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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
水，從嚴(yán)格意義上講不屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但它是生命和一切生理活動(dòng)的基礎(chǔ)。生物沒(méi)有水是絕對(duì)不行的，牛體含水量一般占其體重的55％一65％，牛肉含水量約64％，牛奶含水量為86％。此外，各種物質(zhì)在牛體內(nèi)的溶解、吸收、運(yùn)輸，以及代謝過(guò)程所產(chǎn)生的廢物和排泄，體溫的調(diào)節(jié)等均需要水。所以，水是生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)。缺水會(huì)引起代謝紊亂，消化吸收產(chǎn)生障礙，蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮物的代謝產(chǎn)物排泄困難，血液受阻，體溫上升，結(jié)果導(dǎo)致發(fā)病，甚至死亡。
肉牛所需要的水來(lái)自飲水、飼料中的水分及代謝水(即動(dòng)物新陳代謝過(guò)程所產(chǎn)生的水)，但主要靠飲水。肉牛的代謝水只能滿足其需要量的5％一10％。
肉牛需要的水量，因牛的個(gè)體、年齡、飼料性質(zhì)、生產(chǎn)力、氣候等因素不同而不一樣。一般來(lái)說(shuō)，在平常氣溫下，每100千克體重要求每天供水10升，在熱天可增加到12升。粗略地講，肉牛日需水約26―66升。每天上、下午各喂水一次，夏天宜增加飲水次數(shù)。
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