鹿茸及副產品加工

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

梅花鹿和馬鹿的再生茸和初生茸的收取一般以7月上旬前，鋸過茸的4歲以上的公鹿，到8月20日左右，收取鹿茸可用保定器保定取茸，也可使用藥物麻醉取茸。取下后的鹿茸要進行脫水干燥，防腐消毒，保形保色的加工，以便于長期保存。鹿的副產品包括鹿筋、鹿鞭、鹿尾、鹿肉和鹿血、鹿骨、茸血、鹿胎、心、肝、腎等。對其副產品的加工主要是進行防腐和脫水等處理，以便于長期保存。

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