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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
肥育羊的飼養管理
羊肉是養羊業的重要產品之一，凡不留作種用的成、幼年公羊、羯羊和失去繁殖能力的母羊都應先經肥育再行宰殺。經過肥育的羊屠宰率高，肉質鮮嫩，同時產肉多，可增加養羊收入。
（１）肥育原理方法：肥育目的是為了在短期內迅速達到增加肉量、改羊肉質，生產品質優良的毛皮。肥育的原理就是一方面增加營養的儲積，另一方面減少營養的消耗，使同化作用在短期內大量地超過異化作用，這就使食入的養分除了維持生命之外，還有大量的營養儲積體內，形成肉與脂肪。
由于構成肉與脂肪的主要原料是蛋白質、指肪和淀粉，因此在肥育飼養時必須投入較多的精料，在肥育羊能夠消化吸收的限度內充分供給精料。最適于小尾寒羊肥育的飼料有豆類、餅類、麩皮、高粱、玉米、甘薯等。在肥育之前應有１０～１５天的的準備期，在這期間逐漸交換飼料成分，給飼的方法是少量多餐，以改變羊只的習慣。肥育的日糧可根據具體情況酌情選定。在混合料中宜加入少量食鹽，以增喂表飼青飼料或青貯料，以開胃。
供肥育的公羊應去勢，去勢后一般可以做到更好地肥育，也能改善肉的品質。因為去勢后體內代謝及氧化作用均降低，有利于屯積指肪，同時又可降低肥育羊每增重１公斤所消耗的飼料量。
要限制肥羊的運動,在舍飼肥育條件下,要把羊安置在溫暖干凈的地方,這樣可促進體內肉和脂肪的沉積。
肥育期的長短，應視飼養水平和肥育效果而定。舍飼肥育時通常為７５～１００天，肥育期過短肥育效果不顯著，過長羊的飼料報酬低，效果亦不佳。
我國肥育綿羊的方法有３種，即放牧肥育、舍飼肥育和混合肥育。我國肥育羊的歷史悠久，只因為規模小，方法簡單，加之人們對羊肉品質的要求不嚴格，所以未引起人們的重視。隨著養羊生產的發展，應對傳統的肥育方法加以總結和利用，并結合先進的科學理論和現有的生產條件，創造出更好的適合小尾寒羊的肥育方法。
小尾寒羊的肥育分羔羊肥育和成年羊肥育兩種。目前多用淘汰老羊進行肥育，亦有用淘汰的羔羊進行肥育的。隨著肉食量的增加和羊群的擴大，羔羊的肥育量無疑是要擴大的。
不論是肥育羔羊或成年羊，供給羊的營養物質必須超過它本身維持營養所必須的營養量，才有可能在體內蓄積肌肉和脂肪。肥育羔羊包括生長過程和肥育過程（脂肪蓄積），羔羊的增重來源于生長部分和肥育部分，生長是肌肉組織和骨骼的增加，肥育是脂肪的增加。肌肉組織主要是蛋白質，骨髓則由鈣．磷所構成。成年羊體重的增加則限于脂肪的增加，沒有生長的因素在內，因此，肥育羔羊比肥育成年羊需要更多的蛋白質。就肥育效果來說，肥育羔羊比肥育成年羊更有利，因為羔羊增重較成年羊要快。
（２）羔羊的肥育：
①羔羊肥育的意義：肥羔生產是養羊業的一大發展，也是為了適應飼料資源的季節性變化面采取的一項有效措施。
肥羔肉膻味輕，精肉多，脂肪少，鮮嫩多汁，易于消化。同時飼料報酬高，這時羔羊的生長勢最為旺盛。增重快，成本低，極為經濟。發展肥羔生產不僅可以加快羊肉生產，同時可以提高羊群中母羊的比例，加快畜群周轉。
利用夏秋季草料資源抓膘育肥，開展肥羔生產，不過冬就屠宰，可以節約草料．棚圈，從而用來養好過冬的懷孕母羊和后備羊，一舉多得，是發展養羊生產的好途徑。
羔羊肥育在國外相當盛行，且發展很快。新西蘭是世界上肥羔生產出口國家，每年生產肥羔肉３０萬噸，占全國出口的７０％；美國每年上市羊肉中肥肉占９４％；近年來澳大利亞的養羊業發展也很快。國外養羊業的趨向是一方面建立人工草場，另一方面利用雜交優勢生產優質肥羔。６０年代以來，國外培育的一些新品種，有的也以適應集約化經營，以大規模生產肥羔羊為特征的。
小尾寒羊的許多性能是符合集約化肥羔生產需要的，同國際綿羊品種的培育相吻合。因此說，小尾寒羊是用于肥羔生產的優良品種，在不需用經濟雜交的情況下，即可達到較高的生長優勢和屠宰率。應當很好地重視和利用這一品種資源，在有條件的地方，盡可能地開展肥羔羊生產，以滿足社會需要。
②羔羊肥育的方法：利用幼齡羊４－１０月齡期間生長發育快、產肉多、肉質不肥不膩，細嫩可口的特點，在斷奶后加強補飼和放牧，促其快速生長合肥育，經過肥育的高揚在８－１０月齡時體重可達到５０－５５公斤以上，屠宰率也都在５４％以上。
羔羊肥予以舍飼條件下進行較好，所用飼料除優良的豆科和禾本科鮮、干青草外，青貯料、根莖類飼料、加工副產品（如酒糟、豆餅、麩皮、糠、渣等）也都很好。也可采用秋季放牧結合補飼進行肥育的方法。
目前，世界許多國家以采用肥羔專業化生產，這不僅使羊肉數量大大提高，而且質量也比較穩定，勞動生產率也大幅度提高。為適應羔羊肉生產的工業化，就要使產品生產規格化，并整批投入生產，才便于加快周轉，從而才符合專業化生產的需要，達到提高生產的目的。這樣在肥育羔羊上就形成了一套生產控制技術。采用機械化舍飼育肥的方式，人工控制小氣候，全部采用全價顆粒配合飼料，讓羊自由采食、飲水，可以大大提高生產效率。利用激素使大批母羊同時發情，通過人工授精時產羔時間大體一致，有利于成批生產。也可采用誘發分娩，在母羊妊娠后期（１４０天左右）給以皮質固醇，調節分娩時間，時期同期產羔。實行早齡配種、早齡產羔、早齡斷奶，使母羊一年兩產,密集產羔，并盡量增加每胎產羔數。由于母羊在繁殖上的高度利用，因此應喂給全價飼料，日糧平衡上不僅要求蛋白質平衡，而且要求氨基酸平衡，以提高飼料的吸收率和利用價值。在大規模生產羊肉的情況下，飼料生產的社會化、配合飼料工業和顆粒飼料的迅速發展、羔羊人工哺乳用的代乳粉等，也都應相應地快速發展。
（３）成年羊的肥育：成年羊的肥育在我國較普遍采用，主要利用淘汰的公羊和母羊，加料催肥，適時宰殺，供應市場。這種方法成本低、簡單易行。成年羊骨架發育已經完成，如肥育得法，也可得到較好的肥育效果。
產區群眾對于成年羊的肥育有著豐富的經驗。成年公羊的肥育是以利用農副產品和精料為主，比如將大豆、豌豆、大麥或餅類泡悶煮熟，強力飼喂，并補以鮮、干青草，肥育效果很好。有的則采用夏秋季節放牧抓膘，或放秋茬補精料，春節前膘壯時屠宰，這樣不僅可使市場上得到物美價廉的羊肉，而且可加速羊群周轉，優化羊群質量。
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