架子牛的選擇

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

一般來講，12月齡以上的牛都稱為架子牛。但是只有1～2歲的架子牛才能生產出高檔的牛肉來，并且這一階段的牛生長發育快，飼料轉化率高，效益好。3～4歲的牛生長發育已近停止，只能沉積一些脂肪改善肉質。所以選牛時一定要注意準確判斷牛的年齡。另外還要注意：選擇引進品種如西門塔爾、夏洛來等與國內黃牛的雜交后代，體貌要好，頭短寬，脊背寬，體型大，皮松有彈性，體重在250～350公斤較佳，并要經過嚴格檢疫和消毒。

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