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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
原產于廣東省清遠市，故又名清遠鵝。因羽毛大部分為烏棕色，而得此名，也有叫墨鬃鵝的。中心產區位于清遠市北江兩岸的江口、源潭、洲心、附城等10個鄉。該鵝分布在粵北、粵中地區和廣州市郊，以清遠市及鄰近的花縣、佛崗、叢化、英德縣市較多。烏鬃鵝是小型灰色鵝種，據記載自宋朝就已經開始有烏鬃鵝的飼養，流傳至今，是當地群眾喜愛的鵝種。
一、品種特征
體型緊湊，頭小、頸細、腿矮。公鵝體型較大、呈欖核型；母鵝呈楔形。羽毛大部分呈烏棕色，從頭頂部到最后頸椎有一條鬃狀黑褐色羽毛帶。頸部兩側的羽毛為白色，翼羽、肩羽、背羽和尾羽為黑色，羽毛末端有明顯的棕褐色銀邊。胸羽灰白色或灰色，腹羽灰白色或白色。在背部兩邊有一條起自肩部直至尾根的2厘米寬的白色羽毛帶，在尾翼間未被覆蓋部分呈現白色圈帶。青年鵝的各部位羽毛顏色比成年鵝較深。喙、肉瘤、脛、蹼均為黑色，虹彩棕色。
烏鬃鵝
二、生產性能
成年公鵝體重可達3～3.5公斤，母鵝體重可達2.5～3公斤。母鵝開產日齡為140天左右，母鵝有很強的就巢性，一年分4～5個產蛋期。年產蛋29.6枚，蛋重為144.5克，蛋形指數1.5，蛋殼淺褐色。屠宰測定：半凈膛公鵝為88.8%，母鵝為87.5%；全凈膛公鵝為77.9%，母鵝為78.1%。公母配種比例1：8―10，種蛋受精率約88%。
烏鬃鵝屬于食草的經濟水禽類，肌胃與盲腸均很發達，善食青草、青菜，耐粗飼，易育肥，出肉率高，飼料報酬高。經屠宰后鵝胴體骨細、肉嫩多汁，營養成分豐富，蛋白質含量約17%～22%，每100克鵝肉熱能達到0.71～0.84兆焦。不飽和脂肪酸含量高，占總脂肪量的70%以上，溶點低，質量好。可加工成罐頭、熟制品等。活鵝銷往港澳地區，很受歡迎。鵝羽絨、羽毛輕松柔軟，富有彈性，可加工成羽絨制品。
目前，有的旅游部門利用池塘放牧烏鬃鵝作為觀光農業項目。在池塘邊種草作鵝的飼料，池中養魚，魚吃鵝糞，形成立體養殖和生態的良性循環，這也不失為一條發展農村經濟的致富門路。
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