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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
雞蛋的破損問題一直困擾著每個養雞場，特別是在高溫季節里，溫度高，雞蛋保存時間短，破損和受污染蛋在2天內就變質，無法銷售。因此，這里介紹高溫季節怎樣降低破損率的幾種方法：
環境與溫度
雞的生理特點決定了產蛋雞最理想的溫度為18℃―23℃，在這個范圍內生產性能最佳；當氣溫超過30℃時，蛋雞采食減少，飲水量增加，糞便增加；舍溫超過32℃時產蛋率明顯下降，嚴重時可導致熱應激，為使蛋雞在高溫季節保持高產，減少雞蛋的破損率，必須控制好環境。
控制好舍內溫度、濕度，提高蛋殼硬度高溫可使蛋雞采食量降低，同時影響鈣鹽的沉積，從而使蛋殼的品質下降，皺皮蛋增多，在高溫環境下，可通過在雞舍內放置冰塊，用濕簾或用冷水噴霧降溫；蛋殼的硬度還與濕度有關，濕度越大，蛋殼的硬度越小，雞蛋的破損越高。
安裝通風機械保持雞舍內通風良好，不留死角，產蛋雞在高溫環境下呼吸活力加強，呼出更多的二氧化碳，一方面導致呼吸性堿中毒，另一方面血液中碳酸鈣減少，導致殼腺分泌減弱，碳酸鈣沉積減少，蛋殼不能充分形成，因而蛋殼變薄，強度降低。
減少各種應激及噪音添加各種維生素可減少熱應激，特別是Vc可促進骨骼中礦物質的代謝，增加血漿鈣濃度。若在蛋雞日糧中每千克飼料中添加200―400mgVc就能緩解熱應激，提高采食量，增加骨骼中Ca的利用，使產蛋率明顯增加，蛋的硬度增大，破損率降低。
改善飼料營養
因高溫應激條件下，蛋雞的采食量減少，產蛋率下降，改善飼料中營養條件，維持雞體體熱平衡十分重要。
產格按照蛋雞的飼養標準制定飼料配方影響蛋殼質量的主要因素是鈣、磷、錳和維生素D3的含量，首先應注意產蛋料中鈣的含量，它影響蛋殼的厚度、強度、重量和蛋殼鈣含量，隨著飼糧鈣水平的增加，蛋殼的厚度、強度和重量均顯曲線型增加，當飼料中鈣水平至4.0％時均增至最大。蛋殼厚度、硬度和重量是評價產蛋雞鈣營養需要量的敏感指標，產蛋雞在20―40周齡產蛋階段的飼糧中鈣水平以3.3％―4％（每日鈣進食量為4.18克）為宜，不過在考慮蛋雞對Ca的需求量時，還應考慮蛋雞對日糧中蛋白質的含量。其次應保證飼料中有效磷的含量，蛋殼中雖含磷較少（約20mg），但決定蛋殼的彈性和韌性。飼料中含磷主要以植酸磷形式存在，大約只有30％可以被吸收利用，通常要求有效磷在日糧中含量應達到0.4％左右。除了考慮有效磷以外還應考慮適當的Ca、P比例失調影響雞對Ca、P吸收和利用，一般產蛋雞飼料中總磷為0.6％，有效磷為0.5％，總磷中有效磷為80％―90％，Ca、P比例為4：1―6：1之間添加適量的VD3和Mn、VD3促進腸道對Ca、P的吸收，提高血液中Ca、P的水平，一般添加量在0.1％―0.15％。研究表明，植酸酶替代飼料中的無機磷，可顯著提高蛋殼質量降低破蛋率，在每噸飼料中添加55克―60克錳不僅可滿足需要，也可使壯齡雞蛋殼質量最佳。
蛋雞日糧中添加Ca源要有一定的粒度并注意其溶解性蛋殼一般是在黃昏時開始沉積的，下午單獨給母雞提供可溶性粉粒如石粉粒等，以使補充的Ca能在蛋殼形成過程中被直接利用進而改善蛋殼質量。
添加一定比例的NaHC03可明顯提高蛋殼品質血液中的磷酸氫根離子是形成蛋殼中磷酸鈣的主要來源，經研究0.1％―1.0％不同水平的NaHCo3在產蛋雞飼料中連續添加8個月，結果所有添加NaHCO3組的產蛋率都增加，蛋殼強度可增加8％。
飼養管理
防止雞只驚群，避免產生應激固定工作程序：開燈，喂料，飲水，清糞，刷洗，消毒定時進行，防止打亂“生物鐘”防止驚群。各項工作要小心，防止工作粗暴、噪音、干擾，減少抓雞次數，增加中午休息時間。
保持充足和清潔衛生的清水，緩解熱應激。
適當增加撿蛋次數雞只產蛋高峰在日出后3小時―4小時以內，下午產蛋量只占全天總量的20％―30％，故應早上撿蛋至少2次，下午1次，才能有效減少破蛋數量。
搬運時要分開碼放，小心輕放，最好用蛋托。
總之，減少破蛋產生是夏季提高經濟效益的一項重要內容，只要從細微的各個方面加以注意，定會把破損率降低到最低限度。
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