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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、架子牛的選擇
1.品種。應首選夏洛來、海福特、西門塔爾、安格斯等良種肉牛與本地優良品種牛雜交改良的后代。
2.年齡。一般選用1～2.5歲的雜種牛，因為該階段牛采食量大，飼料報酬高，日增重明顯，一般經100天育肥，體重可達500千克以上。
3.性別。由于公牛生長速度最快，閹牛次之，母牛最慢，所以應選用公牛作育肥牛。
4.體重。架子牛的體重不宜過大或過小，一般300～400千克。對犢牛采取直接育肥時，可選體重為250千克以上的牛。
5.體質外貌。選精神狀態良好，雙目明亮有神，被毛光亮，皮膚柔軟且富有彈性，肩部平寬，胸深且寬，背腰平直而寬大，四肢粗壯的牛。
二、育肥期的飼養管理
一般架子牛的快速育肥需要100天左右，可分為三個階段：
1.過渡期約15天。首先用驅蟲劑驅除體內外寄生蟲，并在驅蟲后3天每頭牛口服"人工鹽"健胃。過渡期要教會牛吃混合飼料，飼料應多粗料、少精料，逐步過渡到精料占日糧的30%左右。
2.育肥中期。第16～60天。該時期牛恢復體況，補償生長階段營養需要，此時牛的肌肉和脂肪快速生長。精料量要逐漸達到口糧的50%以上。干物質采食量應達到8千克。每頭牛每天補加20克鹽、50克添加劑。
3.育肥后期。第60～100天。該時期是快速育肥的關鍵時期，要鞏固和加速促進牛的快速生長。精飼料應占日糧的70%以上，干物質的采食量應達到10千克，每頭牛每天補加30克鹽、50克添加劑。
育肥階段應保證牛有充足的飲水，一般在飼喂后1小時左右供給。牛舍要保持清潔、干燥，定期進行消毒滅菌，做好防疫治病工作。每一階段結束后要稱重，根據增重情況采取改進措施。
三、適時出欄
架子牛經100天左右的育肥后，一般體重可達500千克以上，眼觀牛肌肉豐滿，雙脊寬平，即可出欄上市。對育肥期增重緩慢，體質虛弱，經調飼后不能恢復的牛也應及時出欄，以降低飼養成本。
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