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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1.大湖雞：大湖雞是無錫市祖代雞場選育的肉蛋兼用型品種，2005年通過江蘇省畜禽品種審定委員會審定。
大湖雞體型中等偏小，具有喙黃、腳黃、羽毛黃的"三黃"特征，尾羽尖端有黑色斑紋，少部分在頸羽、翼羽、尾羽均有黑色斑紋。大湖雞行動敏捷、善于覓食，耐粗飼，適應(yīng)性強，宜放養(yǎng)，也宜圈養(yǎng)。大湖雞肉質(zhì)細嫩鮮美，肉香濃郁，風(fēng)味獨特。
大湖雞父母代種雞135日齡開產(chǎn)，72周齡入舍母雞產(chǎn)蛋量178個，料蛋比35∶1，種蛋受精率93%，受精蛋孵化率95%。商品代雞全期成活率98%，母雞120日齡體重1.4公斤，公雞90日齡體重1.5公斤，料肉比3.2∶1。飼養(yǎng)大湖雞效益可觀，深受廣大生產(chǎn)者和消費者歡迎，已成為江蘇省重點推廣的地方優(yōu)良家禽品種之一。
2.石龍雞：石龍雞主要產(chǎn)于福建省上杭縣湖洋鄉(xiāng)元豐村和寨背村，還分布于舊縣、才溪、通賢、南陽和太拔、蘭溪、稔田、廬豐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。它又被稱為石蘭雞或石潭雞。石龍雞的特點是體型清秀、緊湊、結(jié)實，肉質(zhì)鮮嫩，味美可口，營養(yǎng)豐富，是肉蛋兼用型的優(yōu)良地方雞種。
石龍雞體型清秀、矮小、脛細、羽黃、腳黃、皮黃、肉垂小、三叉冠，鐮羽不發(fā)達，主翼羽和尾羽間有黑羽。石龍雞耐粗飼、容易管理，覓食能力比較強，抗逆性、抗寒性較強，公雞45～50日齡時開啼，體表無毛，皮膚紅艷光亮，3月齡時性成熟，成年公雞體重1.5～1.7公斤，成年母雞體重1.1～1.3公斤，石龍雞是早熟、慢羽型雞種。
成年公雞屠宰率半凈膛為81.82%，全凈膛為75.61%;成年母雞屠宰率半凈膛為83.21%，全凈堂為79.38%。母雞140日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋110～150枚，蛋重40～45克，蛋殼乳白色。
石龍雞肉質(zhì)鮮嫩，味美可口，營養(yǎng)豐富，而且體型清秀，體重適中偏小，很適合現(xiàn)代小家庭消費。可以預(yù)見，石龍雞將來一定能在較大范圍內(nèi)成為消費市場的主要雞種。
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