放牧可使母牛多產對亞油酸

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

對亞油酸是在牛肉和乳脂中發現的一種脂肪酸。12年前美國威斯康星大學的一位研究人員，在對飼喂炸漢堡包的老鼠進行研究時發現，對亞油酸具有抗癌特性。人體不能生產對亞油酸，但能從全乳、黃油、牛肉和羊肉等食物中獲得。美國乳用飼料研究中心的乳業科學家Larrysatler說，放牧乳牛乳中的對亞油酸要比那些飼用谷物、干草、青貯等儲存飼料的要高。放牧母牛乳中對亞油酸的數量是那些飼用青貯母牛的5倍多，他為飼用典型舍養飼糧的乳牛設計了一種近似對亞油酸生產的方式：向玉米、苜蓿飼料中添加提取的全脂大豆和亞麻籽油。這些添加的油，增加了母牛乳中對亞油酸的含量，與放牧獲得的水平相當。

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