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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
鴿肉的營養價值較高，蛋白質含量為24.49％，而脂肪含量僅為0.73％。尤其是乳鴿，肉質細嫩、味道鮮美，是著名的滋補品，有較高的藥用價值。
一、肉鴿品種
1.美國王鴿目前遍布世界各地，其公母鴿平均體重在1公斤左右，胸部圓如球，尾短上翹，體形美觀。它的繁殖能力強，在較好條件下，年產卵14枚，乳鴿形體肥大。
2.法國地鴿又叫蒙騰鴿。公母鴿平均體重1公斤左右，最大的可達1.25公斤，不善于飛行，喜在地上行走。
3.石岐鴿石岐鴿是我國大型肉用鴿種之一，公鴿最大體重可達0.9公斤，母鴿0.74公斤。這種鴿年產卵14～16枚。耐粗飼、性溫馴，毛色好、骨軟、肉嫩，深受消費者歡迎。
二、肉鴿的飼養管理
1.雛鴿的飼養4周齡以前的鴿稱雛鴿，雛合由母鴿灌喂，生長很快，20天可長至0.5公斤，這時若遇到親鴿再喂養一星期左右即可當商品鴿出售。
2.生長鴿的飼養4周齡到性成熟前的鴿為生長鴿。可用籠養也可用地面平養。地面飼養，地上要鋪墊干稻草，冬天要保暖。若做種鴿，要帶上腿號，并進行留種登記，建立系譜檔案。采取公母分群飼養。到6月齡時，逐漸開始性成熟，這時要進行選種配對工作。
3.產蛋鴿的飼養配成對的鴿子可采用籠養，也可群養。群養要進行回巢訓練，讓鴿子認識自己的巢位，有了各自的巢位后，鴿子很快就開始產蛋抱窩。若發現不抱窩的母鴿，要把它關在籠內，并罩上黑布，這樣就會抱窩。在鴿子抱窩后5天和12天時，要進行兩次照蛋，揀出無精蛋和中死蛋。夏天，舍內地面要經常灑些水，注意通風降溫；冬天巢內要增加墊草，保持舍內溫度。
三、肉鴿的營養需要與日糧配合
肉鴿的營養需要尚無標準可循，以下僅供參考：育成鴿和休產鴿日糧的粗蛋白為12％～14％，代謝能11.29兆焦/公斤，粗纖維5％以下；哺乳期種鴿粗蛋白為15％～18％，代謝能11.72兆焦/公斤。
1.飼養配方（供參考）
(2)玉米40％，豆類22％，小麥19％，高梁19％。
礦物質飼料配方：
(1)貝殼粉20％，細砂25％，黃泥30％，骨粉10％，木炭粉5％，食鹽5％，熟石灰5％。
(2)貝殼粉40％，木炭10％，骨粉5％，紅土5％，細花崗石5％，鹽5％。
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