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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
由于高溫高熱天氣的原因,影響了雞的產蛋量，再加上“淘雞”季節的到來，也直接影響到了雞蛋的產量，從而促使雞蛋價格在近期出現了上漲，其中零售由上周的3.-3.元/斤上漲到了本周的3.元/斤，批發由135元/箱（45斤）上漲到了150元/箱。而受雞蛋價格的影響，鴨蛋、松花蛋等蛋類產品的價格普遍出現了不同幅度的上漲。這是記者7月26日在新發地市場了解到的情況。
新發地市場雞蛋交易區，商戶孫申向記者介紹說：雞蛋的價格上漲和天氣有著密切關系，由于天氣熱、氣溫高，雞的產蛋量受到了影響，使貨源有所減少，也間接造成養殖戶“抬價”行為的出現。比如同一個養殖村，原來只去一個收購雞蛋的，價格基本比較穩定，但是如果去兩個，為了搶貨源，抬價的行為就容易發生，這戶出145元/箱收購，另一家就會加價到146元/箱。但是盡管如此，雞蛋的上市量基本能滿足首都的供應，而且由于天氣熱的原因，吃雞蛋的顧客也不是太多。
談及雞蛋價格上漲的原因，旁邊的另一位叫姓尹鳳枝的商戶告訴記者：每年的這個時候，養殖戶都要淘汰一部分老雞，而小雞產蛋量很少，從而也影響了雞蛋的產量，促使價格有所上漲。原來去內蒙古的赤峰等地去拉雞蛋，很容易就能收滿車，而現在去了老裝不上車。現在，不僅雞蛋的價格出現了上漲，其它蛋類產品都出現了不同幅度的上漲。比如來自江西的松花蛋，現在賣6.2元/斤，而上周還在5.4元左右，一箱（39斤）就差了30元。鴨蛋上周的批發價為5.3-5.4元/斤,而本周漲到了5.8元/斤。
新發地市場常務副總經理顧兆學分析雞蛋新輪價格上漲的原因說：雞蛋的價格上漲有多方面的原因，第一、糧食價格的上漲，造成飼料成本的上升，從而增加了養殖戶的養殖成本，為了謀利，養殖戶不得不加價；第二、雞蛋價格的上漲和全國的整體形勢有很大關系。受豬肉價格上漲的原因，許多產品的價格都有所調整。雞蛋的價格上漲只是這個整體趨勢中的一朵浪花；第三、季節的原因影響到了雞蛋的價格，由于天熱導致雞的產蛋量受到影響，再加上“淘雞”季節的到來，從而使雞蛋的價格受到了影響。鑒于目前的這種形勢，預計雞蛋價格近期很難出現回落，但短期內會有所振蕩。
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