種雞蛋的挑選和保管

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

種蛋質(zhì)量的好壞及保存是否得當(dāng)將直接影響孵化后健雛率的高低，所以種蛋必須要經(jīng)過嚴(yán)格挑選。

1．來源：種蛋必須來源于健康高產(chǎn)的雞群。種雞的外貌應(yīng)符合品種要求。種蛋不能源于病雞，特別是曾患過傳染病（如傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊等），以及體弱、畸形、低產(chǎn)的母雞下的蛋絕對(duì)不能留作種用。

2．種蛋保存時(shí)間：確定種蛋保存期的長短，一方面要考慮蛋的新鮮度，另一方面要考慮種蛋保存多長時(shí)間能獲得最好的孵化效果。一般保存3天～5天的種蛋孵化率最高。當(dāng)保存期超過1周時(shí)，應(yīng)每天翻蛋1次，以防蛋黃與蛋殼粘連。如果種蛋保存時(shí)間超過2周，孵化率將明顯下降。

3．重量：一般種蛋的重量為55克～65克，地方選育良種蛋重為45克～50克。種蛋的大小要一致，以保證出雛整齊。另外還要注意蛋形過長或過圓的也不宜作為種蛋。

4．蛋殼：蛋殼應(yīng)致密均勻，完整無裂縫和孔洞。表面鈣質(zhì)沉積均勻，砂皮蛋、蛋殼過薄的蛋以及蛋殼過于堅(jiān)硬的鋼皮蛋都不能選作種蛋。對(duì)于不同的品種應(yīng)根據(jù)品種要求選擇顏色一致的蛋留為種蛋。蛋殼表面要清潔，無糞便、蛋液及血跡。輕度污染的種蛋可以入孵，但要經(jīng)過消毒液擦拭。

5．保存：雞胚胎發(fā)育的臨界溫度為23.9℃，保存種蛋的適宜溫度是12－15℃。保存時(shí)間短時(shí)，溫度可以稍高；保存時(shí)間長時(shí)，溫度可以稍低。種蛋保存的適宜濕度為70－80％。濕度過大，雞蛋易發(fā)霉，霉菌分泌的毒素將影響胚胎的發(fā)育；濕度過小，蛋內(nèi)水分會(huì)大量蒸發(fā)，孵化時(shí)養(yǎng)分得不到充分分解和利用，易造成胚胎弱小，營養(yǎng)不良。

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