雞飼料中的營養(yǎng)成分及功能：水

84農業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

各種飼料與雞體內均含有水分。但因飼料的種類不同，其含量差異很大，一般植物性飼料含水量為5％～95％，禾本科籽實飼料含水量為10％～15％。在同一種植物性飼料中，由于其收割期不同，水分含量也不盡相同，隨其成熟而逐漸減少。

飼料中含水量的多少與其營養(yǎng)價值、貯存密切相關。含水量高的飼料，單位重量中含干物質較少，其中養(yǎng)分含量也相對減少，故其營養(yǎng)價值也低，且容易腐敗變質，不利于貯存與運輸，適宜貯存的飼料，要求含水量在14％以下。雞體內含水量為50％～60％，主要分布于體液（如血液、淋巴液）、肌肉等組織中。

水是雞生長、產蛋所必需的營養(yǎng)素，對雞體內正常的物質代謝有著特殊的作用。它是各種營養(yǎng)物質的溶劑，在雞體內各種營養(yǎng)物質的消化、吸收、代謝廢物的排出、血液循環(huán)、體溫調節(jié)等離不開水。如果飲水不足，飼料消化率和雞群產蛋率就會下降，嚴重時會影響雞體健康，甚至引起死亡。試驗證明，產蛋母雞24小時飲不到水，可使產蛋率下降30％，并且需要25～30天才能恢復正常；如果雛雞10～12小時不飲水，會使采食量減少，而且增重也會受到影響。雞在缺水后明顯表現(xiàn)為循環(huán)障礙。雞對水分的需要比食物更為重要，在斷絕食物后還可以活10天或更長一段時間，但缺水時間太長，其生命就會受到威脅。

雞的飲水量依季節(jié)、年齡、產蛋水平而異，一般每只雞每天飲水150～250克，當氣溫高、產蛋率高時飲水量增加，當限制飼養(yǎng)時飲水量也增加。一般來說，成雞的飲水量約為采食量的1.6倍，雛雞的比例更大些。在環(huán)境因素中，溫度對飲水量影響最大，當氣溫高于20℃時，飲水量開始增加，35℃時飲水量約為20℃時的1.5倍，0～20℃時飲水量變化不大。

在夏季高溫時，籠養(yǎng)雞往往因其超量飲水使糞便過稀，從而影響產蛋，故此時應適當限制飲水或間歇給水，以防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。雞的飲水，最適宜的水溫為8～12℃。

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