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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
在養(yǎng)雞業(yè)逐步發(fā)達(dá)的今天，雞群免疫損傷的現(xiàn)象越來越受到廣大學(xué)者與養(yǎng)殖戶的關(guān)注。由于免疫損傷，雞群對(duì)細(xì)菌、病毒感染的抵抗力下降，易引起各種流行病的爆發(fā)，給養(yǎng)雞業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。本文希望通過對(duì)近年來關(guān)于雞群免疫損傷研究的總結(jié)，闡明引起免疫損傷的各種原因，以期對(duì)進(jìn)一步的研究和生產(chǎn)實(shí)踐有所裨益。
概括而言，引起機(jī)體免疫損傷的原因包括營養(yǎng)因素、疫苗因素、毒物因素、藥物因素、生理狀況和環(huán)境管理等六大因素，下面逐一分述。
一、營養(yǎng)因素
1、禁水禁飼與免疫的關(guān)系
Spalatin等(1974)報(bào)道了雞群禁水禁飼24和48小時(shí)對(duì)免疫活性的影響。結(jié)果表明：經(jīng)口使雞感染新城疫病毒后,禁水禁飼24小時(shí)能產(chǎn)生快速、高效的免疫反應(yīng)；而飽飼雞中僅極少數(shù)能產(chǎn)生免疫反應(yīng)，故基本都死于新城疫病毒的侵襲。可見，在感染期對(duì)雞的禁水禁飼可以提高雞的免疫反應(yīng)，但需注意，禁水禁飼的時(shí)間也有要求。BenNathan(1977)的試驗(yàn)表明，禁水禁飼48小時(shí)可大大降低體重(20％)、法氏囊重(56％)、脾重(52％)和胸腺重(65％)，從而降低雞的正常免疫反應(yīng)，造成免疫損傷。故此，一般禁水禁飼時(shí)間應(yīng)控制在24小時(shí)以內(nèi)。
2、碳水化合物與脂肪對(duì)免疫的影響
碳水化合物和脂肪主要作為能量物質(zhì)添加于飼料。Glick等(1981)研究了能量與抗體水平的關(guān)系，結(jié)果表明：低能量飼料并不直接影響雞對(duì)綿羊紅細(xì)胞(SRBC)的抗體水平，但在第二次接種SRBC時(shí)，若飼喂低能量飼料，則IgG的產(chǎn)量下降。近來發(fā)現(xiàn)一些不飽和脂肪酸對(duì)免疫有著重要的影響。Friedman等(1995)在研究中發(fā)現(xiàn)飼喂低劑量亞油酸的蛋雞可產(chǎn)生更快、更強(qiáng)、更持久的免疫反應(yīng)。Parmentier等(1977)也報(bào)道，在給SRBC敏感雞飼喂含一定量亞油酸飼料后，抗體滴度比對(duì)照組高。當(dāng)亞油酸缺乏時(shí)，與免疫有關(guān)的各種因子產(chǎn)量下降，產(chǎn)生免疫損傷。然而，當(dāng)亞油酸攝入量過高時(shí)，免疫反應(yīng)也會(huì)受到損傷。
3、蛋白質(zhì)氨基酸與免疫的關(guān)系
