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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
我國人工馴養野雞始于20世紀70、80年代，是目前國內開發最成功的著名特禽。目前國內野雞的缺口還十分巨大，據統計僅廣東、福建、上海等沿海地區年需求量就達5000萬只，而全國實際供應量不到600萬只。野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，在我國人們一直把野雞作為高檔菜肴，深受市場青睞。因此近20年來全國各地有眾多養殖戶通過養殖野雞致富，福建省永定縣湖雷鎮的藍招衍、招寶兄弟就是其中的典范，兄弟倆經過17年的發展，由養殖野雞起家發展成年產值上千萬元，集養殖、種植、加工、餐飲、休閑為一體的全國著名農莊。藍氏兄弟在多年養殖野雞的過程，不僅培育出全年均可產蛋，年產蛋150枚以上的高產系野雞品種，而且總結出了許多養殖的小竅門，使養殖效益比一般養殖戶大幅提高。2006年6月6日，中央電視臺七套《每日農經》專題采訪拍攝了招寶農莊養殖野雞的新技術，并于6月15日在《每日農經》播出。現將其技術經驗介紹如下：
竅門一：生態養殖。
藍氏兄弟充分利用養殖野雞的糞便種植黑麥草、串葉松香草等各種牧草，他們將種植的牧草用來喂野雞，牧草可占日糧的20-30％，大大降低了飼養成本，同時又解決了糞便污染問題，減少了疾病的發生。且由于野雞主食牧草，肉質好，營養高，市場售價高還十分暢銷。
竅門二：野雞洗沙浴。
藍氏兄弟在長期的實踐中總結出，要養好野雞保健砂是必不可少的。因為科學配制的保健砂中紅黃土中含有鐵、鋅、硒等微量元素；貝殼粉中含有豐富的鈣、磷元素；木炭灰具有很強的吸附作用，能夠吸附腸道中產生的有害氣體，具有收斂止痢的作用。藍招衍還充分發揮他學中醫的特長，根據不同季節，野雞的不同日齡，在保健砂中加入不同的中草藥，取得了很好的效果。如配方1：貝殼粉25％，骨粉8％，陳石灰5.5％，中粗砂35％、紅泥15％、木炭末5％，食鹽4％，紅鐵氧1％、龍膽草0.5％，穿心蓮0.3％，甘草0.2％，金銀花0.5％，可有效預防野雞體外寄生蟲病，有清熱解毒、抗菌消炎的作用，能增強野雞的機體免疫力等功效。
竅門三：聽輕音樂。
藍招衍說，在雞舍里播放音樂是一種飼養技術。實驗證明，因為野雞野性強，每天定時播放如《梁祝》、《高山流水》等輕音樂，有助于野雞安靜，不會經常打斗，有利于生長。如果在野雞產蛋期間，每天有規律地播放輕音樂2-3小時，連續播放７-８周，可使野雞產蛋率上升１０％，孵化率大大提高，養殖效益猛增。
竅門四：掛松樹枝。
到招寶農莊參觀，你隨時能看到雞舍內掛滿松枝。據藍招衍介紹，松針中含多種微量元素，能有效的刺激野雞的排卵功能，提高產蛋率、飼料利用率；在雛雞日糧中加2％的松針粉，成活率、增重率和飼料轉化率可分別提高7.1％、11.1％和24.8％，生長期縮短10天。同時松針中含有植物殺菌素和維生素，具有防病抗病的功效，能有效的抵御雞病的發生，從而大大提高野雞的成活率。
竅門五：制作標本。
藍招衍的招寶農莊還專門成立了珍禽標本制作部，將一些淘汰或者意外死亡的野雞皮毛剝離出來，做成的野雞、孔雀等標本工藝品栩栩如生，鮮艷漂亮而充滿動感，用于家居、辦公擺設、禮品送人，既高檔典雅又有新意。一頭商品活野雞可賣40-60元，而一架野雞標本可賣二三百元，既拓寬了產品的銷售渠道，而且產品附加值翻了幾番。
竅門六：加工美食。
藍招衍利用養殖的野雞、野豬、野兔、鷓鴣等動物在農莊果園中開了一個野味餐廳，僅野雞一個品種就開發了千歲野雞湯、野雞火鍋、烤野雞、爆炸野雞等幾十道美味佳肴。由于餐廳菜肴在當地獨一無二、菜品豐富，味道鮮美獨特，加上都是自己養殖的動物，成本很低，又現宰現殺，新鮮美味，是無公害的食品，迎合市場的潮流，開業以來一直食客如流、生意紅火。
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