雞食牧草可增加蛋中β胡蘿卜素

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

日本千葉縣畜產中心的養雞場通過在雞飼料中添加名為多花黑麥草的新鮮牧草的辦法，成功地開發出一種多功能雞蛋。這種雞蛋每百克蛋黃中含β-胡蘿卜素約200微克，大約是一般雞蛋的15倍。多花黑麥草的添加量大約為40％。

科學研究表明，β-胡蘿卜素有助于清除人體內的活性氧和過氧化脂質，對防止細胞老化有一定作用。

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