赤鏈蛇的市場前景怎樣？

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

赤鏈蛇在南方的銷路極為狹窄，但在北方中、小城市的需求量很大。因它性情溫順、價格適中、比較符合北方人的消費水準，同時也消除了他（她）們怕蛇心理。赤鏈蛇雖然個體不大，但它肉質細膩、營養豐富、口味鮮美，是首選的做湯主蛇，可以與鴿子、甲魚、土雞、鵪鶉和鷓鴣等常見家禽及牛蛙同鍋煲湯，成為北方人冬季進補的營養佳品；用此蛇皮加以時令蔬菜調拌的小涼菜，更是口味鮮美、筋道爽口、老少咸宜；蛇皮炒雞蛋還是一道保健菜，它具有祛除腮腺炎的獨特功效，這在北方也是家喻戶曉的（功效同蛇蛻）。

赤鏈蛇歷來是出口日本、韓國和俄羅斯的主要蛇種之一。隨著我國招商引資政策的出臺，大量的日本、韓國和俄羅斯人涌入北方的沿海開放城市，同時也帶來了他（她）們的吃社習俗，使赤鏈蛇在愛短短幾年內又相繼走進了沿海大都市，成為各大賓館、飯店餐桌上的美味佳肴，深受國內、外食客的歡迎。

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