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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
1、產(chǎn)地及分布。湘黃雞是產(chǎn)于湖南的黃雞。黃毛、黃嘴、黃腳是它的主要標(biāo)志，因而又稱三黃雞。原產(chǎn)湘南的永興、桂東一帶，現(xiàn)在的主產(chǎn)地已經(jīng)北移，以湘江中游的衡陽(yáng)、湘潭出產(chǎn)為盛。
2、品種特征。湘黃雞軀體大小適中，成雞一般重1600克，結(jié)構(gòu)勻稱，頭小，單冠，腳矮，頸短。公雞前胸寬闊，毛色金黃帶紅，軀體秀麗而英武，啼聲響亮而清脆；母雞軀體較短，背寬，后軀渾圓，腹部柔軟而富彈性，產(chǎn)蛋性能好。湘黃雞肉質(zhì)細(xì)嫩，味道香，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是湖南傳統(tǒng)的出口雞種。湘黃雞曾被國(guó)家外貿(mào)部命名為“名貴項(xiàng)雞”，在港澳市場(chǎng)有較高的聲譽(yù)。
3、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。湘黃雞的藥用價(jià)值較高，能補(bǔ)虛損，健脾胃，強(qiáng)筋骨，調(diào)經(jīng)血，止白帶，是婦科要藥。久病體虛者和產(chǎn)婦燉食湘黃雞，尤有滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體、促進(jìn)體力恢復(fù)的功效。湘黃雞還是一些民間驗(yàn)方的主藥，頗為靈驗(yàn)。比如：用母雞加天麻清蒸服食，可治頭暈病；母雞加沙參清蒸食用，治肺結(jié)核有一定的療效。
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