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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1．營養需要
山羊與其它家畜一樣，在生命活動中需要各種營養物質，主要有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和水。
(1)蛋白質
蛋白質是一種含氮化合物，它的基本組成是氨基酸，氨基酸的種類很多，但組成蛋白質的僅有20多種。蛋白質是構成羊體組織、細胞的主要成分，是維持生命正常代謝、生長、繁殖和生產各種產品所必需的營養物質。
由于羊是反芻動物，它能利用瘤胃中的徽生物制造氨基酸，合成高品質的菌體蛋白質。因此，對飼料蛋白質的品質要求不是很嚴格。瘤胃微生物能利用非蛋白質含氮化合物(如尿素、銨鹽)，將之轉化為羊體所需要的蛋白質，根據這一特點，可在羊的日糧中添加適量尿素作為飼料蛋白質的代用品。一般山羊日糧中蛋白質含量在6％～10％時，添加尿素的效果最好。
(2)碳水化合物
碳水化合物的主要功用是為機體提供能量，參與粘多糖、糖蛋白等合成，是維持正常體溫和生命活動的必需物質。
飼料中的碳水化合物主要是淀粉和纖維性物質，它們主要經羊的瘤胃微生物作用而被分解、吸收。
山羊對粗纖維的消化率可達50％～90％，為提高山羊對粗纖維的消化率，一是日糧中的粗蛋白水平應達到10％～14％；二是飼料中粗纖維的含量不能過高，一般應控制在16％～18％；三是在日糧中添加適量鹽可提高粗纖維的消化率；四是將粗飼料適當切短后飼喂，但如切得過短或粉碎，反而會降低消化率，一般切成3厘米～4厘米為好。波爾羊舍飼時，可喂一些山芋藤、花生藤等優質粗飼料。
(3)脂肪
脂肪是構成畜體組織的重要成分，如神經、肌肉、血液等的組成中均含有脂肪。脂肪也可以轉化為能量，脂肪還是某些維生素(如維生素A、維生素D、維生素E等)的溶劑。
種羊一般不直接補飼脂肪，但雜交羊在育肥階段可采用高能日糧。
(4)維生素
維生素包括脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和水溶性維生素B族、C族兩大類。它在機體新陳代謝、能量轉換和神經調節上起重要作用。維生素缺乏時，對機體的健康、生長和繁殖力均會產生不良影響，嚴重時會造成死亡。
羊可以通過瘤胃中的微生物合成B族維生素，可以通過腸道微生物合成維生素K。因此，山羊的飼料中一般只需補充脂溶性維生素A、維生素D、維生素E。特別是在冬春枯草季節和舍飼期、母羊懷孕期和種公羊配種高蜂期，要經常在飼料中補充一些胡蘿卜、青干草、大麥芽等，也可直接到當地獸醫站購買多種維生素，按說明拌入精料中飼喂。
(5)礦物質
許多礦物質是機體新陳代謝和生命活動必需的物質。在山羊營養中重要的礦物質主要有鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯、硫、鐵、銅、鋅、鈷、碘、硒等，其中最主要的是鈣、磷和食鹽。
植物性飼料中所含的鈉和氯，不能滿足山羊的需要，必須在飼料中補充氯化鈉(食鹽)。同時，補鹽還能刺激羊的食欲。一般將鹽和其它需補充的礦物質制成磚，任羊舔食。在放牧條件較好的季節，可不必補充鈣和磷，但妊娠母羊、哺乳母羊、種公羊和生長發育羊，以及舍飼期，需補充一定量的鈣和磷。鈣、磷豐富的礦物飼料主要有骨粉、磷酸鈣等，一般種公羊每日需補骨粉10克左右，其它羊和雜交羊每日需補5克左右。
(6)水
水是動物所必需的最重要的營養物質之一，也是最便宜的飼料成分，但往往容易被人們所忽視。體內各種代謝和生命活動的過程都需要水的存在和參與。機體失水10％，代謝就有可能紊亂；失水20％，動物就有死亡的危險。所以要保證水的供給和注意飲水衛生。一般山羊每采食1公斤干飼料需水2公斤～4公斤。
(7)山羊的營養需要量
目前，我國還沒有山羊的飼養標準。國外的山羊標準也差異較大。
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