特有品種雞皮糙山藥的高產(chǎn)種植模式

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

山藥是營養(yǎng)價值很高的食物和藥物。山藥味甘，性平，入脾、肺、腎三經(jīng)。有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之效。由于能振奮脾陽，增強(qiáng)機(jī)體的消化與吸收功能，故可達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)身體、延年益壽之目的。山藥不僅能扶正滋身健體，而且還具健美之功效，因而近年來在國內(nèi)外市場上非常暢銷，價格也不斷攀升。

我市處于老黃河故道，土層深厚，無污染，適于山藥的生長。雞皮糙山藥是我市特有的山藥品種，自古就有“山藥家族之王”的稱號，以其表皮粗糙、多雞皮狀突起而得名，在我市的種植歷史悠久。因其具有良好的口味、較高的營養(yǎng)價值深受廣大市民喜愛。近幾年我市農(nóng)民逐步摸索了一條山藥高效種植模式，一般畝產(chǎn)山藥3000～3500kg，畝收入可達(dá)5000～10000元，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

雞皮糙山藥地上莖蔓為紫綠色，蔓生，長度400cm左右，葉片卵圓形，先端三角形，缺課大，粗細(xì)均勻，細(xì)且長，通常直徑1～3cm，毛須略稀，表皮顏色微深且有暗紅色“銹斑”，粉性足，質(zhì)膩，折斷后橫斷面呈白色或略顯牙黃色，體質(zhì)十分堅重，入水久煮不散；由于含大量氨基酸，液汁較濃，味道鮮美，口感“干、面、甜、香”。

現(xiàn)將雞皮糙山藥栽培技術(shù)要領(lǐng)介紹如下：

一、土地選擇

選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或壤土田塊，要求上下土質(zhì)一致，如下層有較薄的粘重土層，挖溝時挖去，也可種植。土壤以微酸到中性為宜。

二、選種及種塊處理

在種植前選符合所栽品種特征的無病塊的根頭作種，最好選用山藥栽子。山藥段截種后，要用病無災(zāi)原粉、64%毒霉礬或超微代森錳鋅沾種消毒；也可用50%的滅菌成800倍液浸種，預(yù)防病菌浸染。選擇土質(zhì)曬場曬種30～35天，注意采取適當(dāng)措施防雨、防晚霜、防露。

三、開溝整地、土壤消毒滅蟲處理

1、耕前每畝用重茬統(tǒng)克、重茬清或康綠功臣2～2.5kg拌細(xì)土或肥料撒施，防治地下病害及根結(jié)線蟲。

2、按行距1m，在田間挖南北向深溝，溝寬28cm～30cm，深140cm。挖時將上下層土分別堆放在溝的兩側(cè)，溝底20cm的沙土就地挖翻樓碎。經(jīng)晾曬幾天后，先將底層土摟平踩實，再分別填入下層土、上層土，每填20cm摟平踩實一次，要拾凈所有瓦礫雜物。為便于開溝，一般都是先隔行開挖，待填平半條溝后，再開挖剩下的半條溝。

3、每畝用病無災(zāi)1～2kg拌細(xì)土條撒在播種溝內(nèi)，并用害蟲滅每畝2瓶（600g/667平方米）兌適量水均勻噴溝，可殺滅螻蛄、蠐螬、金針蟲、地老虎、根結(jié)線蟲等地下害蟲。

4、播種前播種溝內(nèi)要用滅菌星＋凈土靈＋消蝕靈800倍液均勻噴霧。

四、種塊及架材消毒

播前可用50%的滅菌成600～800倍液或50%甲羥嗡800倍液或50%冠龍牌純白多菌靈1000倍液＋噻霉酮800倍液浸種浸種5分鐘，撈出晾干，可預(yù)防土傳病害。使用一年以上的舊架材要使用可用50%滅菌星700倍液＋50%滅菌成800倍液＋穿透王15000倍液混合淋噴。

五、田間管理

1、支架引蔓。山藥一出苗就要及時搭支架引蔓向上生長，一般用細(xì)竹竿或樹枝插搭人字架，架高以2m～2.5m為宜。如因材料所限，至少也要高達(dá)1.5m。支架要支插牢固。

2、中耕填土。生長前期應(yīng)勤中耕除草，一般每隔半月進(jìn)行一次，直到莖蔓已上半架為止，以后拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內(nèi)行間，使架內(nèi)形成高畦，架外行間形成深20cm、寬30cm的畦溝，以便雨季排水。

3、追肥。在莖蔓已上半架時追施一次，根據(jù)植株長勢每畝施尿素10kg～15kg。旺苗偏少，弱苗偏多，以求全田平衡發(fā)展。以后在莖蔓滿架時，如有黃瘦脫力現(xiàn)象，可再追施一次。

4、灌溉排水。山藥為耐旱作物，但為求豐產(chǎn)，也要適當(dāng)澆水。一般在第一次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發(fā)白，應(yīng)輕澆1次～2次，至土壤表層潤濕即可。夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續(xù)1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇，多雨季節(jié)要及時清溝排水，達(dá)到田無積水。

六、主要病蟲害及防治

山藥易得病害有主要有炭疽病、褐斑病、斑枯病、灰斑病、枯萎病、根莖腐病、褐腐病、根腐線蟲病、根結(jié)線蟲病、莖瘤病等，一定要重視預(yù)防及在初發(fā)病期防治，否則容易出現(xiàn)大面積落葉枯死，造成減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。常用藥物有1.5%噻霉酮、50%滅菌成、廣枯靈混合液、1.5%菌立滅、64%毒霉礬、50%甲羥嗡、凈土靈、80%殺菌先鋒、50%冠龍純白多菌靈等，施藥可以結(jié)合細(xì)胞分裂素、利達(dá)肥等配合使用。多效銼、矮壯素及肥料膨大素不宜施用，以免造成減產(chǎn)。

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