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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
脂肪作為畜禽配合飼料中的高能成分，自其首先在養禽生產中應用具有良好效果以來，已有40多年的歷史，現已被世界各國普遍應用，成為配制高濃度能量飼料的必需添加物質。特別是在幼齡畜禽、高產畜禽的高產階段和應激降低采食量等情形下添加脂肪，對促進動物生產性能的充分發揮有顯著效果。
奶牛泌乳期隨著泌乳量的上升，對能量需要量也隨之增加，但采食量的增加卻相對減少，尤其是泌乳前期，能量代謝一般均為負平衡，從而限制了遺傳潛力的發揮。在生產中為了減少或避免負平衡的發生，提高產奶量，則必須提高日糧中的能量濃度，然而一般的做法是增加精飼料，減少粗飼料。但這種做法卻導致瘤胃發酵類型的改變，乙酸減少，丙酸增多，瘤胃pH值迅速下降抑制了纖維素分解菌的活性，使乳脂率降低，同時還易引起奶牛酸中毒及其他代謝障礙。目前減少或避免負平衡發生，既提高日糧的能量濃度，又不會降低乳脂率，同時也不會引起酸中毒的有效措施，就是在不改變日糧的精粗比例的前提下，在日糧中添加適量的脂肪。
據Clapperton等報道，每頭奶牛每天添加364克脂肪，產奶量提高8%，乳脂率提高13%--18%；Chalupa等(1991)用棕櫚酸鈣添加在奶牛日糧中，每天可使奶牛多產奶2．4千克，乳脂率提高5%。但乳蛋白含量下降0．16％；Schneider等(1988)將198頭母牛分成兩組，一組喂2.4%的棕櫚酸鈣另一組作對照組，經110天的試驗表明，飼喂脂肪可提高母牛產奶量9.48%，第一次配種受胎率提高17．4個百分點，同時添加脂肪可減輕酮血癥和脂肪肝發病率等代謝病。劉慶慧等(1996)在奶牛甘糧中添加6%的魚油，也可顯著提高產奶量。表明在奶牛曰糧中添加脂肪，對提高產奶性能有良好作用。
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