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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、地方品種的資源潛力及作用
我國地方品種羊是一項非常大的資源優勢，有數十個地方品種羊，包括綿羊、山羊。肉羊生產也是圍繞這兩個品種進行。近幾年來，我國先后從澳大利亞、新西蘭、法國、英國等國家引進肉用型良種羊，品種有：無角多賽特、德克賽爾、夏洛來、薩福克、波爾山羊等品種。農村養肉羊就是以地方品種綿羊、山羊為主，利用高生產力肉用公羊，采用人工受精或冷配技術，開展廣泛的經濟雜交組合，并進一步建立相應的雜交繁育體系，在這一方面已取得了明顯的效果，如用無角多賽特公羊與小尾寒母羊雜交，薩福克公羊與小尾寒母羊雜交，下一代雜交羔羊在產肉性能方面有明顯的優勢，其繁殖率在207%，3月齡斷奶重達29公斤，6月齡屠宰時雜交下一代的酮體體重24.2公斤，屠宰率52.5%，酮體凈肉率82%。上述結果均以農區的自然資源為基礎，充分利用農副產品及作物秸稈為主而取得。將近幾年來的多項試驗成果與國內外先進科技成果組裝并應用于養羊生產實踐中，可以充分發揮各種特點和雜交優勢，在較短的時間內，提高肉羊的產肉性能，實現當年育肥，當年出欄，加快肥羔生產，快速提高養羊生產水平，滿足城鄉人民對肉食的需求，實現理想的經濟效益，社會效益和生態效益。
二、肉羊生產中的技術措施與羊舍建設
1.技術措施
隨著科學技術的進步，粗放原始經營方式的養羊業，已經明顯趨于落后，代之而來的是向大規模、工藝先進的工廠化、專業化生產發展。為了適應新的生產需要和提高經濟效益，肉羊生產中廣泛采用了一系列的技術措施，主要有以下幾方面：①肉羊的繁殖技術②飼料配合技術③飼養管理措施④肉羊圈舍飼養的建筑與設施。
2.選擇羊舍建設地址的要求
一是羊舍要選擇地勢較高、南坡向陽、排水良好和通風干燥處建造。舍址應遠離居民點或其他種畜、禽場。同時，要保證放牧、飼草料供給，都有足夠的飼草料基地或飼草料來源和足夠的清潔水源。
二是統疇考慮羊舍的布局。通常要交通便利，房前房后均有通道。風向良好，生活區應安排在上風頭處，房舍朝向有利于采光或遮光。肉羊肥育場主要有育肥羊舍、病羊隔離舍、飼料庫、飼料加工車間、獸醫室、貯糞池等，要合理布局，有利生產、防病。
3.羊舍建設的具體要求
一是建筑地點地勢相對較高，通風千燥，避風向陽，要接近放牧地、飼草料庫和清潔水源，應建在羊場生活區的下風向陽處和天然水源的下游。
二是羊舍要有足夠的面積和高度，還要有足夠的運動場地。羊舍面積以保持舍內空氣新鮮、干燥，保證冬春防寒保暖和夏季防暑降溫為原則。羊舍高度不低于2.5米，每只羊保證0.5～2平方米的空間，運動場面積不小于羊舍面積的2倍。
三是羊舍門窗、地面及通風設施，既要有利于保持舍內干燥、保溫、防暑、采光和排除舍內有害氣體，又要便于飼養操作。大群飼養時一般舍門寬度2～3米，窗戶面積一般為地面面積的1/5，下緣離地高度1.5米。運動場墻體應全部或部分為通風花墻。有條件的地方，可在羊舍棚頂安裝有調節裝置的氣窗，以避免冬春季賊風侵襲。
四是羊舍類型可分為長方形羊舍、棚舍結合羊舍、樓式羊舍、農膜暖棚式羊舍等。
4.羊舍建設的基礎性配套設備
一是飼槽和飼草架，飲水槽。主要用于飼喂飼草、飼料或青貯飼料，要求能保護飼草飼料不受污染和減少浪費，有移動式、懸掛式、固定式和結合式四種。飲水槽可用鐵皮或水泥做成，要便于加水，清洗。
二是母仔欄。為母羊產羔、瘦弱羊隔離而設置。一般為兩塊柵板用鉸鏈連接而成，將此活動木板欄在羊舍角隅成直角展開，并將其固定于羊舍墻壁上，可圍成1.2米×1.5米的母仔間，供1只母羊及其羔羊單獨用。母仔欄的數量一般為母羊數的10～15%。
三是羔羊補飼欄。將多個柵欄、柵板或網欄在羊舍或補飼場靠墻圍成足夠面積的圍欄，在欄間插入一個大羊不能入內，羔羊能自由出入的柵門，內放食槽等。
