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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
鵝肉營養(yǎng)豐富、肉嫩味美、脂肪含量低、不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，鵝肉還是中醫(yī)食療中的上品。
在馬岡鎮(zhèn)家家戶戶都有養(yǎng)鵝的習(xí)慣，有水的地方就有馬岡鵝。這里的鵝都是自然放養(yǎng)的，當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件也非常適合養(yǎng)鵝。
馬岡鵝是廣東省地方優(yōu)良鵝種之一。因為原產(chǎn)于馬岡鎮(zhèn)，所以取名“馬岡鵝”。這種鵝體型適中、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、塊大，容易飼養(yǎng)，一般肉鵝60天就能長到3.5～4kg。1只肉鵝能賺10元多。
馬岡鵝的養(yǎng)殖時間是根據(jù)消費需求而定的：要做狗仔鵝就需要肉嫩一點，60天就可以上市了；要是做燒鵝和鹵水鵝，皮下脂肪要求適中，要80～90天才上市，這樣做出來的產(chǎn)品才好；而吃火鍋就一定要用產(chǎn)完蛋淘汰的母鵝。
廣東人愛吃鵝也帶動了馬岡鵝在珠三角地區(qū)銷售。養(yǎng)殖馬崗鵝成本并不高，吃點青草和稻谷就行了。原本是農(nóng)戶在門前水塘隨意放養(yǎng)的馬岡鵝，因為消費量大成了一個大產(chǎn)業(yè)。2006年，馬岡鎮(zhèn)養(yǎng)鵝收入7600多萬元，占了全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總收入的半壁江山。
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