菜中奇葩-雞冠花

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

雞冠花屬一年生草本植物，原產印度，在隋唐時傳入我國，到宋代已廣泛栽培，至今全國各地都有分布。雞冠花的品種眾多，花序的形狀有掃帚雞冠、扇面雞冠、纓絡雞冠，顏色有紫色、紅色、白色、黃色等；葉片有綠色、黃綠色、紅綠色和深紅色等多種。一般品種株高30厘米～100厘米，還有株高在30厘米以下的矮稈品種。雞冠花生性不嬌，有土便生，有水便長，種植簡單。雞冠花對二氧化硫等有害氣體均有較強的抗性，非常適合用于工廠、礦區綠化和凈化空氣。

雞冠花在戰爭頻繁、民不聊生的古代社會，它還是饑民填腹充饑之物。明代《救荒本草》中說：雞冠花“救荒，采葉

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