四是活動式分群欄。在大、中型肉羊飼養場內，為了提高羊只鑒定、分群、防疫注射、藥浴、驅蟲等工作的效率，通常要設有比較結實但可活動的分群欄。分群欄可用柵欄組成，通道的寬度比羊體稍寬，羊只在通道中只能單行前進而不能回頭。
五是堆草圈。羊舍外面都應用柵欄或絲網建成一個堆草圈子，以堆存補飼或備用的干草。
六是藥浴池。為了防治疥癬及其他寄生蟲病，每年要定期給羊群藥浴。常用的藥浴池是長方形，一般用水泥筑成，池深不小于1.0米，長約10米，池底寬30～60厘米，上寬60～100厘米。藥浴池入口一端是陡坡;出口一端是臺階，并設置滴流臺。
七是青貯窖。主要用于制作青貯飼料。
三、肉羊飼養的調理與管理
1.羔羊早期育肥
羔羊早期生長發育快、胴體組成部分的增加大于非胴體部分、脂肪沉積少、瘤胃利用精料的能力強等，故此時育肥羔羊既能獲得較高屠宰率，又能得到最大的飼料報酬。1.5月齡斷奶的羔羊，可以采用任何一種谷物類飼料進行全精料育肥，但玉米等高能量飼料效果最好;羔羊自由采食、自由飲水，飼料的投給最好采用自制的簡易自動飼槽。在運動場內添設鹽槽，槽內放入鹽磚，讓羔羊自由舔食;羔羊斷奶前半月齡實行隔欄補飼或讓羔羊早、晚一定時間與母羊分開，活動區內設料槽和飲水器，其余時期仍母子同處。
羔羊育肥期常見的傳染病是腸毒血癥和出血性敗血癥。腸毒血癥疫苗可在產羔前給母羊注射或斷奶前給羔羊注射。也可以在育肥開始前注射快疫、猝狙和腸毒血癥三聯苗。斷奶前補飼的飼料應與斷奶后期育肥料相同。育肥期一般為50～60天，此間不能斷水和斷料。
2.斷奶后羔羊育肥
羔羊斷奶后育肥是羊肉生產的主要方式，因為斷奶后羔羊除小部分選留到后備群外，大部分要進行出售處理。一般對體重小或體況差的進行適度育肥，對體重大或體況好的進行強度育肥。預飼期大約為15天，可分為3個階段：第一階段1～3天，只喂干草，讓羔羊適應新的環境;第二階段7～10天，從第三天起逐步用第二階段日糧更換干草日糧，精粗比例36∶64，第七天換完喂到第10天;第三階段是10～14天，精粗比例50∶50。預飼期于第15天結束后，轉入正式育肥期。
①精料型日糧僅適于體重較大的健壯羔羊肥育用，如初重35公斤左右，經40～55天的強度育肥，出欄時體重可達到48～50公斤，在管理上要保證羔羊每只每日食入粗飼料45～90克，進圈羊只體重較大的，綿羊為35公斤左右，山羊20公斤左右。進圈3～5天注射三聯疫苗，預防腸毒血癥，再隔14～15天注射1次，并保證飲水。從外地購買的羊，要在水中加抗菌素，連服5天。保持槽內飼料不出現間斷，每只羔羊應占有7～8厘米的槽位。
②粗飼料型日糧可按投料方式分為兩種，一種普通飼槽用，把精料和粗料分開喂給;另一種自動飼槽用，把精粗料合在一起喂給。
③青貯飼料型日糧以玉米青貯飼料為主。可占到日糧的67.5%～87.5%，主要用于育期在80天以上的小羔羊。日增重要達到110～160克，羔羊每日進食量不低于2.30公斤。
3.成年羊育肥
成年羊育肥時應按品種、體重和預期增重等主要指標確定肥育方式和日糧標準。育肥方式可根據羊只來源和牧草生長季節選擇，目前主要的育肥方式有放牧與補飼混合型和顆粒飼料型兩種。預肥期7～10天，適應環境飼料，并進行去勢、驅蟲、注苗、滅癬、修蹄等，育肥期2～3個月，第一個月精料占60%～65%，第二個月占70%，第三個月占80%，精料消化能在12.56兆焦以上，總蛋白12%以上，鈣、磷比例2.25∶1;顆粒飼料型適于有飼料加工條件的地區和飼養的肉用成年羊和羯羊，圈舍內設有足夠的水槽和料槽，以保證不斷水、不缺鹽。安排合理的飼喂制度，成年羊日糧的日喂量依配方不同而有差異，一般為2.5～2.7公斤，每日投料2次，日喂量的調節以飼槽內基本不剩為宜。
四、肉羊繁育的技術要點
提高綿羊、山羊的數量是加速發展養羊業的一項重要措施。羊的繁育力受遺傳、營養、年齡、羊群結構、配種技術、外界環境、溫濕度等因素影響，要提高羊群繁殖速度，應注意并掌握以下技術要點：
首先選擇適齡的母羊，及時淘汰不孕母羊，以及產死羔和缺奶母羊，在一般條件下，選擇健康、體質結實、膘情良好的2～5歲母羊作為繁育基礎母羊。
