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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
優質商品肉雞生產類似于快大型白羽肉雞，因為其目的都是提供達到市場要求的體重且整齊一致的肉雞。但兩者又有所不同，如優質商品肉雞生長速度相對緩慢，對飼料的營養要求有較強的適應能力，生長后期對脂肪的利用能力強，羽毛生長豐滿，性成熟早等。因此，在飼養管理上有其自身的特點。筆者結合多年的技術指導經驗，就主要飼養管理技術介紹如下。
1飼養階段劃分
根據優質肉雞的生長發育規律及飼養管理特點，大致可劃分為育雛期（0～5周齡）、生長期（6～8周齡）和肥育期（9周齡后或出欄前2周）。但在實際飼養過程中，飼養階段的劃分又受到雞品種和氣候條件等因素的影響。例如，在寒冷季節，優質肉雞育雛期往往延長至7周齡后，羽毛生長比較豐滿、抗寒能力較強時才脫溫;而氣候溫暖季節，育雛期可提前到4周齡，甚至更短的時間。養殖戶應根據實際情況靈活掌握。
2飼養方式
優質肉雞的飼養方式通常有地面平養、網上平養、籠養和放牧飼養4種。
地面平養對雞舍的要求較低，在舍內地面上鋪5～10cm厚的墊料，定期打掃更換即可;或用15cm厚的墊料，一個飼養周期更換一次。平養雞舍最好地面為混凝土結構;在土壤為干燥的多孔沙質土的地區，也可用泥土地作為雞舍地面。地面平養的優點是設備簡單、成本低、胸囊腫及腿病發病率低，缺點是需要大量墊料、占地面積多些、使用過的墊料難于處理、且常常成為傳染源、易發生雞白痢桿菌病及球蟲病等。
網上平養適合飼養5周齡以上的優質肉雞。5周齡前在育雛舍培育，5周齡后轉群到網上飼養，有利于充分利用育雛設備和加快肉用仔雞后期的發育。網上平養的設備是在雞舍內飼養區全部鋪上離地面高60cm的金屬網或木、竹柵條，或在用鋼筋支撐的金屬地板網上再鋪一層彈性塑料方眼網。雞糞落入網下，減少了消化道病一再感染，尤其對球蟲病的控制有顯著效果。木、竹柵條平養和彈性塑料網平養，胸囊腫的發生率可明顯減少。網上平養的缺點是設備成本較高。
籠養優質肉雞近年來愈來愈廣泛地得到應用。雞籠的規格很多，大體可分為重疊式和階梯式兩種，層數有3層、4層。有些養雞戶采用自制雞籠。籠養與平養相比，單位面積飼養量可增加1倍左右，有效地提高了雞舍利用率;由于雞限制在籠內活動，爭食現象減少，發育整齊，增重良好，可提高飼料效率5%～10%，降低總成本3%～7%;雞體與糞便不接觸，可有效地控制白痢桿菌病和球蟲病蔓延;不需墊料，減少墊料開支，減少舍內粉塵;轉群和出欄時，抓雞方便，雞舍易于清掃。過去肉雞籠養存在的主要缺點是胸囊腫和腿病的發生率高，近年來改用彈性塑料網代替金屬底網，大大減少了胸囊腫和腿病的發生，用竹片作底網效果也好。
在6周齡以后也可采用放牧飼養，即讓雞群在自然環境中活動、覓食、人工飼喂，夜間雞群回雞舍棲息。該方式一般是將雞舍建在遠離村莊的山丘或果園之中，雞群能夠自由活動、覓食，得到陽光照射和沙浴等，可采食蟲草和沙礫、泥土中的微量元素等，有利于優質肉雞的生長發育，雞群活潑健康，肉質特別好，外觀緊湊，羽毛有光澤，不易發生啄癖。
3雞舍類型
適用于優質肉雞生產的雞舍主要有開放式雞舍和環境控制雞舍兩大類。開放式雞舍開放的程度依當地氣候條件而定，從開有窗戶直至四側敞開。環境控制雞舍的內部條件應盡可能維持在接近于雞的最高要求，因而必須是無窗的全密閉雞舍，用排風扇將舍內空氣排出，新鮮空氣則由進氣口進入舍內;雞舍內采用人工光照而不是自然光照;當氣溫高時，應對雞舍內進行降溫，而在寒冷季節，可根據不同地區采用人工加溫或利用雞自身的熱量，以保持舍內溫度在舒適范圍之內。需要說明的是，環境控制雞舍的建筑成本和生產成本顯著高于開放式雞舍，但雞的生產性能表現較好。
雞舍大小應按雞的飼養規模、有利于方便管理、造價經濟和充分利用勞動力等情況而定。
當上市肉雞的體重為1.4、1.8和2.3kg時，每平方米飼養雞數分別為17.5、13.6和10.7只。雞舍的寬度一般為9m左右，這樣的寬度適合多數自動喂飼設備，而且有利于維持適當的通風。而雞舍的長度則取決于養雞規模和場地狀況。優質肉雞生產最好采用單層建筑的雞舍。對于規模超過2500只的雞舍，應在舍內分圈飼養，這樣做的好處是有利于優質肉雞生長，而且出售時捉雞方便。
