小麥8％、高梁5％、多種維生素2％、骨粉4％、魚粉2％、益生素2％配成混合飼料，再添加消化酶、酵母粉、賴氨酸、蛋氨酸、維生素A、維生素D，、維生素E、磷酸氫鈣、硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸鋅、丙酸鈣、食鹽等，制成流狀飼喂乳鴿。
4育肥方法
人工育肥一般15天以后比較好，最節省成本，最能體現人工育肥的經濟效益。乳鴿出殼后，由種鴿哺育乳鴿，乳鴿充分吸收了鴿乳富含的各種免疫營養物質，待體表基本被羽毛覆蓋，身體具有抵抗疾病和自我保護能力后即乳鴿大約生長到2周齡后，挑選體格健壯、皮紅毛亮的做為育肥鴿。育肥出欄的乳鴿胸寬體闊、肥度均勻、膚色、肉質及烹調后的口感都和種鴿自然D甫育的相差不大。但育肥日齡過小即15日齡內的乳鴿，一般會出現肥度不夠、個體大小不一、死亡率高、膚色發白、烹調后的口感差的現象，因為現在國內外只能模仿人工配制鴿乳，鴿乳內其他物質尚不清楚。所以，在珠三角地區普遍是15日齡以后催肥，乳鴿個體比較大，操作簡單好灌喂，能耐粗飼，節省成本、節省人工、容易管理。1日齡以后、7日齡以后乳鴿育肥也已實驗成功，但不耐粗飼、飼料成本高，投入產出比小，發病和死亡率高，至今很難轉化為生產應用。筆者通過多年試驗，15日齡后育肥的乳鴿市場接受程度高，技術能充分轉化為生產力，普及率高，已得到廣大養殖場的廣泛使用和證實，珠三角地區供港澳育肥場普遍采用此法育肥，育肥的乳鴿屠宰后凈膛重量能達到0．4千克以上。
每只乳鴿每次灌喂50-100克飼料，每天灌喂2次，上午7：30-10：30喂第一次，下午3：30-6：30喂第二次，每次喂料不能過多，以免引起積食、消化不良。每次喂料量以觀察到乳鴿嗉囊呈燈泡狀即可。灌喂鴿時手法要輕，動作要快、要準，注意避免插傷乳鴿喉嚨，引起疾病、影響乳鴿生長發育；喂料時要防止空氣進入嗉囊，影響乳鴿消化和健康。飼料要調成流質狀，不能有硬塊，否則會堵塞灌嘴，也不利于乳鴿消化；水和料的比例大概為2：1，過稠會引起積食性消化不良、過稀營養不夠使乳鴿消瘦、長不肥；合適的稀稠度可用手臂放人飼料漿內輕輕拉出，以飼料能均勻的、薄薄的粘在手臂上為適宜。天熱時不能提前拌料，要隨用隨拌，否則易發酵變質。
育肥時左手握住乳鴿的頭部，拇指與食指撐開上下喙，中指下壓舌部，拉直乳鴿頭頸，使其成一條直線，便于順利插人灌喂，以免刺傷食道；右手輕輕把灌嘴插入咽下食道中，輕輕擠料進嗉囔至燈泡狀即可。填食完畢，將灌嘴輕輕抽出，放開乳鴿即可。熟練的育肥工每小時可填喂乳鴿150-250只。
5育肥環境
育肥舍要保持清潔衛生、定期消毒，每天喂完后即用水沖洗地板上的糞便。育肥舍的籠子，每批乳鴿進出貨都要用清水沖洗，并用消毒水沖洗消毒。乳鴿抵抗力差，做好防疫工作，飼養員進出要嚴格消毒，發現有病鴿要及時隔離處理，死亡鴿要焚燒。
6飼養管理
飼養人員要心細，及時發現乳鴿的異常情況，正確處理，這樣育肥的乳鴿才會比較均勻，出欄整齊。在飼養過程中要防止乳鴿互相踩壓，踩爛皮膚，影響乳鴿質量。宰后乳鴿體肥胸寬，膚色微黃略帶紅色，肉質結實，和自然育肥種鴿在外觀上差別不大
7小結
人工育肥技術是一項技術含量高，對操作要求細致的工作，育肥飼養人員要心細、耐心，能及時發現乳鴿有無異常情況，正確處理，這樣育肥的乳鴿生長才會比較均勻，出欄整齊。保證宰后乳鴿體肥胸寬，膚色微黃略帶紅色，肉質結實，和種鴿自然哺育的在外觀和口感上差別不大。通過多年試驗，合理科學調整配方，我們的育肥乳鴿出欄能達到種鴿自然哺育的標準。乳鴿后期經過人工育肥，生長到25日齡時宰后凈膛體重一般能達到400克以上，即可上市銷售，比自然育雛的乳鴿早2-4天出欄，且體重比同日齡的乳鴿增加10％左右，出欄整齊、降低成本明顯，同時種鴿產蛋周期可縮短5-10天，綜合經濟效益顯著。
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