其次，選留產雙胎的母羊作為種羊，根據當地的氣侯條件，恰當地安排母羊配種時間，使其在羔羊成活串最高的月份內產羔，母羊懷孕期為150天，根據母羊的體狀，安排二年產三胎或一年產二胎的繁殖計劃。對于肉羊生產的配種安排，一般是采用雜交生產，選擇優秀肉用公羊進行人工授精方法，及時配種，還可以采取同期發情技術配種，此外，注射雙羔素也可以提高母羊的產羔率。
五、青貯飼料喂養方法
青貯飼料是一種發酵飼料，屬于多汁飼料，是養牛羊的一種良好飼料，也是目前生產中采用最多、最普遍的一種制作方法。青貯飼料的制作不需要昂貴的設備和復雜的技術，制作好的青貯飼料在密封的情況下，可保持3～5年或更長的時間不變質，并能保持青綠飼料營養物質的90%以上，是擴大飼料來源提高飼料利用率的一項簡單、可靠、實用技術。青貯飼料用于喂羊特別是在干枯草季節能吃到新鮮、多汁、營養高的青貯飼料，可提高種羊的各項生產性能。特別是，對泌乳母羊的產奶量有良好的促進作用，每只成年羊每天飼喂2公斤左右青飼料，加上1公斤優質干草，再飼喂0.5公斤秸稈草粉拌0.3～0.4公斤精料，就可滿足日糧的組成。
六、農村圈舍飼養肉羊的管理措施
圈舍飼養羊與其它養殖一樣，飼養管理是很重要的環節，管理工作是一項細致復雜的工作，管理的內容包括飼草料的種植結構及數量，飼養工作程序，飼喂次數及日糧、衛生防疫等項工作。
飼養規模可根據經濟投入狀況，人力、環境條件，飼草來源來確定養殖數量，修建一定規模的羊舍。附屬設備，包括飼槽、草架、飲水池、飼草料加工機具，有軋草機、粉碎機。防疫消毒用具有：藥浴池、消毒噴壺和一般注射器等。飼草料貯存庫、青貯窖。每立方米青貯玉米在600～700公斤，可參考計算安排產量。
一般農戶養羊，可根據自己家庭的經濟條件實力和勞力來安排養殖規模，一般家庭建一間十幾平米的羊舍，養5～10只基礎母羊，在不誤農活的情況下，完全可喂羊并每年平均出售9～18只雜交育肥羔羊，可收入2000～4000元。舍飼養羊是農村傳統畜牧業，投資小，見效快，風險小，效益好。
七、快速提高繁育效果的技術措施
圈舍飼養羊的繁育技術關系到商品肉羊的數量，提高母羊的繁殖率。綿羊、山羊都是常年性發情，以春秋季最旺盛，母羊發情周期為20天左右，發情持續期為48小時。發情周期也因母羊的年齡、營養狀況、環境等有關，羊的性成熟較早，母羊在8～10個月齡可參加配種，公羊一般在1周歲參加配種較適宜。配種太早會影響種羊的生長發育。
配種方法有二種，一是自然交配，將公羊放入發情母羊圈中交配，這種方法的優點是復配多次又省事，受胎率高。缺點是種公羊利用率低。二是人工受精，借助器械將公羊精液采出，并經過技術處理后，再輸入發情母羊子宮內，使其受孕，人工受精另一種方法是將冷凍精液解凍后，直接輸入發情母羊子宮內，使其受精，也稱冷配。可以說，人工受精是舍飼養羊繁育措施的最好方法。可極大地推廣利用優良肉用種羊的價值，實現全年配種雜交生產育肥羔羊，人工受精的技術和操作方式，是要進行專門化訓練和培訓才能掌握這門技術。
有了冷配的條件和技術，對舍飼養羊就有了優越的繁殖計劃，可采取同期發情技術，用藥物激素把母羊發情周期的過程統一調整在一個時間內，以達到統一配種，集中產羔，成批生產的目的。
八、有效預防羊的疾病
加強疾病預防工作是舍飼養羊重要一環，傳染病是羊群最大的危害，如果流行起來，將會導致全群覆沒。普通病也要加強防治，否則，會影響羊成長發育。
一是定期給羊注射傳染病疫苗，保證不流行傳染病。
二是加強寄生蟲病的防治，每年兩次羊內、外寄生蟲病的驅蟲及藥浴防治不能省略。
三是普通病的及時治療，如感冒發燒、拉痢疾等癥狀。
四是定期對圈舍消毒并保持圈舍衛生。除此以外就是要加強羊的飼養管理工作。
舍飼養羊業是一項新型產業，系統學習掌握養羊知識和養羊技術，才能與高速發展的養羊業相配套，從而獲得最大的經濟效益。
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