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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
家禽類產(chǎn)品的膽固醇含量普遍較高，容易導(dǎo)致食用者的膽固醇攝入過(guò)高，而影響人的血漿膽固醇濃度。
經(jīng)試驗(yàn)，在4周齡商品代艾維茵肉子雞日糧中，添加一定數(shù)量的降脂添加劑，三周后肉子雞血漿的總膽固醇水平均顯著降低，雞肉中的總膽固醇和總甘油三脂含量降低了38%和48%，但雞的生長(zhǎng)速度不受影響，飼料利用率提高5%~7%，蛋白質(zhì)利用率也能提高。
降脂添加劑的降脂作用原理，是通過(guò)抑制肝臟合成血漿脂蛋白，增強(qiáng)脂蛋白在肝臟中的代謝，使血液中總膽固醇和甘油三脂含量降低，從而減少肉雞膽固醇在肌肉中的沉積。
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