感染使哺乳動(dòng)物氮代謝的動(dòng)態(tài)平衡發(fā)生改變，造成負(fù)氮平衡。在免疫反應(yīng)中，氨基酸可用于合成新的蛋白質(zhì)或使免疫球蛋白合成增加，以抵御病原侵襲。Kwak等(1999)在研究精氨酸時(shí)發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加一定量的精氨酸對(duì)雞淋巴器官的生長有明顯促進(jìn)作用，因而提高免疫反應(yīng)。相反，飼料中缺乏精氨酸(含精氨酸0.53％)會(huì)使淋巴器官(包括脾、胸腺、法氏囊)重量降低(P<0.05)，造成免疫損傷。Tsiagbe等(1987)研究顯示，免疫接種期增加蛋氨酸攝入量可提高抗體水平，因而認(rèn)為此時(shí)蛋氨酸的需要量大于生長所需。然而Klasing等(1988)研究發(fā)現(xiàn)，在有免疫原刺激時(shí)，雞對(duì)賴氨酸和蛋氨酸的需要量下降，可能是免疫原的存在使生長減慢，因而氨基酸的需求下降。以上兩份關(guān)于蛋氨酸研究的結(jié)果恰好相反，有待于進(jìn)一步的研究。整體降低所有氨基酸含量對(duì)免疫反應(yīng)影響不大，僅遲發(fā)型超敏反應(yīng)稍差(Glick等，1983)。這提示我們，氨基酸對(duì)免疫的影響可能是通過相互間的比例起作用，而并非靠其絕對(duì)含量起作用。因此,研究飼料中各種氨基酸(包括必需氨基酸和非必需氨基酸)間的比例平衡不僅對(duì)提高飼料蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值有重要作用,同時(shí),對(duì)克服家禽免疫損傷、提高臨床免疫效果也有著極其重要的意義。不同濃度蛋白質(zhì)對(duì)免疫的影響因病原而異。Hill等報(bào)道(1961)，蛋白質(zhì)含量高的飼料使雞感染沙門氏桿菌時(shí)死亡率升高，而Boyd等(1963)報(bào)道說，蛋白質(zhì)含量高的飼料可降低感染大腸桿菌時(shí)的死亡率。可見，養(yǎng)殖過程中可根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔檫m當(dāng)調(diào)節(jié)飼料中蛋白質(zhì)的含量。
4、礦物質(zhì)與免疫的關(guān)系
目前，關(guān)于礦物質(zhì)對(duì)免疫影響的研究較多。
氯和鈉的攝入低于正常生長需要量時(shí)，雞的抗SRBC抗體水平下降，過量補(bǔ)充氯和鈉不升高抗體滴度。單獨(dú)補(bǔ)充大量氯，而不相應(yīng)提高鈉的攝入量，則易導(dǎo)致抗體水平下降(Pimente等，1987)。
楊鴻等(2000)報(bào)道了飲水給硒對(duì)新城疫免疫效果的影響，表明缺硒可降低抗體水平，發(fā)生免疫損傷。Marsh等(1986)在研究中也發(fā)現(xiàn)了類似的結(jié)果：缺硒能抑制法氏囊的生長，影響淋巴細(xì)胞的功能。同時(shí)，硒具有抗氧化作用，從而保持細(xì)胞完整性。
Конопатов(1989)在其報(bào)道中敘述了鈷與雛雞抗病力的關(guān)系：雛雞血清中吸附于酵母聚糖的蛋白復(fù)合體多，則雛雞的抗病力強(qiáng)，而鈷的添加使血清蛋白復(fù)合體顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，因此，鈷的添加可以提高抗病力。按照一般飼料標(biāo)準(zhǔn)，鈷的含量低于血清蛋白復(fù)合體合成之需，從而造成免疫損傷。
關(guān)于鋅的研究有兩種說法(Latshaw等，1991)，一種說低劑量鋅抑制抗體產(chǎn)生，而另一種是低劑量鋅促進(jìn)抗體產(chǎn)生。由于兩者說法不一，尚需進(jìn)一步的試驗(yàn)驗(yàn)證。
5、維生素與免疫的關(guān)系
對(duì)免疫有明顯影響的維生素主要為脂溶性維生素，目前研究表明水溶性維生素對(duì)免疫的影響并不明顯。
