雞需要的氨基酸有什么特點？

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

蛋白質是由20多種氨基酸組成的。氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是動物本身不能合成或合成的數量不能滿足動物需要，必需由日糧中供給的氨基酸，非必需氨基酸是動物本身可以由其它氨基酸轉化而來不必完全由飼料中供給的氨基酸。

成年雞的必需氨基酸有蛋氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和亮氨酸等8種氨基酸。雛雞的必需氨基酸除上述8種氨基酸以外還有組氨酸、精氨酸、胱氨酸、酪氨酸和甘氨酸，共13種氨基酸。雞的日糧中，上述氨基酸必需含有足夠的數量，而且比例適當，蛋白質利用率才會高。飼料中最容易缺乏的氨基酸稱為限制性氨基酸，雞的第一和第二限制性氨基酸分別是蛋氨酸和賴氨酸。各種氨基酸在雞中的營養作用猶如由二十多塊木板條圍成的木桶，每塊木板條代表一種氨基酸，蛋白質的生產效果猶如木桶里的容水量。如果飼料缺乏某種氨基酸，即如木桶上的某塊模板短缺，其它木板條再長盛水量也不能增加，生產水平只停留在最短的一條模板的水平上，這種氨基酸限制了蛋白質的利用率，稱為限制性氨基酸，這就是氨基酸平衡的木桶原理。

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