維生素A缺乏容易引起奶牛一系列營養代謝機能障礙，導致繁殖力降低、生產性能下降、生產壽命縮短。為此，本文簡述奶牛維生素A缺乏的原因以及預防措施，以期引起奶牛養殖業戶的重視。
1維生素A在奶牛生產中的主要作用
維生素A對保持奶牛機體各種器官系統的粘膜上皮組織的健康及其正常生理機能，保持奶牛的正常視力和繁殖機能具有十分重要的作用。維生素A缺乏癥的表現為：上皮組織皮質化。其早期階段為呼吸道、口腔、唾液腺、眼、淚腺、腸道、尿道、腎臟和陰道粘膜變性，從而引起奶牛對感染的高度敏感，常發生感冒和肺炎、下痢、食欲減退、消瘦，隨后是多淚、角膜炎、角膜軟化、干眼病、角膜云翳，有時會發生永久性失明。妊娠母牛缺乏維生素A會發生流產、早產、多發生胎衣不下，產出死胎、畸形胎兒或瞎眼犢牛。在飼喂高精料日糧的快速生長牛中，維生素A缺乏主要是瞎眼和夜盲癥。荷斯坦牛血漿中維生素A的濃度，若低于20微克/100毫升，可認為已存在缺乏癥：當濃度降至10微克/100毫升時，表明肝臟中貯存的維生素A已減少到臨界點。
維生素A的需要量一般用胡蘿卜素來表示。胡蘿卜素是維生素A的前體物，1毫克胡蘿卜素對于單胃動物相當于1667IU的維生素A。但奶牛對胡蘿卜素轉化為維生素A的效率低得多。國際上公認1毫克胡蘿卜素相當于400IU的維生素A。此比率關系可用來計算飼料中維生素A的需要及含量。
2造成奶牛維生素A缺乏的主要原因
2.1采食攝入不足
一是飼料中維生素A和胡蘿卜素被破壞，飼料作物品質的影響以及作物的收獲、加工和貯藏等因素導致的飼料中維生素A含量減少：飼料貯存時間過長，發霉變質，被雨淋和長期日光曝曬，可使胡蘿卜素和維生素A損失達70%～80%。二是長期飼喂缺乏維生素A和胡蘿卜素的飼料，在缺乏青綠飼料和優質干草冬季如長期飼喂作物秸稈等副產品時最易引起攝入不足。三是奶牛的采食能力差，如在生病時，采食量減少直接影響維生素A攝入量，造成攝入不足。
2.2消化吸收不良
一是胃腸道、肝臟、胰腺及甲狀腺等機能障礙，不僅影響維生素A和胡蘿卜素的消化吸收，而且影響維生素A在體內的合成代謝。二是奶牛的營養狀況，即營養因素及胃腸道環境影響消化吸收。當缺乏或失衡、胃腸道酸性過大易造成代謝障礙將降低維生素A的消化吸收。
2.3對維生素A需要增多
奶牛在生長、妊娠和泌乳等生理時期，機體對維生素A的需要量增加；病理情況下，如熱性病、結核、寄生蟲病等，其體內維生素A的消耗增多，需要量增大；當飼料中含有脂氧化酶抗維生素A和飼料、飼草中氮含量過高時，使維生素A滅能會增加需要量。
3生產中的具體解決辦法
3.1搞好飼料的科學生產和貯藏
飼料作物要科學種植、適時收獲，草場不可施用過多氮肥：飼料要合理加工，科學調制，以提高利用價值、改善適口性；飼料要注意保管，防雨淋、曝曬及避免長期貯存和霉爛變質，以減少飼料中的維生素A的損失。
3.2合理配制奶牛日糧
飼料要搭配合理、營養全價，保證維生素A、胡蘿卜素的含量。特別是在青綠飼料缺乏的冬春季節，應當盡量增加各種維生素，并得到安全的供給劑量。另外，日糧中蛋白質、脂肪、微量元素等要充足、平衡，以保證奶牛的營養需要及對維生素A的充分吸收和利用。NRC指出奶牛日糧中維生素A，需要量約為2200IU/千克；泌乳和干奶期每頭奶牛的維生素A推薦添加量分別為100000～125000IU/天和50000～75000IU/天。
3.3科學飼喂，及時治療
奶牛血漿中維生素A的含量一般在每年10月份開始減少，3月份最少，肝臟中維生素A的貯存量也是在3～4月份最少。因此，在飼養上應加強牛群的青綠飼料或維生素A的供給。冬季里可補飼添加劑或魚肝油制劑，有條件的奶牛養殖場戶，可以用飼喂胡蘿卜的辦法來防止奶牛維生素A的缺乏。特別是對初乳或全乳喂量不足的犢牛；飼喂以玉米青貯為基礎飼料而精料含胡蘿卜素低的日糧的奶牛應預防性補飼維生素A。在低溫、高溫或運輸、驅趕等應激條件下，一般可按需要量增加0.5～1倍增加維生素A的供給量，以保證奶牛在應激條件下的體質健康和充分發揮其生產潛力。發病奶牛要增喂胡蘿卜、青苜蓿等青綠多汁飼料，必要時維生素A要從速大劑量添加或肌注（440IU/千克）：也可內服魚肝油（1次用量為20～60毫升）。由于維生素間有相似和共同的作用以及相互保護和協同作用，補充維生素A的同時，還應適當補充多種維生素，以保證奶牛對微量元素的需要。在治療和預防維生素A缺乏癥時，應同時補給維生素A和鋅，以提高治愈率。
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