維生素A(VA)是對(duì)免疫有重要影響的維生素，其對(duì)免疫的影響表現(xiàn)在兩方面：一是保持上皮細(xì)胞完整性，從而降低病原入侵機(jī)體的機(jī)會(huì)；二是影響體液免疫(Latshaw等，1991)。據(jù)Panda等(1963)報(bào)道，雞飼喂含正常需要量45％VA的飼料后，試驗(yàn)組的抗體滴度明顯比對(duì)照組低(P<0.01)。Davis等(1989)也報(bào)道VA的缺乏使蛋雞對(duì)新城疫病毒的抗體滴度下降。不過也有報(bào)道(Martin等，1997)說，低劑量VA可增加體液免疫，因?yàn)楫?dāng)VA缺乏時(shí)，機(jī)體可通過Th2發(fā)生免疫反應(yīng)，它比VA充足時(shí)通過Th1發(fā)生的免疫更強(qiáng)。可見，VA缺乏對(duì)免疫的影響也需進(jìn)一步研究。
維生素E(VE)對(duì)免疫的影響是通過其抗氧化作用實(shí)現(xiàn)的。Gore等(1997)在研究VE對(duì)免疫的影響時(shí)，向出殼前三天的火雞雞胚注射不同濃度的VE。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，抗體水平(P<0.05)和巨噬細(xì)胞百分?jǐn)?shù)(P<0.0001)明顯上升，幼雛和蛋雞抗病能力明顯提高。Franchini等(1995)在研究中發(fā)現(xiàn)了VE添加于乳化滅活苗時(shí)的佐劑效果。他們用含10％、20％、30％VE的16種乳化滅活苗免疫雞群，發(fā)現(xiàn)含VE(特別是含20％和30％的VE)的疫苗可誘發(fā)更快更高的抗體反應(yīng)。以上結(jié)果表明，雞群缺乏VE可造成免疫損傷。然而并非劑量越多越好，F(xiàn)riedman等(1998)研究了雞采食含高、中、低劑量VE飼料后對(duì)免疫的影響。結(jié)果顯示，長期飼喂含大劑量VE(150mg/kg)的飼料可造成雞的體液免疫損傷。
總之，營養(yǎng)因素中，量(包括絕對(duì)和相對(duì)含量)的多少是影響免疫的關(guān)鍵，適量的營養(yǎng)物質(zhì)可提高免疫水平，反之則造成免疫損傷。
二、疫苗因素
1、疫苗自身的因素
首先，一些疫苗(如新城疫、法氏囊、傳染性支氣管炎等)本身容易引起免疫損傷(劉振偉等，1998)。
其次，在疫苗生產(chǎn)過程中沒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)或操作失誤，使其毒力與標(biāo)簽不符，這樣,或多或少都可能造成雞群抗體水平降低。
再次，疫苗在運(yùn)輸貯存過程中的失誤(如溫度過高、微生物污染等)也可使疫苗的免疫效果大打折扣。
2、首免時(shí)間選擇不當(dāng)
雛雞剛出殼的幾天內(nèi)體內(nèi)往往存在大量母源抗體，若此時(shí)進(jìn)行免疫，則體內(nèi)母源抗體與免疫原結(jié)合，造成免疫損傷，影響免疫效果。但馬立克氏疫苗除外，因?yàn)殡r雞體內(nèi)不存在相應(yīng)的母源抗體，故接種越早越好(一般在雛雞1日齡時(shí)接種)。
3、疫苗使用不當(dāng)
首先是疫苗的稀釋問題。疫苗稀釋應(yīng)用無菌生理鹽水或冷開水，不能用自來水或井水。自來水中含有含氯消毒劑，對(duì)疫苗有滅活作用，影響其免疫原性。井水中存在大量微生物可以污染疫苗造成雞群抗體水平低下。
其次，選擇疫苗時(shí)，不恰當(dāng)?shù)膹?qiáng)毒疫苗，如法氏囊強(qiáng)毒苗會(huì)使法氏囊生長受阻，造成免疫水平低下。
此外，疫苗的接種途徑對(duì)于免疫影響也很大。如首免即采用飲水方式，由于水質(zhì)、飲水量等因素造成免疫水平不一致，影響免疫效果。