4主要管理措施
4.1光照管理給予商品優質肉雞光照的目的是延長肉雞采食的時間，促進其快速生長。光照時間通常為每天23h光照、1h黑暗，光照強度不可過大，否則會引起啄癖。開放式雞舍白天應采取限制部分自然光照，這可通過遮蓋部分窗戶來達到目的。隨著雞的日齡增大，光照強度則由強變弱。1～2周齡時，每平方米應有2.7W的光量（燈距離地面2m）;從第3周齡開始，改用每平方米1.3W;4周齡后，弱光可使雞群安靜，有利于生長。
4.2飼喂方案優質肉雞新陳代謝旺盛，生長速度較快，必須供給高蛋白、高能量的全面配合飼料，才能滿足機體維持生命和生長發育的需要。優質肉雞的整個生長過程均應采取自由采食方式。
生產中優質肉雞的喂養方案通常有兩種：一種將優質肉雞的生長分為0～35日齡（0～5周齡）幼雛、36日齡至上市（或6周齡至上市）中雛、肥育兩個階段，分別采用幼雛日糧和中雛日糧，這種方案可稱為"2階段制飼養"。另一種是將優質肉雞的生長分為0～35日齡幼雛、36～56日齡中雛、57日齡至上市肥育3個階段，分別采用幼雛日糧、中雛日糧、肥育日糧進行飼養，這種方案可稱為"3階段制飼養"。生產中根據管理及飼料等情況可采用以上兩種方案的任何一種，但當優質肉雞上市前存在停藥期的話，則使用"3個階段制飼養"較為方便，育肥日糧可作為停藥期日糧。
4.3飼喂方式飼喂方式可分為兩種：一種是定時定量，就是根據雞日齡大小和生長發育的要求，把飼料按規定的時間分為若干次投給的飼喂方式。一般4周齡以前每日喂4～6次，從早上6∶00至晚上11∶00分隔數次投料，投喂的飼料量是在下次投料前半小時能食完為準。這種方式有利于提高飼料的利用率;另一種是自由采食的方式，就是把飼料放在飼料槽內任雞隨時分食。一般每天加料1～2次，終日保持飼料器內有飼料。后一種方式較多采用，不僅雞的生長速度較快，還可以避免飼喂時雞群搶食、擠壓和弱雞爭不到飼料的現象，使雞群都能比較均勻地采食飼料，生長發育也比較均勻，減少因饑餓感引起的啄癖。
4.4防止啄癖優質肉雞活潑好動，喜追逐打斗，特別容易引起啄癖。啄癖的出現不僅會引起雞的死亡，而且影響以后的商品外觀，給生產者帶來很大的經濟損失，必須引起注意。
引起啄癖的原因很多，如飼養密度過大、舍內光線過強、飼料中缺乏某種氨基酸或氨基酸比例不平衡、粗纖維含量過低及雞的習性等。在生產過程中，出現啄癖時往往一時難于找到主要誘發因素，這時需先想法制止，再排除誘因。一旦發現啄癖，將被啄的雞只捉出欄外，隔離飼養，啄傷的部位涂以紫藥水或魚石脂等帶顏色的消毒藥;檢查飼養管理工作是否符合要求，如管理不善應及時糾正;飲水中添加0.1%的氯化鈉;飼料中增加礦物質添加劑和多種復合維生素。如采用上述方法雞群仍繼續發生啄癖和啄癖現象很嚴重時，對雞群進行斷喙。
優質肉雞的斷喙多在雛雞階段，一般在1日齡或6～9日齡進行。1日齡斷喙因初生雛的喙短而小，難以掌握深淺度，不易斷得均勻，一般都選擇6～9日齡進行。斷喙時應注意止血，通過與刀片的接觸灼焦切面而止血。最好在斷喙前后3～5天在飼料中加入高劑量的維生素K（每千克飼料加2mg）。為防止感染，斷喙后在飼料或飲水中加入抗生素，連服2天。
5減少優質肉雞殘次品的管理措施
養雞場生產出良好品質的優質肉雞是一回事，而將雞的品質一直保持到消費者手中則又是一碼事。在抓雞、運輸、加工過程中防止和減少優質肉雞胸部囊腫、挫傷、骨折、軟腿等問題是增加經濟效益的有效途徑。生產中要注意以下問題。
5.1避免墊料潮濕，增加通風，減少氨氣，提供足夠的飼養面積。
5.2在抓雞、運輸、加工過程中操作要輕巧。
5.3在抓雞前一天勿驚擾雞群。雞若受驚，就會與食槽、飲水器相撞而引起碰傷。裝運仔雞的車輛最好在天黑后才能駛近雞舍，因白天車輛的響聲會驚動雞群。
5.4訓練抓雞工人，在捉雞時務必要小心。臨抓雞前，移去地面上的全部設備。抓雞工人不要一手同時握住太多的雞，一手握住的雞愈多則雞外傷發生的可能性愈大。
5.5在抓雞時，雞舍使用暗淡燈光。
5.6引起腿病除了以上的原因外，還有遺傳和疾病的因素，如傳染性關節炎、馬立克氏病，飼料中缺乏鈣、磷或鈣、磷比例不當，缺乏某些維生素等。生產管理上可逐項分析原因，采取改進措施。
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