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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
最近的研究表明有必要在奶牛的日糧中添加某些水溶性或B族維生素。這與以前認(rèn)為瘤胃微生物能夠利用飼草和飼料合成足量的水溶性維生素的觀點(diǎn)有所不同。美國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家JamenCoomer博士說，最新的研究主要集中于煙酸、硫胺素、維生素B12、膽堿和生物素等5種B族維生素。
煙酸對(duì)肌體脂肪動(dòng)員有利：煙酸(尼克酸)對(duì)妊娠后期和泌乳早期患酮血病的奶牛有好處，因?yàn)槠鋮⑴c肌體脂肪和酮類分解。在產(chǎn)奶能量需要量最高的泌乳早期肌體脂肪動(dòng)員最多。
據(jù)報(bào)道，在妊娠期最后兩周和泌乳早期，每天每頭補(bǔ)飼6克煙酸可有助于脂肪代謝率，從而防止酮體累積，尤其是體況過肥的奶牛。給患酮血病的奶牛每天每頭飼喂12克具有正面效應(yīng)。此外，由于煙酸參與脂肪代謝過程，故奶牛泌乳日糧添加脂肪時(shí)補(bǔ)充煙酸可能會(huì)產(chǎn)生一定的好處。
硫胺素可促進(jìn)日糧消化和維生素B12的吸收，可改善纖維消化；飼喂高精料或高糖類日糧會(huì)使牛犢和羔羊患硫胺素缺乏癥，即腦灰質(zhì)軟化(PEM)。研究者認(rèn)為這是因?yàn)榇祟惾占Z會(huì)促使瘤胃微生物合成硫胺素酶(一種破壞硫胺素的酶或酶相關(guān)物)。此類日糧的另一影響可以提高瘤胃中硫胺素類似物的生成量。抗球蟲藥氨丙啉也可以導(dǎo)致類似癥狀，因?yàn)樗哂信c硫胺素代謝對(duì)抗劑一樣的作用。
維生素B12或鈷氨素參與奶牛體內(nèi)的丙酸代謝。維生素B12或鈷(可有助于支持B12的合成)缺乏會(huì)使纖維消化率降低。奶牛常可以從放牧中獲取日糧鈷。但許多土壤缺乏充足的鈷以支持在瘤胃合成適量的維生素B12。
膽堿和生物素：與其它B族維生素相比，膽堿的需要量最高，其在脂肪代謝中起重要作用。最近美國(guó)的研究表明，每天給飼喂高精料的奶牛每頭補(bǔ)飼3-4克氯化膽堿可使乳脂含量和脂肪校正產(chǎn)奶量提高10-30%。但是，現(xiàn)場(chǎng)研究觀察并沒有產(chǎn)生一致的結(jié)果，因而目前尚不推薦補(bǔ)飼氯化膽堿。
但是，應(yīng)給奶牛補(bǔ)飼生物素。生物素不僅在健全的蹄所需的表皮組織分化中具有關(guān)鍵作用，而且還參與許多代謝功能，包括：必需脂肪酸代謝，葡萄糖異生作用，脂肪酸合成和丙酸合成。
因攝食大量谷物而引起的瘤胃酸度會(huì)抑制瘤胃合成生物素。最近在集約化生產(chǎn)條件下所做的研究表明，每天采用口服補(bǔ)充10-20毫克生物素可使蹄殼硬度和張力強(qiáng)度提高，產(chǎn)奶量和空懷天數(shù)減少。
Coomer博士認(rèn)為，通常沒有必要補(bǔ)飼水溶性維生素和維生素K，因?yàn)檫@些維生素似乎可由瘤胃微生物足量合成。然而，在日糧中添加某種B族維生素確實(shí)可以改善性能或防治缺乏癥。此外，在奶牛常規(guī)飼料(尤其是已收獲的牧草)中維生素A、D和E的含量通常差異很大。
基于上述原因及基于其它可影響飼料生物可利用率的大量因素，Coomer博士建議應(yīng)向奶牛日糧添加相當(dāng)于每天最小需要量的上述維生素。這一措施可以為防止奶牛生產(chǎn)力下降或奶牛健康水平受損提供廉價(jià)的保證。
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