三、毒物因素
近來研究表明，一些毒物的存在可以影響免疫效果。其中，對(duì)黃曲霉素的報(bào)道較多。由于生產(chǎn)、貯存飼料過程中的不慎，往往造成飼料中含有濃度不一的黃曲霉素。Giambrone(1978)和Ghosh(1991)分別報(bào)道了采食含黃曲霉素飼料的雞因細(xì)胞免疫損傷、免疫球蛋白的減少和T淋巴細(xì)胞減少而引起的免疫損傷。在Qureshi等(1998)的研究中，他們觀察了親代種雞采食黃曲霉素對(duì)后代仔雞免疫能力的影響。結(jié)果表明，仔雞體液和細(xì)胞免疫都受到損傷。說明黃曲霉素不僅對(duì)當(dāng)代雞可造成免疫損傷，而且可通過垂直傳播，造成后代仔雞的免疫損傷。
四、藥物因素
很多研究人員早就注意到某些藥物對(duì)免疫的損傷作用，這里僅舉兩例。
1、糖皮質(zhì)激素對(duì)免疫的抑制作用
Cmpton等(1990)報(bào)道了他們對(duì)雞注射地塞米松后的法氏囊淋巴細(xì)胞的觀察結(jié)果，表明，用地塞米松處理后激發(fā)了雞法氏囊淋巴細(xì)胞的程序性死亡，減少了淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生。故此，糖皮質(zhì)激素表現(xiàn)明顯的免疫損傷效果。但在獸醫(yī)臨床上，由于糖皮質(zhì)激素具有良好的消炎效果，因而得到大量使用，甚至濫用，造成很多但又不易察覺原因的免疫損傷。
2、性激素對(duì)免疫的抑制作用
很多報(bào)道說明了性激素對(duì)免疫的影響。據(jù)Hirota等(1975)報(bào)道，雞胚給予睪丸激素(TP)后，雞對(duì)細(xì)菌感染的免疫力下降。Leitner等(1996)研究發(fā)現(xiàn)，二氫睪丸激素(DHT)可抑制免疫成熟早期型雞的法氏囊生長、抑制免疫應(yīng)答。Novotny(1983)也證明雄激素的確對(duì)法氏囊的生長有抑制作用。因此，在使用含性激素藥物時(shí)應(yīng)注意雞群免疫水平的改變。
五、生理狀況
不同的雞群生理狀況，包括基因型、日齡、性別、疾病狀況等因素可以對(duì)免疫損傷產(chǎn)生不同的影響。
很多報(bào)道表明，同一種物質(zhì)對(duì)于基因型不同的雞群產(chǎn)生的免疫效果不同。如Parmentier等(1977)發(fā)現(xiàn)，對(duì)SRBC具有高(H)、中(C)、低(L)反應(yīng)特性的雞分別給予含亞油酸飼料后，H組比C組和L組有更高的抗SRBC的IgG。就日齡而言，Leitner(1996)在其研究中發(fā)現(xiàn)，給予仔雞外源性DHT后對(duì)體液免疫無影響，這與Hirota等(1975)的研究結(jié)果有所不同，原因可能是前者以仔雞為研究對(duì)象，后者以雞胚為研究對(duì)象。關(guān)于性別，同樣在Leitner(1996)的研究中，報(bào)道了不同性別仔雞體內(nèi)睪丸激素和雌激素水平不同而導(dǎo)致的免疫水平不同。
六、環(huán)境和管理
由于環(huán)境差、管理不正確，造成免疫損傷也時(shí)有發(fā)生。劉振偉報(bào)道了由于雞群接種、斷喙、分群一起進(jìn)行而造成應(yīng)激，使免疫受到損傷。此外，溫度突然升高或降低也可使雞群產(chǎn)生應(yīng)激，影響免疫水平。
總之，造成免疫損傷的原因很多，而且對(duì)很多因素的研究尚不清楚。要達(dá)到避免免疫損傷，獲得最佳免疫效果的目的，還需要廣大研究工作者不懈努力。
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